ໄກ່ເປັນລາຄາບໍ່ແພງແລະຮັກແພງໂດຍຜະລິດຕະພັນຈໍານວນຫຼາຍ. ອາຫານຫລາຍມາຍສາມາດກຽມພ້ອມດ້ວຍການນໍາໃຊ້ໄດ້. ພວກເຮົາສະເຫນີໃຫ້ທ່ານປຸງແຕ່ງອາຫານຕົ້ນສະບັບ - ໄກ່ຂົ້ວກັບຫມາກງາ.
ສູດໄກ່ໃນແກ່ນຫມາກແກ່ນ
ສ່ວນປະກອບ:
- ກຸ້ງໄກ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກແຫ້ງຂາວຂາວ - 60 ມລ;
- flour - 1,5 tbsp. ບ່ວງ
- ຊອດສົ້ມ - 30 ມລ;
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- ນ້ໍາມັນພືດ - 20 ມລ;
- ຮາກຂີງ - 30 ກຼາມ;
- sesame - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ມັນເບີສໍາລັບ frying.
ການກະກຽມ
ໄກ່ fillet ຂອງຂ້າພະເຈົ້າ, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນລອກເອົາຂະຫນາດທີ່ຕ້ອງການ. ຮາກຂອງຂີງແມ່ນຖືກປອກເປືອກແລະຂັດຢູ່ໃນເກືອທີ່ດີ, ພວກເຮົາເພີ່ມຜັກທຽມ, ເຫລົ້າຂາວ, ນໍ້າມັນແລະນ້ໍາມັນຜັກຜ່ານທາງຫນັງສື. ຫຼຸດລົງເສັ້ນຂອງໄກ່ເຂົ້າໄປໃນ marinade ແລະປ່ອຍໃຫ້ປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນີ້, ພວກເຮົາເອົາອອກແຕ່ລະສິ້ນແລະມ້ວນໃນ flour, ເຊິ່ງກ່ອນທີ່ຈະປະສົມກັບ sesame. ຈືນໄກ່ໃນມັນເບີຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາຕານ. ໄກ່ໄກ່ທີ່ມີເມັດຫມາກງາແມ່ນກຽມພ້ອມ!
ໄກ່ໃນຫມາກງາໃນເຕົາອົບ
ສ່ວນປະກອບ:
- drumsticks ໄກ່ - 1 ກິໂລ;
- ນໍ້າເຜິ້ງ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- sesame-100 g
- flour - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາມັນມະນາວ - 1 ຊ້ອນຊາ
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- pepper ດິນແດງ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ຊ້ອນສົ້ມ - 100 ມລ;
- ນ້ໍາມັນພືດ.
ການກະກຽມ
ຫນ້າທໍາອິດພວກເຮົາກະກຽມ marinade ສໍາລັບໄກ່ໄດ້ . ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ປະສົມນ້ໍາຊອດ, ້ໍາເຜີ້ງ, ນ້ໍານາວແລະ pepper ສີແດງ. ພວກເຮົາຫຼຸດລົງ calf ໃນ marinade ແລະອອກຈາກຊົ່ວໂມງທີ່ 1.5-2. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເອົາໃຫ້ພວກມັນເຂົ້າໃນແປ້ງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາແຊ່ເຂົ້າໄປໃນໄຂ່ຖືກທຸບຕີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາ baste ໃນ sesame. ພວກເຮົານໍາໃຊ້ນ້ໍາມັນຜັກ, ຂະຫຍາຍໄກ່ທີ່ກຽມພ້ອມແລະເບົາໃນເຕົາອົບທີ່ມີຄວາມຮ້ອນສູງເຖິງ 180 ອົງສາ. ສໍາລັບໄກ່ທີ່ມີຫມາກງາແລະນໍ້າເຜິ້ງ, ຜັກຫຼືຜັກຕົ້ມແມ່ນເຫມາະສົມທີ່ສຸດ. ໂດຍວິທີທາງການ, ແທນທີ່ຈະເປັນ drumsticks ໄກ່, ທ່ານສາມາດເອົາພາກສ່ວນໃດຫນຶ່ງຂອງໄກ່: ປີກ , ແລະຂາ, ແລະ ham. ພຽງແຕ່ໃຫຍ່ກວ່າສິ້ນ, ເວລາຫຼາຍຈະໄດ້ຮັບການກະກຽມ.