ຫມາກເລັ່ນໃນຄີມສົ້ມ

ຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງອາຫານຂອງທ່ານແມ່ນງ່າຍດາຍ, ໃນເວລາທີ່ຢູ່ໃນສວນຂອງທ່ານຫຼືໃນຊັ້ນວາງຂອງຕະຫຼາດແລະຮ້ານຄ້າດັ່ງກ່າວອຸດົມສົມບູນຂອງຜັກສົດ. ພວກເຮົາສະເຫນີທາງເລືອກຫຼາຍສໍາລັບການກະກຽມ eggplant ໃນ ຄີມສົ້ມ .

ການປະສົມປະສານຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ງ່າຍດາຍແລະລາຄາຖືກ, ການເຂົ້າໄປໃນເຕົາຫຼື frying ໃນກະປ໋ອງ, ພຽງແຕ່ເຮັດສິ່ງມະຫັດສະຈັນ. ຫມາກເລັ່ນ, ການສູນເສຍໃນຄີມສົ້ມໃນຮູບແບບທີ່ບໍລິສຸດມີຈໍານວນຕໍາ່ສຸດທີ່ຂອງເຄື່ອງເທດເພີ່ມ, ລົດຊາດເຊັ່ນເຫັດ, ແລະການເພີ່ມຜັກອື່ນໆຈະເຮັດໃຫ້ອາຫານເຂົ້າໄປໃນ ragout . ຄີມ Sour ຈະເຮັດໃຫ້ມີຄວາມສຸກທີ່ສຸດແລະເຮັດໃຫ້ອາຫານພື້ນເມືອງທີ່ຫລອມໂລຫະຫຼາຍ.

ຫມາກເລັ່ນໃນຄີມສົ້ມ, ເຊັ່ນເຫັດ

ສ່ວນປະກອບ:

• eggplant-550 g
• ຜັກບົ່ວ - 200 ກໍາ
• ຄີມສົ້ມ 20% - 250 ກໍາ;
• ຜັກທຽມ - 2-3 ຫົວຜັກທຽມ;
• ເກືອ
• ດິນເນີສີດໍາ;
• ສີຂຽວສົດ
• ນ້ໍາມັນພືດ.

ການກະກຽມ

Eggplant ລ້າງ, ຕັດເປັນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍແລະແຊ່ນ້ໍາສໍາລັບສາມສິບຫຼືສີ່ສິບນາທີໃນນ້ໍາເກືອເລັກນ້ອຍເພື່ອກໍາຈັດຄວາມຂົມຂື່ນ.

ໃນເວລານີ້, ພວກເຮົາສາຄວາມສະອາດປອກເປືອກແລະຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມຜັກແລະພືດສະຫມຸນໄພສົດທີ່ລ້າງອອກ.

ມີເຕົາອົບທີ່ມີຊ້ອນຫນາທີ່ອົບອຸ່ນຂຶ້ນໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນຜັກບາງໆທໍາອິດແລະແຜ່ຜັກຫອມ. ໃນເວລາທີ່ cubes ຜັກບົ່ວແມ່ນ browned ເລັກນ້ອຍ, ຈັດວາງ eggplants ແຊ່ນ້ໍາ, ທີ່ພວກເຮົາກ່ອນເກືອເຂົ້າໄປໃນ colander ແລະລ້າງມັນດ້ວຍເກືອເກີນ. ພວກເຮົາຮັກສາອາຫານໃນໄຟຈົນກ່ວາຜັກແມ່ນ podzolotyatsya.

ໃນປັດຈຸບັນຕື່ມຄີມສົ້ມ, ດິນ pepper ສີດໍາ, ເກືອແລະຜັກທຽມໂດຍຜ່ານຫນັງສືພິມ. ພວກເຮົາປະສົມທຸກຢ່າງຢ່າງລະອຽດແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນເຮັດວຽກໃນຄວາມຮ້ອນທີ່ອ່ອນແອທີ່ສຸດສໍາລັບຫ້າຫາເຈັດນາທີ. ໃນຕອນທ້າຍຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ພວກເຮົາຖິ້ມສີຂຽວສົດຢູ່ທີ່ຈະແລະປະສົມ.

ໃນຂະນະທີ່ທ່ານສາມາດເບິ່ງເຫັນໄດ້, ຊຸດຜະລິດຕະພັນແລະຄ່າໃຊ້ຈ່າຍທີ່ໃຊ້ເວລາແມ່ນຫນ້ອຍທີ່ສຸດ, ແລະຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນຫນ້າປະທັບໃຈ. ເຫຼົ່ານີ້ eggplants stewed ກໍ່ມີລົດຊາດເຊັ່ນເຫັດ.

ຜັກທຽມທີ່ງໍໃນຄີມສົ້ມທີ່ມີກະເບື້ອງ

ສ່ວນປະກອບ:

• eggplant-750 g
• zucchini-550 ກໍາ
• ຜັກບົ່ວສີຂຽວ - ກັບລົດຊາດ;
• ຄີມສົ້ມ 20% - 270 ກໍາ;
• ຜັກທຽມ - 2-3 ຫົວຜັກທຽມ;
• ເກືອ
• ດິນເນີສີດໍາ;
• ພືດສະຫມຸນໄພເຜັດ;
• ສີຂຽວສົດ
• ນ້ໍາມັນພືດ.

ການກະກຽມ

ຫມາກໄມ້ຂອງຫມາກພ້າວແລະຫມາກພ້າວແມ່ນຂອງຂ້ອຍ, ເຊັດແຫ້ງແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ເທົ່າທຽມກັນ. ຖ້າເປັນສິ່ງຈໍາເປັນ, aubergines ຄວນເອົາໄວ້ໃນນ້ໍາເກືອສໍາລັບສີ່ສິບນາທີດັ່ງນັ້ນຄວາມຂົມຂື່ນຈະຫາຍໄປ. ຖ້າທ່ານບໍ່ຮູ້ສຶກວ່າມີລົດຊາດຜັກນີ້, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານສາມາດຂ້າມໄປໄດ້.

ພວກເຮົາສົ່ງໄປຫາທໍ່ນ້ໍາຜັກບົ່ວ preheated ທໍາອິດ zucchini ແລະສີນ້ໍາພວກເຂົາສອງຫຼືສາມນາທີໃນຄວາມຮ້ອນສູງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາວາງ eggplant ແລະ fry ອີກຫ້ານາທີ. ຕື່ມ້ໍາເຜີ້ງໃຫ້ມີລົດຊາດກິ່ນຫອມ, ຜັກທຽມເຜັດ, ພືດຜັກທີ່ເຜັດ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ. ປົນທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຢ່າງລະອຽດແລະປ່ອຍໃຫ້ຄວາມຮ້ອນໃນລະດັບປານກາງເຖິງລະດັບຄວາມຕ້ອງການຂອງພືດຜັກ.

ອາຫານທີ່ພ້ອມທີ່ຈະຮັບປະທານກັບຕາຕະລາງ, ດ້ວຍຢາສະຫມຸນໄພສົດທີ່ດີງາມ.

ຜັກທຽມທີ່ງໍດ້ວຍຜັກໃນຄີມສົ້ມຢູ່ໃນຫຼາຍໆຊະນິດ

ສ່ວນປະກອບ:

• eggplant-475 g
• pepper Bulgarian sweet-275 g
• ຫມາກເລັ່ນ - 275 g
• carrots-150 g
• ຜັກບົ່ວ - 150 ກໍາ
• ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
• ຄີມສົ້ມ - 175 ມົນ;
• ນ້ໍາມັນພືດ - 25 ມລ;
• ໃບ laurel - 2 ຊິ້ນ;
• ເກືອ
• ດິນເນີສີດໍາ;
• ພືດສະຫມຸນໄພ Provencal;
• ສົດສີຂຽວ.

ການກະກຽມ

ຜັກທັງຫມົດຂອງຂ້ອຍ, ແຫ້ງແລະປຸງແຕ່ງຕາມປະເພນີ. ຜັກທຽມແມ່ນຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຫຼືວົງມົນ. ພວກເຮົາເອົາຫມາກພິກມາຈາກກ່ອງເມັດແລະກ້ອນໃຫຍ່ພຽງພໍ. Carrots ສະອາດແລະຕັດ ວົງກົມຫຼື semicircles, ແລະ semirings ຜັກບົ່ວ. ຫມາກເລັ່ນຖືກຕັດອອກເປັນຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຫຼັງຈາກທີ່ຖອນ peduncle ໄດ້.

Multivarku ຕັ້ງໂຫມດ "Baking" ຫຼື "Frying", ໃຫ້ນ້ໍາມັນຜັກເລັກຫນ້ອຍໃນຖັງຂອງມັນແລະຜັດຜັກຫອມດ້ວຍຫມາກເລັ່ນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາຈັດວາງສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງຜັກ, ຍົກເວັ້ນສໍາລັບຫມາກເລັ່ນແລະພວກເຮົາຮັກສາໃນລະບອບດຽວກັນສໍາລັບອີກສິບນາທີ, stirring.

ໃສ່ແກມສົ້ມແກມສີຄີມ, ເກືອ, ຜັກທຽມ, ໃບ laurel ແລະພືດສະຫມຸນໄພ Provencal, ບີບໃສ່ຜັກທຽມ, ຖິ້ມຫມາກເລັ່ນ, ປະສົມ, ແລະປ່ຽນອຸປະກອນໃຫ້ກັບ "Quenching", ກຽມອີກສາມຫາ 40 ນາທີ.