ມື້ນີ້ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານວິທີແຕ່ງກິນວຸ້ນຈາກຊີ້ນງົວແລະຊີ້ນຫມູ. ຄຸນນະສົມບັດຕົ້ນຕໍຂອງການກະກຽມຂອງມັນແມ່ນ broth delicious, ເຂັ້ມແຂງແລະໂປ່ງໃສ, ທີ່ຈໍາເປັນຕ້ອງຈ່ອງລົງໃນເວລາເຢັນ. ອາຫານດັ່ງກ່າວຈະສະຫລາດກັບຜູ້ມາຢ້ຽມຢາມຂອງທ່ານແລະພວກເຂົາແນ່ນອນວ່າທ່ານຈະຂໍໃຫ້ທ່ານແບ່ງປັນສູດຫນຶ່ງ.
ສູດສໍາລັບປຸງແຕ່ງຜະລິດຕະພັນອາຫານຈາກຫມູແລະຊີ້ນງົວ
ສ່ວນປະກອບ:
- beef-490 g
- ຂາຫມູ - 1 ກິໂລ;
- ເປັນຜັກບົ່ວນ້ອຍ;
- carrots-65 g
- ເກືອແມ່ນຂະຫນາດໃຫຍ່ - 1.5 tbsp. ບ່ວງ
- ສອງໃບປະເຊີນຫນ້າ;
- ຫົວຜັກທຽມ;
- ນ້ໍາ
- ປະສົມຂອງຜັກຕົ້ມແຫ້ງ - 1 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
ໃນແຊ່ຊ້ໍາເລິກເພີ່ມຂາຂາຫມູແລະຜັກແລະຊີ້ນງົວຂອງຊີ້ນງົວ. ເພີ່ມເຄື່ອງເທດເພື່ອລົດຊາດ, ຖິ້ມໃບ laurel ແລະປະສົມແຫ້ງແລ້ງຂອງຜັກ. ຈົ່ງຕື່ມຂໍ້ມູນທີ່ມີນ້ໍາປະມວນຜົນເພື່ອປົກຄຸມຊີ້ນເລັກຫນ້ອຍ. ທ່ານຄວນປຸງແຕ່ງຊີ້ນງົວຈາກຊີ້ນງົວແລະຫມູເທົ່າໃດ? ບໍ່ມີຄໍາຕອບທີ່ແນ່ນອນສໍາລັບຄໍາຖາມນີ້! ມັນຂຶ້ນກັບປະລິມານຂອງຖ້ວຍຂອງທ່ານ. ພວກເຮົານໍາເອົານ້ໍາໃຫ້ຕົ້ມ, ເອົາໂຟມອອກດ້ວຍໂຟມ, ປົກຄຸມດ້ວຍຝັກແລະແຕ່ງກິນໃນໄຟທີ່ອ່ອນແອທີ່ສຸດ 4 ຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມຜັກບົ່ວ peeled, carrots ແລະຕື່ມເກືອກັບລົດຊາດ. ຜັກທຽມຖືກປຸງແຕ່ງຈາກກະດາດແຫ້ງແລ້ງແລະກົດຜ່ານຫນັງສືພິມ. ຫຼັງຈາກ 45 ນາທີ, ໃຫ້ກິນຊີ້ນອອກຈາກເຕົາແລະເອົາໄປໃສ່ຜັກທຽມ. ຕົ້ມຕົ້ມນ້ໍາສໍາລັບ 20 ນາທີອີກ, ແລະໃນເວລານີ້ພວກເຮົາມີສ່ວນຮ່ວມໃນຊີ້ນ: ພວກເຮົາເຢັນມັນແລະຖອດມັນອອກເປັນຕ່ອນນ້ອຍ. ຫລອດແລະແຄລອດຖືກຖິ້ມອອກໄປແລະນໍ້າຕານຖືກກັ່ນຕອງ. ຕໍ່ໄປ, ຈົ່ງກິນເຂົ້າຈີ່ຢ່າງລະອຽດ, ຈັດວາງຊີ້ນທີ່ກໍານົດໄວ້ຢູ່ດ້ານລຸ່ມແລະຈອກເຂົ້າໄປໃນຊັ້ນສູງດ້ວຍນ້ໍາຕານ. ພວກເຮົາສົ່ງເຄື່ອງປະກອບການກັບຕູ້ເຢັນໃຫ້ເຕັມທີ່ແຂງ. ພວກເຮົາຮັບໃຊ້ຊີ້ນຫມູແລະຊີ້ນງົວທີ່ບໍ່ພ້ອມທີ່ຈະເຮັດດ້ວຍ gelatin, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຊິ້ນ, ດ້ວຍຜະລິດຕະພັນຜັກບົ່ວຫຼືຜັກສະຫຼັດທີ່ເຮັດຈາກທໍາມະຊາດ.
ສູດສໍາລັບຄວາມເຢັນຈາກຂາຫມູທີ່ມີຊີ້ນງົວ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຂາຫມູ - 1 ກິໂລ;
- beef-520 g
- bulb-115 g
- carrots-65 g
- ຫນຶ່ງໃບ laurel;
- ຜັກທຽມ - 3 ແຂ້ວ;
- pepper ກັບຣາວກັບແກະ;
- ເກືອ
- Instant gelatin-1 sachet
ການກະກຽມ
ຊີ້ນຖືກລ້າງ, ຖີ້ມໃສ່ຫມໍ້ນ້ໍາແລະວາງໄວ້ໃນແຜ່ນທີ່ມີແສງສະຫວ່າງ. ພວກເຮົາເອົານ້ໍາເຂົ້າໄປໃນຕົ້ມ, ເອົາໂຟມທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນ, ຖິ້ມແກ່ນທີ່ບໍ່ໄດ້ປອກເປືອກແລະປຸງແຕ່ງວຸ້ນຈາກຊີ້ນງົວແລະຊີ້ນຫມູສໍາລັບ 5 ຊົ່ວໂມງ. ສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງກ່ອນສິ້ນສຸດ, ຖິ້ມໃນ carrots broth, peas pepper, laurushku ແລະ podsalivaem ກັບລົດຊາດ. ຫຼັງຈາກ 30 ນາທີ, ລອງ້ໍາເຜີ້ງຂອງພວກເຮົາກັບລົດຊາດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ປິດໄຟ, ຄ່ອຍໆໃຊ້ເວລາຂອງພວກເຮົາໂດຍການຜະລິດຕະພັນແລະເພີ່ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະແຍກຕ່າງຫາກ. ການກັ່ນຕອງ້ໍາຕານແລະງາມເລັກນ້ອຍເຂົ້າໄປໃນແກ້ວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເພື່ອທໍາລາຍ gelatin ໃນມັນ. ຊີ້ນແມ່ນຈັດຮຽງ, ແຍກອອກຈາກກະດູກແລະຕັດເປັນຕ່ອນນ້ອຍ. ຫມາກແຄລັດປຸງແຕ່ງແມ່ນໄດ້ຖືກອະນາໄມ, ແຫວນຊິງຊິງແລະໃສ່ຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງຖັງ. ຈາກຂ້າງເທິງແຈກຢາຍຊີ້ນແມ້ກະທັ້ງຂອງຊີ້ນ, ຖິ້ມຜັກທຽມຜັກທີ່ດີແລະອີກເທື່ອຫນຶ່ງ sprinkle ກັບຊີ້ນ. ໃນການອົບອຸ່ນທີ່ອົບອຸ່ນ, ພວກເຮົາທໍາລາຍ gelatin, ຢ່າງເຂັ້ມງວດຕາມຄໍາແນະນໍາກ່ຽວກັບຊຸດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ປົນມັນກັບ broth ສ່ວນທີ່ເຫຼືອແລະງາມເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນ. ພວກເຮົາສົ່ງຄວາມເຢັນໃຫ້ຕູ້ເຢັນແລະລໍຖ້າປະມານ 7 ຊົ່ວໂມງ, ເວລາທີ່ມັນຄັກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາຕັດອາຫານວ່າງເປັນຕ່ອນແລະຮັບໃຊ້ມັນກັບຕາຕະລາງທີ່ມີເຂົ້າຈີ່ rye, horseradish ແລະ mustard homemade .
ການກຽມເຢັນຈາກຊີ້ນຫມູແລະຊີ້ນງົວໃນຫຼາຍຊະນິດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຂາຫມູ - 1.5 ກິໂລ;
- beef-490 g
- ຜັກບົ່ວ - 110 ກໍາ
- ນ້ໍາ - 1.5 ລິດ;
- ຫົວຜັກທຽມ;
- carrot-95 g
- ເຄື່ອງເທດ ແລະໃບປະເຊີນຫນ້າ.
ການກະກຽມ
ຂາຫມູຖືກຕັດຜ່ານແລະແຊ່ນ້ໍາໃນເວລາ 10 ຊົ່ວໂມງໃນນ້ໍາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາແຜ່ໃຫ້ພວກເຂົາມີຊີ້ນເຂົ້າໄປໃນອາຫານຂອງ multivark ແລະຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກັບນ້ໍາກັ່ນຕອງ. ພວກເຮົາຖິ້ມ laurel, ເຄື່ອງເທດເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ, ປິດຝາແລະກຽມ 6 ຊົ່ວໂມງສໍາລັບ "Quenching". ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ກິນຊີ້ນອອກຈາກຂີ້ເຫຍື້ອ, ເອົານ້ໍາມັນອອກແລະວາງອອກ. ໃນນ້ໍາ broth ກົດໂດຍຜ່ານການກົດປອກເປືອກຜັກທຽມແລະງາມຂອງແຫຼວໃນຮູບແບບ. ພວກເຮົາເອົາເຢັນໃນຕູ້ເຢັນແລະລໍຖ້າຈົນກ່ວາມັນຄົ້ງ.