ບາງທີ, ໂດຍບໍ່ມີແຜ່ນທີ່ມີຊິ້ນທີ່ມີກິ່ນຫອມຂອງລົດຊາດທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດຂອງ herring, ບໍ່ມີງານບຸນງານບຸນສາມາດເຮັດໄດ້. ໃນມື້ນີ້, ພວກເຮົາໄດ້ຕັດສິນໃຈທີ່ຈະເປີດຄວາມລັບຫຼາຍຢ່າງກ່ຽວກັບວິທີທີ່ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້ຢູ່ເຮືອນ, ມັນມີລົດຊາດທີ່ງ່າຍແລະງ່າຍດາຍທີ່ຈະເກືອຂອງທ່ານ.
ເຮັດແນວໃດໄວກັບເກືອ herring ທັງຫມົດຢູ່ເຮືອນ?
ສ່ວນປະກອບ:
- ເຫລັກ carob frozen freshly - 2 pcs;
- ເກືອປຸງແຕ່ງອາຫານ - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາຕານ granulated - 1,5 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາຜັກ - 2 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
ສັດປະຫລາດຂອງສັດນ້ໍາຕານ້ໍາມັນຕ່ໍາລົງເລັກນ້ອຍ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາກໍ່ຂຸດ ຂີ້ເຫຍື້ອ ອອກມາຈາກພວກມັນ, ພວກເຮົາເອົາອອກເມັດແລະຕັດປາທີ່ໃຫຍ່. ພາຍໃຕ້ນ້ໍາປະປາ, ພວກເຮົາລ້າງປາແລະໃນສະຖານທີ່ທີ່ພວກເຮົາສາມາດທີ່ຈະໃຫ້ພວກມັນມີນ້ໍາມັນຜັກ. ດິນຊາຍ້ໍາຕານແມ່ນ poured ເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍ, ພວກເຮົາເອົານ້ໍາເກືອເຂົ້າໄປໃນເຮືອນຄົວແລະປົນກັນກັບບ່ວງກາເຟ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາເອົານ້ໍາປະສົມໃສ່ສະຖານທີ່ທັງຫມົດທີ່ໄດ້ຖືກນໍ້າມັນກ່ອນ.
ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ສໍາລັບຫນຶ່ງໃນ carcass, ພວກເຮົາໃຊ້ເວລາສອງເທື່ອຂອງຫນັງສືພິມພິມປົກກະຕິ, ເພີ່ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຮ່ວມກັນແລະເອົາໃຈໃສ່ຫນຶ່ງປາໃນຂອບມຸມຫນຶ່ງ. ພວກເຮົາໂຄ້ງຢູ່ພາຍໃຕ້ມຸມນັ້ນ, ປິດມັນຢູ່ໃນຂອບຂອງຫນັງສືພິມ, ແລະຫຼັງຈາກທີ່ຫໍ່ herring ເຊັ່ນ: ມ້ວນໃນເຈ້ຍຈົນກ່ວາແຂບຈົນກ່ວາມັນສິ້ນສຸດລົງ. ໃນລັກສະນະດຽວກັນ, ພວກເຮົາເອົາຊະນິດປາທີ່ສອງແລະໃສ່ເຂົ້າໃນຕູ້ເຢັນ. ທ່ານສາມາດກິນຜັກຫົມນີ້ໃນ 36 ຊົ່ວໂມງ.
ວິທີການ herring ເກືອກັບຊິ້ນຢູ່ເຮືອນ - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- herring (ເຢັນແຊ່ແຂໍງ) - 3 ຊິ້ນ
- ້ໍາຕານທີ່ດີ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ເກືອຂະຫນາດໃຫຍ່ - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ສີດໍາ pepper ດິນ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- pepper ດິນທີ່ມີກິ່ນຫອມ - 1/3 tsp.
- ນ້ໍາມັນຫອມລະເຫີຍ - 50 ມົນ.
ການກະກຽມ
ທັງຫມົດຂອງ carcasses ຂອງ herring thawed ໄດ້ຖືກຂີ້ເຫຍື້ອໃນວິທີການປົກກະຕິ, ພວກເຮົາຕັດຫົວຂອງພວກເຂົາກັບປາທີ່ສູງ, ຄີງຕົວເອງແລະ, ແນ່ນອນ, ຫາງ. ແຕ່ລະປາທີ່ຖືກກະກຽມຖືກຕັດດ້ວຍມີດແຫຼມເປັນຕ່ອນ, ບໍ່ເກີນສາມຊັງຕີແມັດ.
ໃນໂຖປັດສະວະ, ພວກເຮົາຫຼີກເວັ້ນການເກືອໃນຂະຫນາດໃຫຍ່, ແຕ່ເອົານ້ໍາຕານຢູ່ທີ່ດີຂື້ນ, ງາມສີດໍາແລະດິນທີ່ມີກິ່ນຫອມ. ທັງຫມົດເຫຼົ່ານີ້ປະສົມທີ່ດີ friable ແລະເລີ່ມຕົ້ມໃນປະສົມນີ້, ແຕ່ລະຕ່ອນຂອງປາການກະກຽມ. ເອົານ້ໍາຊຸບຂະຫນາດນ້ອຍຫຼືເບຍ, ແລະເລີ່ມຕົ້ນຈາກແຄມຂອງກໍາແພງພວກເຮົາວາງໄວ້ໃນແຜ່ນປ້າຍວົງກົມທັງຫມົດຂອງຊິ້ນຂອງພວກເຮົາ. ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຮົາຕ້ອງຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ລຸ່ມທໍາອິດ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາຈັດວາງແຖວທີ່ຍັງເຫຼືອສໍາລັບຕົວຢ່າງດຽວກັນ. ກວມເອົາຖັງທີ່ມີຝາຫຼືແຜ່ນແລະສົ່ງໄປຕູ້ເຢັນໃນ 30 ຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ລ້າງແຕ່ລະຊິ້ນສ່ວນພາຍໃຕ້ນ້ໍາເຢັນ, ແລ່ນແລະວາງໄວ້ໃນກະປ໋ອງທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງ. ໃນໄລຍະປາທັງຫມົດຕ້ອງການນ້ໍາມັນທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະໃສ່ຫູທຽມໃນຕູ້ເຢັນຫຼືພຽງແຕ່ເລີ່ມຕົ້ນການກິນອາຫານຢ່າງຫ້າວຫັນ.
ເຮັດແນວໃດເພື່ອໃຫ້ herring ເກືອໃນ brine ຢູ່ເຮືອນ?
ສ່ວນປະກອບ:
- ກ້ານຄໍໃຫຍ່ - 3 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາ - 1,2 l
- ເກືອເຮືອນຄົວ - 4,5 st. ບ່ວງ
- ້ໍາຕານ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ແກງສີດໍາ - 7 ແກງ;
- pepper ຫວານ - 5 ຣາວກັບແກະ;
- laurel leaf-4 pcs
ການກະກຽມ
ໃສ່ນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນຊອດຫຼືເຕົາເຫຼັກ, ເກືອໃນມັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາປະສົມ້ໍາຕານ, ເອົາແຜ່ນ laurel, ຖົ່ວ pepper ສີດໍາແລະມີກິ່ນຫອມ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເຮັດໃຫ້ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຢູ່ໃນ hotplate ຂອງແຜ່ນໄດ້.
ໃນເວລາທີ່ຕົ້ມຊາຕານນີ້ຕົ້ມ, ພວກເຮົາຈະໃຊ້ເວລາມັນແລະໃຫ້ມັນເປັນເວລາທີ່ດີທີ່ຈະຕົ້ມ 6 ນາທີ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາໃຊ້ເວລາເຂົາໄປທີ່ສະຖານທີ່ທີ່ຫນ້າຕື່ນເຕັ້ນ, ດັ່ງນັ້ນ, ເຂົາ soonzes.
ການເອົາປາອອກຈາກຕູ້ແຊ່ເຢັນ, ປ່ອຍໃຫ້ນາງນອນຫລັບຢູ່ໃນອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງສໍາລັບໄລຍະເວລາ 30-40 ນາທີ, ແລະເລີ່ມຕົ້ນຕັດມັນ: ດຶງພາຍໃນ, ຕັດຫົວແລະແຂວໃຫຍ່ທີ່ພວກເຮົາບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງກິນໃນສູດນີ້. ຄ່ອຍໆລ້າງແກະສະອາດດ້ວຍນ້ໍາສະອາດແລະວາງໄວ້ໃນຕຶກອາຄານທີ່ສະອາດ. ພວກເຮົາງາມທັງຫມົດ brine ການກະກຽມແລ້ວແລ້ວເຢັນໂດຍທີ່ໃຊ້ເວລານີ້, ເຮັດໃຫ້ແຜ່ນໃນໂຖປັດສະວະນີ້ເພື່ອວ່າມັນເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະກັບປາ, ວາງ jar ນ້ໍາສຸດແຜ່ນແລະວາງໂຄງປະກອບການນີ້ໃນຕູ້ເຢັນ. ປາແດກໃນນ້ໍາຜຶ້ງນີ້ປະມານ 22-24 ຊົ່ວໂມງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາໄດ້ຮັບຄວາມເພີດເພີນກັບກິ່ນຫອມແລະລົດຊາດທີ່ປະເສີດ.