ກະລໍ່າປີແມ່ນດີເປັນສົດໃນສະຫຼັດ, ແລະ braised ມີຊີ້ນແລະຜັກອື່ນໆ. ອາຫານດັ່ງກ່າວສາມາດເປັນອາຫານທີ່ເປັນເອກະລາດສໍາລັບອາຫານທ່ຽງຫຼືຄ່ໍາ, ແລະປະກອບອາຫານຊີ້ນເປັນອາຫານຂ້າງ, ຖ້າຫາກກິນໂດຍບໍ່ມີຊີ້ນ.
ຈາກສູດອາຫານຂ້າງລຸ່ມນີ້, ທ່ານຈະຮຽນຮູ້ວິທີການທໍາຄວາມສະອາດຜັກກາດສົດດ້ວຍຊີ້ນ, ແລະປຸງແຕ່ງໃນ sauerkraut ດຽວກັນກັບມັນຕົ້ນ.
ເຮັດແນວໃດ delicious ທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຜັກກາດສົດໃນແຊ່ frying ມີຊີ້ນ?
ສ່ວນປະກອບ:
- ຜັກກາດສົດ, ຜັກກາດຂາວ - 980 g;
- ຫມູ (ເນື້ອ) - 420 g
- carrots-125 g
- ຜົງຜັກບົ່ວ - 170 ກໍາ
- ເລັບຕົ້ມ - 65 ກໍາ
- ນ້ໍາມັນປຸງລົດ - 35 ມົນ;
- ຣາວກັບແກະ pepper, ມີກິ່ນຫອມແລະສີດໍາ - ກັບລົດຊາດ;
- ເກືອຂອງເກືອຕາຕະລາງຂະຫນາດໃຫຍ່ - 10 g;
- ໃບຂອງ laurushka - 1-2 ເມັດ.
ການກະກຽມ
ເພື່ອກະກຽມອາຫານນີ້, ນອກເຫນືອໄປຈາກຜະລິດຕະພັນຈາກບັນຊີລາຍຊື່ຂອງສ່ວນປະກອບ, ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງມີເຕົາອົບທີ່ມີເຕົາອົບທີ່ມີລຸ່ມຫນາ. ພວກເຮົາອົບອຸ່ນມັນຢູ່ເທິງເຕົາອົບ, ເພີ່ມນ້ໍາມັນປຸງແຕ່ງຜັກແລະວາງຜັກບົ່ວທີ່ມີຄວາມສະອາດແລະ cubed ກ່ອນ. ຫຼັງຈາກສາມນາທີ, ຕື່ມການປອກເປືອກແລະການປຸງແຕ່ງໃນ carrots grater ຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະ fry ໃນເວລາດຽວກັນ. ໃນປັດຈຸບັນຕັດຊີ້ນລ່ວງຫນ້າແລະຕາກແດດເຂົ້າໄປໃນຊໍ່ຂະຫນາດກາງແລະແຜ່ຜັກໃຫ້ຜັກ. ຈົ່ງຕົ້ມຫມູທີ່ມີຜັກບົ່ວແລະຜັກຫອມປະມານຫ້ານາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນພາຍໃຕ້ການແຊ່ແຊ່ໃຫ້ຫນ້ອຍລົງ, ກວມເອົາຖ້ວຍທີ່ມີຝາປິດແລະເນື້ອໃນທີ່ອ່ອນແອໃນໄຕມາດຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.
ໃນໄລຍະເວລານີ້, ກະກຽມກະລໍ່າປີສົດ. ພວກເຮົາຈະລ້າງຫົວອອກຈາກໃບເທິງ, ຂື້ນເລັກຫນ້ອຍແລະແຜ່ລາມອອກດ້ວຍມືຂອງພວກເຮົາ, ເຮັດໃຫ້ມີເກືອ, ກ່ອນທີ່ຈະແຍກນ້ໍາ. ກະຈາຍຜັກໃຫ້ສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງສ່ວນປະກອບ, stir ແລະ simmer ໃນໄຟດັບປານກາງສໍາລັບສິບຫ້ານາທີ. ໃນປັດຈຸບັນຕື່ມຫມາກເລັ່ນ, ຫມາກຖົ່ວ pepper ຫວານແລະສີດໍາ, ໃບຂອງ laurel ແລະ, ຖ້າຈໍາເປັນ, ເກືອ, ປະສົມແລະ puff ສໍາລັບອີກຫ້ານາທີ.
ເຮັດແນວໃດ delicious ທີ່ຈະ extinguish sauerkraut ກັບມັນຕົ້ນ?
ສ່ວນປະກອບ:
- sauerkraut -280 g
- ຫົວມັນຕົ້ນ - 650 ກໍາ
- ນ້ໍາກັ່ນ - 210 ມລ;
- ຜົງຜັກບົ່ວ - 125 ກໍາ
- ຊອດມະເຂືອເທດ - 20-30 g
- ນ້ໍາມັນຜັດທີ່ຫລອມໂລຫະ - 35 ມລ;
- ຣາວກັບແກະຫມາກພິກຫວານ - 2 ຊິ້ນ
- ໃບຂອງ laurushka - 1-2 ຊິ້ນ;
- ມີນ້ໍາມັນຕົ້ນສົດ fresh ground - ກັບລົດຊາດ;
- ທຽມ - 2-3 ເມັດ
- ເກືອແມ່ນໃຫຍ່ - ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ;
- ້ໍາຕານ granulated - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ສູດນີ້ກ່ຽວກັບວິທີການ extinguish sauerkraut ໃນປະສົມປະສານກັບມັນຕົ້ນ. ສໍາລັບການປະຕິບັດຂອງພວກມັນ, ພວກເຮົາອົບອຸ່ນໃນເຕົາຂົ້ວຫນາທີ່ມີນ້ໍາມັນທີ່ຫລອມໂລຫະ, ວາງມັນໃສ່ປອກເປືອກແລະຫລຸດລົງແລະຈືນຈົນກ່ວາທ່ານໄດ້ຮັບສຽງທອງ. ຖ້າຫາກວ່າຫມາກກ້ວຍເປັນທາດແຫຼວຫຼາຍເກີນໄປ, ໃຫ້ລ້າງມັນຢູ່ພາຍໃຕ້ນ້ໍາ, ບີບລົງແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມຜັກບົ່ວ. Tomim ເນື້ອໃນຂອງແຊ່, stirring, ຈົນກ່ວາຂອງປາ, ເພີ່ມຄວາມຕ້ອງການແລະລົດຊາດຂອງ້ granulated, ແລະໃນລະຫວ່າງນັ້ນ, ສະອາດແລະຕັດເປັນ cubes ຂອງຂະຫນາດກາງ
ພວກເຮົາເອົາຜັກຕ່າງໆໃນຖ້ວຍນ້ໍາຫຼືຖ້ວຍຊ້ໍາຊ້ອນ, ເອົານ້ໍາຮ້ອນໃສ່ກັບນ້ໍາສົ້ມ, ຕື່ມ້ pepper, ກິ່ນຫອມຂອງໃບ laurel ແລະແຜ່ກະຈາຍsauté sauerkraut. ພວກເຮົາແຕະອາຫານທີ່ຢູ່ເທິງສຸດດ້ວຍດ້ວຍນວດ, ກວມເອົາດ້ວຍຝາປິດແລະປຽກໃນຄວາມຮ້ອນປານກາງສໍາລັບສິບນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ປະສົມກະລໍ່າປີແລະມັນຝະລັ່ງແລະເຮັດໃຫ້ການກະກຽມແລະຄວາມອ່ອນນຸ່ມຂອງຜັກທັງຫມົດ, ເພີ່ມ, ຖ້າຈໍາເປັນ, ນ້ໍາຕົ້ມຫຼາຍຂຶ້ນແລະ pouring ກັບລົດຊາດ.
ອາຫານທີ່ສາມາດໄດ້ຮັບການປະສົມກັບເຫັດ melenko ຟັກ, ແຊ່ກ່ອນທີ່ພວກເຂົາຢູ່ໃນແຊ່ frying ແລະເພີ່ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກັບມັນຕົ້ນ, ມີ sauerkraut sauteed.