ອ້ອມຂ້າງເມັດແມ່ນມີການໂຕ້ຖຽງຫຼາຍ: ຜູ້ໃດຜູ້ຫນຶ່ງຖືວ່າມັນເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍ, ຄົນອື່ນເວົ້າວ່າພວກເຂົາເປັນອັນຕະລາຍ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ອາດຈະ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຜະລິດຕະພັນໃດຫນຶ່ງ, ແກ່ນມີດ້ານບວກແລະລົບ.
ແກ່ນ - ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ
ຫລາຍເມັດທີ່ພວກເຮົາຮັກກິນຢ່າງດຽວຫຼືເປັນສານປະສົມກັບອາຫານຕ່າງໆ, ເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາມີສານທີ່ເປັນປະໂຫຍດ - ແຮ່ທາດ, ວິຕາມິນແລະອາຊິດໄຂມັນທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນ.
- ວິຕາມິນທີ່ມີທາດໄຂມັນທີ່ມີທາດໄຂມັນ A ແລະ E, ມີຢູ່ໃນເກືອບທຸກຊະນິດແມ່ນຖືກປະສົມກັນດີຍ້ອນໄຂມັນທີ່ມີຢູ່ໃນເມັດ. ເປັນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຫຼະ, ວິຕາມິນເຫຼົ່ານີ້ຊ້າລົງໃນຂະບວນການຂອງຜູ້ສູງອາຍຸແລະການເລັ່ງການເຜົາຜະລິພັນ. ໃນຖານະເປັນເງິນທີ່ພໍໃຈ, ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຫັນປ່ຽນຜົມແລະຜິວຫນັງ.
- ນໍ້າມັນພືດ - ວ່າແນວພັນທີ່ເປັນປະໂຫຍດແມ່ນໃນບັນດາສິ່ງອື່ນໆ. ພວກມັນມີໄຂມັນ "ດີ" ທີ່ຫຼຸດລົງໃນລະດັບຂອງ "cholesterol" ທີ່ເປັນອັນຕະລາຍໃນເລືອດ, ດັ່ງນັ້ນພວກມັນມີປະໂຫຍດໃນຂະບວນການ atherosclerotic.
- ແກ່ນຍັງມີແຮ່ທາດຫຼາຍ. ທາດການຊຽມແລະແມກນີຊຽມແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນສໍາລັບການເຮັດວຽກຕາມປົກກະຕິຂອງລະບົບ cardiovascular, ທາດເຫຼັກ (ໂດຍສະເພາະແມ່ນຫຼາຍໃນເມັດຜັກ) ປ້ອງກັນພະຍາດເລືອດຈາງ, iodine ບໍ່ໃຫ້ hypothyroidism ການພັດທະນາ, fluoride ໃຫ້ແຂ້ວແຂງ, ສຸຂະພາບດີແລະກະດູກແລະບໍ່ມີສັງກະສີມັນບໍ່ສາມາດຮັກສາປ້ອງກັນພູມຕ້ານທານເຕັມປ່ຽມແລະໃຫ້ຄວາມເຂັ້ມແຂງ vascular ທີ່ຢູ່
- ບາງເມັດມີສານສະເພາະ, ເຊັ່ນ: ເມັດ flax - ແຫຼ່ງຂອງ phytoestrogens - ຮໍໂມນພືດທີ່ຊ່ວຍໃຫ້ແມ່ຍິງທໍາມະດາພື້ນຖານຮໍໂມນ.
ດັ່ງນັ້ນ, ລວມທັງໃນເມັດອາຫານຕ່າງໆຂອງທ່ານ, ລວມທັງເມັດ sunflower ທີ່ມີຢູ່ສະເຫມີ, ທ່ານສາມາດປັບປຸງສະພາບຂອງຮ່າງກາຍ, ເຮັດໃຫ້ມັນມີວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ, ປັບປຸງຂະບວນການຂອງການຍ່ອຍອາຫານ. ຫຼັງຈາກສອງສາມອາທິດ, ຈະມີການປັບປຸງລະອຽດກ່ຽວກັບຜົມແລະຜິວຫນັງ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບສະຫວັດດີການທົ່ວໄປ.
ເມັດທີ່ເປັນອັນຕະລາຍແມ່ນຫຍັງ?
ຢ່າລືມວ່າແກ່ນມີມູນຄ່າພະລັງງານພຽງພໍ. ແກ່ນພືດຕະກູນດຽວກັນໃນ 100 ກຼາມປະກອບດ້ວຍທາດແຄບຊຽມຫຼາຍກວ່າ 500, ຊຶ່ງເປັນສິ່ງຈໍາເປັນ. ດັ່ງນັ້ນ, ຖ້ານອກເຫນືອຈາກອາຫານປົກກະຕິທ່ານກິນເມັດດອກໄມ້ດອກຕະກູນຢ່າງຫນ້ອຍ, ບໍ່ໃຫ້ພວກມັນກິນໃນອາຫານທີ່ມີທາດບໍາລຸງປະຈໍາວັນ, ທ່ານກິນແຄລໍລີ່ທີ່ "ເຊື່ອງໄວ້", ເຊິ່ງຈະເຮັດໃຫ້ເກີນກິໂລເກີນໃນອະນາຄົດ. ນອກຈາກນັ້ນ, ເມັດມີໄຂມັນແລະການບໍລິໂພກທີ່ຫຼາຍເກີນໄປຂອງມັນ - ນີ້ແມ່ນພາລະເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບກະຕ່າແລະຕັບ. ແລະສະຖານະການທີ່ຫນ້າອຶດອັດອີກຫນຶ່ງແມ່ນວ່າມັນບໍ່ດີສໍາລັບເປືອກເພື່ອຂູດແກ່ນເມັດທີ່ມີແຂ້ວ, ຫຼາຍເທົ່າທີ່ເຮັດ.
ແຕ່ຄໍາຖາມກ່ຽວກັບວ່າມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະກິນອາຫານກັບເມັດອາຫານ, ໂພຊະນາການຫຼາຍຢ່າງ, ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ໃຫ້ຄໍາຕອບທີ່ຫມັ້ນໃຈເພາະວ່າໃນເມັດເຫຼົ່ານີ້ມີສານທີ່ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍ. ໂດຍສະເພາະພວກມັນຊ່ວຍປະຢັດໃນຊ່ວງລຶະເບິ່ງຫນາວແລະລຶະເບິ່ງໃບໄມ້ຜລິເມື່ອເລົາກິນຫມາກໄມ້ແລະຜັກທີ່ບໍ່ພຽງພໍແລະໄດ້ຮັບຄວາມເສຍຫາຍຈາກ hypovitaminosis . ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ເມັດທີ່ມີການສູນເສຍນ້ໍາຫນັກຄວນກິນໃນປະລິມານຫນ້ອຍ.
ຄໍາແນະນໍາບາງຢ່າງກ່ຽວກັບການໃຊ້ເມັດ:
- ແກ່ນທີ່ມີຜິວຫນັງ, ແຕ່ໄດ້ຖືກອະນາໄມ, ມີຄໍາສັ່ງຂອງຂະຫນາດທີ່ມີສານຫນ້ອຍທີ່ເປັນປະໂຫຍດ;
- ຍັງມີເມັດທີ່ມີປະໂຫຍດຫນ້ອຍເຮັດໃຫ້ມີຮາກ, ສະນັ້ນມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະກິນເມັດແຫ້ງເທົ່ານັ້ນ;
- ກິນອາຫານ 100 ກຼາມຂອງແກ່ນດອກຕະກົ່ວ (ປະມານຄຶ່ງຫນຶ່ງແກ້ວ) ຕໍ່ອາທິດທີ່ພຽງພໍເພື່ອປັບປຸງການຍ່ອຍອາຫານແລະສຸຂະພາບຂອງທ່ານແຕ່ບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຂະບວນການສູນເສຍນ້ໍາຫນັກ;
- ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະເພີ່ມເມັດເຂົ້າໄປໃນອາຫານຕ່າງໆ - ເມັດທັງຫມົດ, ສະຫຼັດສະຫວ່າງຫຼືແກງ.
ໃນທຸກໆມາດຕະການທີ່ສໍາຄັນ, ເຖິງແມ່ນວ່າທ່ານກິນເມັດ, ຜົນປະໂຫຍດແລະຄວາມອັນຕະລາຍຈາກພວກມັນສາມາດນໍາໃຊ້ໄດ້, ໂດຍອີງຕາມຈໍານວນເມັດທີ່ກິນໄດ້, ຊຶ່ງສໍາລັບຄົນຈໍານວນຫຼາຍເບິ່ງຄືວ່າບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍ.