ມື້ນີ້ພວກເຮົາຕ້ອງການໃຫ້ທ່ານສູດປຸງແຕ່ງທີ່ບໍ່ເຄີຍມີມາກ່ອນສໍາລັບການກະກຽມແຕງໃນຊຸບໄກ່ຮ້ອນ.
ແຕງເມັດທີ່ມີນ້ໍາຈືດ - ສູດສໍາລັບລະດູຫນາວ
ສ່ວນປະກອບ:
- ແຕງສົດ - 2,3-2,5 ກົກ;
- ນ້ໍາສະອາດ - 1.4 ລິດ;
- ນ້ໍາຕານ granulated - 110 g;
- ເກືອເຮືອນຄົວ - 2.5 dessert ບ່ວງ;
- ສົ້ມ - 130 ມລ;
- ketchup ແຫຼມ (chili) - 280 g;
- ຜັກທຽມ - 4 ແຂ້ວ;
- ໃບ currant - 6 ຊອງ;
- umbrellas dill - 3 ຊິ້ນ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາວາງອອກຕາມຈອກທີ່ດີທີ່ສຸດ (ໃນເຕົາອົບ), ສອງໃບ currant ລ້າງ, ຮົ່ມຂອງ dill ສົດ, ແລະຍັງມີແຂ້ວຂອງຜັກທຽມອ່ອນ, ທີ່ພວກເຮົາ pre-ຕັດເປັນສອງ halves. ແຕງແມ່ນຖືກລ້າງໃນວິທີທີ່ລະມັດລະວັງທີ່ສຸດແລະຫນາແຫນ້ນພວກເຮົາປະກອບໃຫ້ມັນຢູ່ໃນຖັງທີ່ມີສະຫມຸນໄພແລະຜັກທຽມ.
ໃນນ້ໍາຕົ້ມ, ພວກເຮົາທໍາລາຍຈໍານວນທີ່ເຫມາະສົມຂອງນໍ້າຕານ, ເກືອເຮືອນຄົວແລະກຸ້ງ ketchup. ໃນເວລາທີ່ຍັງມີຜົນປະໂຫຍດອີກເທື່ອຫນຶ່ງຕົ້ມ, ງາມເຂົ້າໄປໃນສົ້ມຕາຕະລາງແລະແຕ່ງກິນທັງຫມົດປະມານ 4 ນາທີ. ພວກເຮົາເອົານ້ໍາສົ້ມຮ້ອນໃສ່ຖ້ວຍທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍແຕງຫນາ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຍ້າຍພວກມັນເຂົ້າໄປໃນບັນຈຸດ້ວຍນ້ໍາຮ້ອນແລ້ວໃນເຕົາ. ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຮົາ sterilize ແຕງແຊບຂອງພວກເຮົາປະມານ 18-20 ນາທີ. ພວກເຮົາປະທັບຕາກັບຂີ້ຝຸ່ນຂີ້ເຜີ້ງແລະປິດພວກມັນຢູ່ໃນຜ້າຫົ່ມອຸ່ນກ່ອນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ເຢັນລົງ.
ແຕງກວມເອົາແຕງເມັດທີ່ບໍ່ມີເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ - ສູດສໍາລັບລະດູຫນາວ
ສ່ວນປະກອບ:
- ແຕງອ່ອນ - 32 ກຼາມ;
- chicken ketchup-320 g
- ນ້ໍາດື່ມ - 1.8 ລິດ;
- ນ້ໍາຕານທີ່ດີ - 140 ກຼາມ;
- ເກືອ - 3,5 ບ່ວງ dessert;
- ສົ້ມຕາຕະລາງ - 160 ມລ;
- pepper ຫວານແລະສີດໍາ - 8 ເມັດ;
- ຜັກທຽມ - 8 ແຂ້ວ;
- ຮາກ horseradish - 1 pc.
ການກະກຽມ
ແຕງອ່ອນວາງໄວ້ໃນຖັງຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະຕື່ມໃສ່ນ້ໍາເຢັນ. ພວກເຮົາອອກຈາກຜັກໃນແບບຟອມນີ້ບາງບ່ອນສໍາລັບ 5-6 ຊົ່ວໂມງ.
ຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງແຕ່ລະຄົນ, ການກະກຽມທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການປົກປັກຮັກສາເພີ່ມເຕີມຂອງສາມາດ, ພວກເຮົາຈັດວາງສອງ peas ສອງປະເພດຂອງ pepper, ສອງຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມປອກເປືອກແລະ pinch ຂອງເນີຍແຂງ horseradish ລະອຽດ. ຈົ່ງຕື່ມພື້ນທີ່ທີ່ຍັງເຫຼືອຂອງບັນຈຸດ້ວຍແຕງ. ຈົ່ງຕື່ມນ້ໍາຕົ້ມດ້ວຍນ້ໍາຕົ້ມແລະປ່ອຍໃຫ້ພວກມັນຢືນຢູ່ຢ່າງຫນ້ອຍ 15 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາຈົມນ້ໍາອອກແລະຕົ້ມມັນອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ພວກເຮົາເຮັດເລື້ມຄືນຂັ້ນຕອນນີ້ສອງສາມເທື່ອ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເມື່ອໄດ້ຫຼັ່ງນ້ໍາແລ້ວ, ຈົ່ງລົງໃສ່ນ້ໍາຕານຂາວດີ, ເກືອເຮືອນຄົວແລະຜັກ ketchup. ໃສ່ນ້ໍາຊອດ, ເອົາໃສ່ burner ແລະຫຼັງຈາກການເລີ່ມຕົ້ນຂອງການຕົ້ມສຸກຂອງມັນສໍາລັບ 5-7 ນາທີ. ສໍາລັບສອງນາທີກ່ອນການກະກຽມຂອງພວກເຮົາ, ພວກເຮົາ infuse ສົ້ມຕາຕະລາງ. ພວກເຮົາໄດ້ຫຼີ້ນນ້ໍາຊອດສໍາເລັດໃນໄລຍະແຕງເຕັມໄປດ້ວຍແຕງ, ປະທັບຕາທັນທີແລະສົ່ງພວກມັນໄວ້ໃນຕອນກາງຄືນພາຍໃຕ້ຜ້າຫົ່ມ.