ສູດສໍາລັບ cake ນີ້ຈະຂໍອຸທອນກັບ lovers ທັງຫມົດຂອງຫມາກຖົ່ວແລະເລດ. ໃນການກະກຽມ, dessert ດັ່ງກ່າວແມ່ນງ່າຍດາຍພຽງພໍ, ສະນັ້ນຫຼັກຊັບຂຶ້ນກ່ຽວກັບສ່ວນປະກອບທີ່ຈໍາເປັນແລະເລີ່ມ baking ທັນທີ.
ສູດສໍາລັບ cake "ອາກາດ snickers"
ສ່ວນປະກອບ:
Biscuit:
- ໄຂ່ໄກ່ຂອງໄຂ່ໄກ່ - 6 ຊິ້ນ;
- sugar-275 g
- mayonnaise ຫຼືໄຂມັນສົ້ມໄຂມັນ - 15 ມລ;
- flour-465 g
- margarine or butter-245 g
- baking powder
Bz:
- ໂປຕີນຂອງໄຂ່ໄກ່ - 6 ຊຕມ;
- ນ້ໍາຕານ - 275 g.
ຄີມ:
- Butter-195 g
- ້ໍາຕົ້ມຂົ້ນ - 475 g;
- ຖົ່ວດິນ - 165 ກໍາ
ການກະກຽມ
ປະສົມກັບ້ໍາຕານກັບ yolks ແລະ whisk, ເພີ່ມ margarine ອ່ອນ, mayonnaise (ສີຄີມສົ້ມ), ຜັກບົ່ວແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ flour ໄດ້. Whisk, ແລະຫຼັງຈາກການຕື່ມສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງ flour, knead ມີ spatula ເປັນ. dough ສໍາເລັດໄດ້ຖືກສົ່ງໄປຫາຕູ້ເຢັນເພື່ອວ່າມັນຈະຖືກແຊ່ແຂໍງເລັກນ້ອຍ.
ໃນເວລານີ້, whip ້ໍາຕານກັບໂປຣຕີນຈົນກ່ວາມະຫາຊົນທີ່ຫນາແຫນ້ນທີ່ສຸດ, ສີຂາວ.
ເອົາ dough, ແບ່ງອອກເປັນ 3 ສ່ວນ. ກະຈາຍສ່ວນນຶ່ງໃສ່ແຜ່ນເຈາະທີ່ມີ parchment, ສ່ວນປາຍສາມຂອງ meringue ແລະ bake ສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງຢູ່ 190. ດັ່ງນັ້ນ, ແຕ່ງກິນສາມ cake.
butter butter soft, whisk, ເພີ່ມ້ໍາຕານຂົ້ນແລະຟັກ (ບໍ່ crumbly) ຖົ່ວດິນແລະ whisk ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ຄີມນີ້ແບ່ງອອກເປັນສອງສ່ວນ. cake ຄັ້ງທໍາອິດສະຫຼັດດ້ວຍສີຄີມ, ເທິງຂອງໄຂມັນທີ່ສອງແລະອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ແລະທີສາມ decorate, ເປັນຈິນຕະນາການຂອງທ່ານຈະຕ້ອງການ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງ cake biscuit "ອາກາດ Snickers"?
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບ 1 cake:
- ໄຂ່ໃຫຍ່ - 2 ຊິ້ນ;
- sugar-245 g
- ນົມທັງຫມົດ - 130 ມລ;
- ນ້ໍາມັນພືດ - 110 ມລ;
- vanilla or sugar-1 packet
- ໂກໂກ້ແປ້ງ 65 ກໍາ
- baking powder - 0,5 ຖົງ;
- flour-375 g
Bz:
- ທາດໂປຼຕີນຈາກໄຂ່ໄກ່ - 4 ຊມ;
- ນ້ໍາຕານ - 1 ສ່ວນແກ້ວ;
- ຖົ່ວດິນຖົ່ວເຫຼືອງ - 185 g;
- ້ໍາຕົ້ມຂົມ - 375 g;
- Butter-145 g
Ganache:
- ຊັອກໂກແລດສີດໍາ - 90 ກໍາ
- ຄີມ (ໄມ່ເກີນ 30%) - 95 ມົນ.
ການກະກຽມ
cake ທໍາອິດ bake. ໃສ່ນ້ໍາຕານແລະ vanillin, ຄ່ອຍໆເຂົ້າໄປໃນມະຫາຊົນນີ້, ຕື່ມ້ໍາມັນເບີແລະນົມທັງຫມົດ. ຜະສົມແປ້ງດ້ວຍແປ້ງຜັກແລະເພີ່ມຂີ້ເຫຍື້ອ. ງາມ້ໍາຕານໃນ mold ເປັນ (ເສັ້ນຜ່າກາງ 26 ຊຕມ), ກວມເອົາ parchment. ຕົ້ມໃຫ້ 25 ນາທີຢູ່ທີ່ 180. ເຮັດການປະຕິບັດງານນີ້ອີກຄັ້ງເພື່ອກະກຽມ cake ດຽວກັນ.
ໃນຂະນະທີ່ເຂົ້າຫນົມຫວານໄດ້ເຮັດໃຫ້ເຢັນລົງ, ເຮັດໃຫ້ມີການໃຊ້ຫມີງ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, whisk ໂປຣຕີນທີ່ມີນ້ໍາຕານຈົນກ່ວາສູງສຸດສູງສຸດສູງສຸດທີ່ຫມັ້ນຄົງ. ການໂອນຄີມທີ່ໄດ້ຮັບຜົນອອກມາເປັນຖົງປຸງແຕ່ງອາຫານແລະຍືດອອກຈາກຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍໃສ່ parchment. ແຫ້ງໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຢູ່ 110 ອົງສາ, ປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.
ຖົ່ວດິນຕ້ອງມີດິນ. ວາງມັນໄວ້ໃນຊອງຈົດຫມາຍເຈ້ຍແລະໃສ່ກັບມ້ວນມ້ວນ.
ເຊື່ອມຕໍ່້ໍານົມຂົ້ນທີ່ມີ butter ໍາມັນ, whisk.
ໃນປັດຈຸບັນ, ຢ່າງປອດໄພດໍາເນີນການປະຊຸມ cake ໄດ້. ສິ່ງສໍາຄັນ: biscuits ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງຖືກແຊ່ນ້ໍາ! Coriander, ເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວກັບອາຫານໄດ້. ແຈກຢາຍທົ່ວທົ່ວຫນ້າຂອງຄີມ. ທາງເທີງກັບ sprinkles ຂອງແກ່ນ. ຕໍ່ໄປ, ກະຈາຍ bezels ແລະອີກເທື່ອຫນຶ່ງງາມ້ໍານົມຂົ້ນແລະອີກເທື່ອຫນຶ່ງ pridrusite ແກ່ນ.
ກວມເອົາເປືອກຫນາສອງ. ປົກຄຸມ Boca ດ້ວຍ້ໍາຕານທີ່ເຫຼືອແລະ sprinkle ກັບແກ່ນ. ດ້ານເທິງເຕັມດ້ວຍ ganash. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນ, ເອົາຄີມໃຫ້ຕົ້ມ, ຖິ້ມໂກເລດທີ່ແຕກຫັກ, stirring ຢ່າງແຂງແຮງ, ງາມອອກ cake ທີ່ໄດ້ cooled ລົງ. ອາຫານຄ່ໍາສໍາລັບສອງສາມຊົ່ວໂມງເພື່ອປະທັບຕາ.