ເນີຍແຂງ Cottage ໃຫ້ທາດການຊຽມແລະທາດໂປຼຕີນຈາກຮ່າງກາຍ, ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດມີວິຕາມິນແລະອົງປະກອບຕາມຮອຍ, gelatin ເສີມສ້າງຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນແລະ cartilage - ດັ່ງນັ້ນເປັນຜົນປະໂຫຍດທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່.
ງ່າຍດາຍຫວານ
ເພື່ອເຮັດໃຫ້ cake cheese cottage ມີ strawberries, ນໍາໃຊ້ສູດສໍາລັບການປິ່ນປົວດ້ວຍ biscuit ແລະ gel curd ໄດ້.
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄຂ່ໄກ່ - 4 ຊິ້ນ;
- ການຜະລິດພາຍໃນຂອງສີຂາວຂອງນໍ້າຕານ granulated - 2 ຈອກ;
- ຫມາກພ້າວໃຫຍ່ - 1 ກິໂລ;
- ເນີຍແຂງ cottage ທີ່ບໍ່ມີເມັດພືດ, ອ່ອນ - 0,7 kg;
- flour ໃນ / ກັບ wheat - 230 g;
- ນ້ໍາມັນ "ກະລຸນາ" - 100-120 g;
- ຄີມມີທາດໄຂມັນຫຼາຍກວ່າ 25% - 200-250 ມລ;
- Whipped cream confectionery - 1 ຂວດ
- Gelatin ທັນທີຫລືໃນແຜ່ນ - 30 g.
ການກະກຽມ
ເພື່ອເຮັດໃຫ້ cake biscuit ມີ strawberries ແລະຄີມ curd, ທໍາອິດ bake biscuit ເປັນ. ເຢັນໄຂ່ແລະແບ່ງໃຫ້ເປັນທາດໂປຼຕີນ (whisk ຈົນກ່ວາພວກເຂົາປ່ຽນເປັນໂຟມທີ່ຫມັ້ນຄົງ) ແລະ yolks. ໃນໂຟມທາດໂປຼຕີນ, ໂດຍບໍ່ມີການຢຸດເຊົາການຕີ, ຄ່ອຍໆ - ໃນ 3-4 ເວລາ - ງາມເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ້ໍາຕານ, ໃນເວລາທີ່ມັນ dissolves, ເພີ່ມ yolks ໄດ້. ແປ້ງແປ້ງຍັງຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນສ່ວນຕ່າງໆແລະປະສົມຄ່ອຍໆດ້ວຍ spatula, ດັ່ງນັ້ນມະຫາຊົນບໍ່ໄດ້ສູນເສຍຄວາມງົດງາມຂອງມັນ. dough ສໍາເລັດໄດ້ຖືກຍົກຍ້າຍໄປໃນແບບຟອມທີ່ມີໄຂມັນແລະພວກເຮົາ bake biscuit ຂອງພວກເຮົາສໍາລັບປະມານ 1/4 ຊົ່ວໂມງຫຼື 20 ນາທີຢູ່ 200 ອົງສາ. ໃນຂະນະທີ່ກິນ biscuit, ຈາກ 200 g ຂອງ strawberries, ຫັນເຂົ້າໄປໃນມັນຕົ້ນ, mashed, ແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຈອກ້ໍາຕານ jam. ຫຼັງຈາກທີ່ຕົ້ມຕື່ມປະມານ 5-7 ນາທີ, ເອົາຖັງໄວ້ໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະດ້ວຍນ້ໍາກ້ອນແລະເຢັນ. biscuit Chilled ຕັດໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະ grease ແຕ່ລະ jam jam. Gelatin ຕົ້ມດ້ວຍນ້ໍາອຸ່ນແລະປ່ອຍໃຫ້ເວລາເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນອົບອຸ່ນເລັກນ້ອຍ (ສູງສຸດເຖິງ 80 ອົງສາ) ແລະການກັ່ນຕອງ. ້ໍາຕານທີ່ຍັງເຫຼືອ, 2/3 ຂອງ strawberries, ເນີຍແຂງ cottage, ຄີມແລະມັນເບີແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ໃນ blender ແລະ whipped ຈົນກ່ວາລຽບ. ຕື່ມ gelatin ແລະປະສົມ. ພວກເຮົາເກັບກໍາ cake ໄດ້: cake, ຄີມ, cake ສອງ. ພວກເຮົາ decorate cake ມີ strawberries ທີ່ຍັງເຫຼືອແລະຄີມ whipped. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ cake ໂກເລດທີ່ມີ strawberries ແລະຄີມ curd, ເພີ່ມ dough ກັບ flour 3 tbsp. ຊ້ອນໂກໂກ້ຄຸນະພາບແລະໃນໂກເລດທີ່ມີສີຄີມ, ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ - ສີຂາວ, ສີດໍາຫຼືສີຄີມ - 2 ໂລ້ຂະຫນາດໃຫຍ່. ເຄ້ກທີ່ມີຄີມຄີມແລະ strawberries ແມ່ນໄດ້ຮັບຜິດຊອບຕົ້ມ, ຖ້າຫາກວ່າໃນເວລາດຽວ cake ບໍ່ໄດ້ກິນ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຈະຮັກສາມັນຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນ.
ໂດຍບໍ່ມີການ biscuit
ຖ້າຫາກວ່າມັນຮ້ອນຢູ່ນອກແລະຄວາມຄິດຂອງການເປີດເຕົາໄຟໃນເວລາເຄິ່ງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງກໍ່ບໍ່ສາມາດທົນທານໄດ້, ກຽມເຄ້ກທີ່ມີຫມາກເຟືອງທີ່ບໍ່ມີການຕົ້ມ. ສູດນີ້ແມ່ນງ່າຍກວ່າ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ທຸກ cookie shortbread , ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, "ນາທີ" - 400-550 g;
- ນ້ໍາມັນ "ຊາວກະສິກອນ" ຫຼື "ຊາວກະສິກອນ" - 1 ຊຸດ;
- curd soft home - 0,6-0,8 kg;
- ການຜະລິດພາຍໃນປະເທດຂອງ້ໍາຕານ - 2 ຈອກ;
- ແຜ່ນ gelatinous - 4 ຊິ້ນ;
- 0,75 - 0,2 ກິໂລກໍາສະຕໍເບີລີ່
- ຄີມທີ່ມີໄຂມັນຢ່າງຫນ້ອຍ 20% - 200 ມລ;
- strawberry jelly - 2 sachets.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາເລີ່ມຕົ້ນການກະກຽມ dessert ຈາກການກະກຽມແບບຟອມ: ຮູບແບບທີ່ແຕກແຍກທີ່ມີຊາຍແດນທີ່ສູງມີເສັ້ນດ້າຍທີ່ມີ parchment, ການຕັດພາກສະຫນາມສໍາລັບລຸ່ມແລະທັງສອງດ້ານແຍກຕ່າງຫາກ. ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບການຍ່ອຍສະຫຼາຍ, ເຮັດໃຫ້ cookies ເຂົ້າໄປໃນ crumb. ນີ້ສາມາດເຮັດໄດ້ດ້ວຍເຄື່ອງປັ່ນ, grinder ຊີ້ນຫຼືປັ້ນ. Crumb ປະສົມກັບເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງນ້ໍາອ່ອນ. ນ້ໍາມັນອາດຈໍາເປັນຕ້ອງຕື່ມອີກ - ແມ່ນຂຶ້ນກັບປະເພດຂອງ biscuit. ມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຮັບຜົນກະທົບແມ່ນແຈກຢາຍຢູ່ຕາມດ້ານລຸ່ມຂອງເມັດແລະພວກເຮົາເອົາເຂົ້າໄປໃນຕູ້ເຢັນ. Gelatin ແມ່ນແຊ່ນ້ໍາ, ຄວາມຮ້ອນແລະ, ໃນເວລາທີ່ມັນ dissolves, ການກັ່ນຕອງ. ຫມາກເຟືອງແບ່ງອອກເປັນ 3 ສ່ວນ. ສ່ວນທໍາອິດແມ່ນຖືກຕັດອອກເປັນສອງສ່ວນ, ສ່ວນທີສອງແມ່ນ mashed, ຕັດສາມໃນແຜ່ນ. ພວກເຮົາທໍາລາຍໃນນ້ໍາອຸ່ນຫວານ (ສູດແມ່ນປົກກະຕິແລ້ວໃນຊຸດ).
ແຕ່ງກິນຄີມໄດ້. ເນີຍແຂງ Cottage ຖືກລ້າງອອກໂດຍຜ່ານການໃຊ້ຜ້າຝາເລື້ອຍໆ, ເອົາເຂົ້າໄປໃນເຄື່ອງປັ່ນແລະຕີກັບເຄິ່ງຫນຶ່ງ້ໍາຕານ, ໍາມັນເບີທີ່ຍັງເຫຼືອ, ຜັກສະຫຼັດ, gelatin ແລະຄີມ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການແຕ່ງກິນເຄ້ກເຄັມທີ່ມີຫມາກເຟືອງ, ເອົາຄີມ 500 ມລ. ໃນເວລາທີ່ມະຫາຊົນໄດ້ກາຍເປັນສີຄີມແລະ homogeneous, ພວກເຮົາເກັບກໍາ cake ໄດ້. ຄຽງຄູ່ກັບຮູບແບບຂອງມັນ, ພວກເຮົາວາງອອກສອງສ່ວນຂອງຫມາກພ້າວ, ສ່ວນທີ່ເຫຼືອທີ່ພວກເຮົາວາງໄວ້ເທິງພື້ນດິນ. ຈາກດ້ານເທິງກະຈາຍຄີມ curd, ເອົາໃສ່ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂອງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແລະຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງ strawberry. ພວກເຮົາສົ່ງ cake ໃຫ້ຕູ້ເຢັນໃນເວລາທີ່ພຽງພໍເພື່ອ freeze ວຸ້ນ (ປົກກະຕິແລ້ວ 3-5 ຊົ່ວໂມງ). cake Curd ມີ strawberries ແລະວຸ້ນແມ່ນກຽມພ້ອມ.