"Smetannik" - ເປັນ cake ງ່າຍດາຍແລະ delicious, ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັບທຸກຄົນນັບຕັ້ງແຕ່ເວລາ Soviet. ພວກເຮົາແຕ່ງກິນ cake ຫມູ່ງ່າຍດາຍ delicious "Smetannik" - ສູດແມ່ນລໍຖ້າຂ້າງລຸ່ມນີ້.
cake "Smetannik" - ສູດສູດງ່າຍດາຍ
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບການທົດສອບ:
- ເມັດທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງຂອງ wheat - 280 g;
- ໂຊດາ - 5 ກໍາ
- ໄຂ່ໄກ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ - 3 ຊິ້ນ;
- ຄີມສົ້ມ - 230 ກໍາ;
- ໂກໂກ້ - 40 ກໍາ
ສໍາລັບຄີມ:
- ຄີມສົ້ມຫນາ - 800 ກໍາ;
- ນ້ໍາຕານທາຍ - 230 ກໍາ.
ສໍາລັບການອອກແບບ:
- ຊັອກໂກແລດ - 40 ກໍາ
- ແກ່ນຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງ - 90 ກໍາ.
ການກະກຽມ
ຫນ້າທໍາອິດ, ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ dough ສໍາລັບ cake ສໍາລັບ cake Smetannik ຄລາສສິກໄດ້. ດິນຊາຍ້ໍາຕານງາມເຂົ້າໄປໃນໄຂ່ແລະທັງຫມົດ whisk ນີ້. ເພີ່ມຄີມສົ້ມແລະ stir. ງາມປະມານ 1/3 ຂອງ flour ແລະ whisk ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ໃນປັດຈຸບັນເພີ່ມສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງ flour, soda slaked. ເອົາສ່ວນຫນຶ່ງຂອງແປ້ງເຂົ້າໄປໃນຟອມ mold ແລະ bake ເວລາ 20 ນາທີ. ໃນຂະນະດຽວ, ໃນຂະນະທີ່ cake ທໍາອິດແມ່ນ baked, ການກະກຽມ dough ສໍາລັບ cake ນ້ໍາສອງ. ໃນ dough, ເຊິ່ງຍັງ, ງາມ cocoa ແລະ stir ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ວາງແປ້ງເຂົ້າໄປໃນຟອມແລະຍັງປະປົນອົບ 20 ນາທີ. cake ຂະຫນົມເຄິ່ງຫນຶ່ງຕັດໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ.
ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ຄີມ: ຄີມສົ້ມຖືກຂູດລະອຽດດ້ວຍນໍ້າຕານ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາເກັບກໍາ cake ໄດ້: ພວກເຮົາ smear cake ມີສີຄີມສົ້ມ, ສະຫຼັບ cake ເຄືອບແລະສີເຫຼືອງ. ດ້ານຂອງເຄ້ກແລະດ້ານເທິງແມ່ນຍັງມີສີຄີມດ້ວຍສີຄີມ. ຢູ່ເທິງສຸດຂອງສີຄີມສົ້ມ, ພວກເຮົາ rub ອອກເລດໂກເລດແລະແກ່ນ. ພວກເຮົາເອົາມັນໄວ້ໃນໂມງເຢັນຂອງ 12, ດັ່ງນັ້ນມັນຈຶ່ງແຊ່ນ້ໍາຢ່າງລະອຽດ.
ຄລາສສິກ "Smetannik" - ສູດທີ່ງ່າຍດາຍທີ່ມີ້ໍານົມຂົ້ນ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຜົງໂກໂກ້ - 20 ກໍາ
- ນ້ໍາຕານທາຍ - 200 ກໍາ;
- ຄີມສົ້ມ - 400 ກໍາ;
- sugar vanilla-20 g
- flour ຂອງຊັ້ນທີ່ສູງທີ່ສຸດ - 200 g;
- ໂຊດາ - 5 ກໍາ
ສໍາລັບຄີມ:
- ຄີມສົ້ມຫນາ - 500 ກໍາ;
- ຄີມໄຂມັນ - 250 ກໍາ
- ້ໍາຕົ້ມແຊ່ນ້ໍາ - 200 g.
ການກະກຽມ
ໃນຄີມສົ້ມຕື່ມ້ໍາຕານປົກກະຕິແລະ vanilla ແລະປົນກັນດີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມເນດແລະແປ້ງເຂົ້າຈີ່. ເຮັດຢ່າງລະມັດລະວັງແລະແບ່ງປັນ dough ໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ໃນຫນຶ່ງໃນສ່ວນທີ່ພວກເຮົາຫຼີກລ້ຽງ cocoa ແລະແບ່ງອອກເປັນ 2 ພາກສ່ວນເທົ່າທຽມກັນ. ພວກເຮົາຍັງແບ່ງປັນ dough ສີຂາວໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ພວກເຮົາ bake cake ສໍາລັບ 15 ນາທີແຕ່ລະຢູ່ 180 ອົງສາ.
ສໍາລັບສີຄີມ, whip ຄີມກັບມະຫາຊົນ lush, ໃຫ້ພວກເຂົາສົມທົບກັບ້ໍານົມ condensed ແລະ stir ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍກັບ mixer ເປັນ. ເພີ່ມຄີມສົ້ມແລະປະສົມຢ່າງລະອຽດ.
ພວກເຮົາເລີ່ມຕົ້ນການສ້ອມແປງສີຄີມສົ້ມ - ສະຫລັບສີ, ພວກເຮົາວາງ cake ໃນແຕ່ລະຄົນອື່ນໆ, ພວກເຮົາໄດ້ນໍາໃຊ້ຄີມກຽມໄວ້ພຽງພໍໃນແຕ່ລະຊັ້ນ. ພວກເຮົາ decorate ເທິງຂອງຄວາມປາຖະຫນາຂອງທ່ານ. ພວກເຮົາເອົາເຂົ້າຫນົມເຄັມ "Smetannik" ໃສ່ປຸ໋ຍຢ່າງຫນ້ອຍ 3 ເທື່ອໃນເຢັນ. ມີຊາທີ່ດີ!