Cutlets ໃນຍັງຫມາກເລັ່ນ

ມີວິທີການທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍໃນການເຮັດ cutlets. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາຈະບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີເຮັດໃຫ້ມີ cutlets ມີນ້ໍາຫມາກເລັ່ນ . ໃນສະບັບນີ້ພວກເຂົາໂດຍສະເພາະແມ່ນລະອຽດອ່ອນ, ແລະ sauce ໄດ້ຮັບໃຊ້ເປັນ gravy ທີ່ດີເລີດ.

ໄກ່ cutlets ໃນຍັງຫມາກເລັ່ນ

ສ່ວນປະກອບ:

ສໍາລັບ cutlets:

• ໄກ່ນ້ອຍ - 0.5 ກິໂລ;
• ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
• ເຂົ້າຈີ່ຂາວ - 1 ຊໍ່;
• parsley greens-30 g
• ນົມ - 40 ມລ;
• ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
• bread crumbs - 2 tbsp. ບ່ວງ
• ເກືອ, ເຄື່ອງເທດ - ກັບລົດຊາດ;
• ນ້ໍາມັນພືດ.

ສໍາລັບຍັງຫມາກເລັ່ນ:

• ້ໍາຕານ້ໍາຕານ - 3/4 ຈອກ;
• ນ້ໍາຕົ້ມ - 100 ມລ;
• ນ້ໍາເວີ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
• ເກືອ, pepper ດິນທີ່ມີສີດໍາ - ຈືນ.

ການກະກຽມ

ໃນໂຖປັດສະວະອັນເລິກ, ເອົາເຂົ້າຈີ່ໄກ່. ຊິ້ນຫນຶ່ງຂອງເຂົ້າຈີ່ແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍນໍ້ານົມ, ທັນທີທີ່ມັນອ່ອນຕົວດີແລ້ວ, ບີບອອກນ້ໍາ. ຜັກບົ່ວພ້ອມດ້ວຍຜັກທຽມໄດ້ກາຍເປັນເຄື່ອງຂູດທີ່ມີການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງເຄື່ອງເກັບກ່ຽວ. ຂັດ parsley. ພວກເຮົາສົມທົບສ່ວນປະກອບສໍາທັງຫມົດ, ເພີ່ມເກືອ, ເຄື່ອງເທດແລະປະສົມ. ພວກເຮົາປະກອບເປັນ cutlets. ໃນເຕົາຂວດ, ອົບອຸ່ນນ້ໍາມັນຜັດຢ່າງລະມັດລະວັງແລະຈີ່ງຕັດໃສ່ມັນດ້ວຍຄວາມຮ້ອນສູງຈາກທັງສອງດ້ານຈົນກວ່າມັນຈະລົ່ນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາ ໄກ່ໄກ່ ໃນຮູບແບບ fireproof.

ຫມາກເລັ່ນສໍາເລັດສົມບູນ diluted ດ້ວຍນ້ໍາຕົ້ມ, ຕື່ມ pepper, ເກືອແລະປະສົມ. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ໃນ cutlets ດ້ວຍປະສົມປະສານທີ່ມີຜົນ, sprinkle ກັບນ້ໍາເວີແລະສົ່ງໄປເຕົາອົບ, ຮ້ອນ 200 ອົງສາ, ສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.

Cutlets ໃນຊ້ໍາສົ້ມ tomato ມີມັນຕົ້ນ

ສ່ວນປະກອບ:

• ຊີ້ນຫມູຊີ້ນຫມູ - 400 ກໍາ;
• ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
• ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
• ຂະຫນົມຫວານ - 2 ຊິ້ນ
• ມັນຕົ້ນຂອງຂະຫນາດກາງ - 10 ເມັດ;
• flour - 2 tbsp. ບ່ວງ
• ຄີມສົ້ມ - 2 tbsp. ບ່ວງ
• ຕົ້ມຕານ - 1 tbsp. ບ່ວງ
• ນ້ໍາ 100 ມົນ
• ເກືອ, ເຄື່ອງເທດ - ກັບລົດຊາດ.

ການກະກຽມ

ຊິ້ນຂອງ loaf ແຊ່ນ້ໍາໃນ້ໍານົມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຂົ້າຫນົມຫວານແລະຜ່ານແກງຊີ້ນທີ່ມີຜັກບົ່ວແລະຊີ້ນ minced. ເພີ່ມໄຂ່, ເກືອແລະເຄື່ອງເທດແລະປະສົມ. ພວກເຮົາປະກອບເປັນບານຂະຫນາດນ້ອຍ, ມ້ວນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນ flour ແລະແຜ່ຂະຫຍາຍໃຫ້ພວກເຂົາປະມານ perimeter ຂອງຮູບແບບ oiled ໄດ້. ມັນຕົ້ນຂອງຂ້າພະເຈົ້າຖືກປອກເປືອກແລະພວກເຮົາເອົາໃສ່ໃນສູນ.

ສໍາລັບສີຄີມສົ້ມແກມສົ້ມທີ່ມີຫມາກເລັ່ນ, ຕື່ມນ້ໍາ, ເກືອ, ເຄື່ອງເທດເພື່ອລົດຊາດແລະປະສົມ. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ມັນຕົ້ນແລະ cutlets ມີຊອດແລະ bake ຢູ່ 200 ອົງສາໃນ 25 ນາທີ. ໃນເວລາທີ່ຮັບໃຊ້, sprinkle ກັບພືດສະຫມຸນໄພຟັກ.

cutlets ປາໃນຍັງຫມາກເລັ່ນ

ສ່ວນປະກອບ:

ສໍາລັບ cutlets:

• cod fillets-600 g
• ເຂົ້າຈີ່ສີຂາວ - 3 ຊິ້ນ;
• ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
• ຜັກທຽມ - 4 ຫົວຜັກທຽມ;
• parsley-1 bunch
• coriander-1 bunch
• ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
• salt-1,5 tsp
• ນ້ໍາມັນມະກອກ - 50 ມົນ

ສໍາລັບຍັງຫມາກເລັ່ນ:

• ຫມາກເລັ່ນຂັດ - 400 ມລ;
• ນ້ໍາມັນມະກອກ - 25 ມິນລິລິດ;
• paprika ຫວານ - 0,5 tsp.
• ດິນເຜົາ - 1.5 tsp.
• ດິນ coriander - 1 ບ່ວງກາເຟ;
• ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
• ເຫລົ້າຂາວ - 125 ມລ;
• ຫມາກພິກແດງ - 1 ເມັດ.
• ້ໍາຕານ - 1 tbsp. ບ່ວງ
• mint - 2-3 ສາຂາ;
• ເກືອ, ສີດໍາ, pepper ດິນ.

ການກະກຽມ

ຫນ້າທໍາອິດພວກເຮົາຈະເຮັດໃຫ້ນໍ້າຫອມ. ໃນຊອດໃຫຍ່, ອົບອຸ່ນນ້ໍາມັນເວີ, ເພີ່ມຜັກບົ່ວແລະເຄື່ອງເທດແລະຜັກຈົນກ່ວາຜັກບົ່ວແມ່ນໂປ່ງໃສ. ພວກເຮົາດື່ມເຫລົ້າ, ເອົາມັນໄປຕົ້ມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມຫມາກເລັ່ນ, ຫມາກໂມ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມແລະນ້ໍາຕານໂດຍຜ່ານຫນັງສືພິມ. ໃນການຕົ້ມໄຟຂະຫນາດນ້ອຍສໍາລັບ 20 ນາທີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ.

ໃນຂະນະທີ່ຍັງມີນ້ໍາຊອດ, ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ມີດຕັດ. ຈາກເຂົ້າຈີ່ທີ່ພວກເຮົາຕັດຫຍ້າ, ແລະ crumb ໄດ້ຖືກເມ່ືອຍ່ອງໃນເຄື່ອງປັ່ນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມຜັກທຽມ, ສີຂຽວແລະອີກຄັ້ງຫນຶ່ງ grind. ພວກເຮົາເອົາເຂົ້າຫນົມຕ່າງໆ, ຜັກບົ່ວ, ໄຂ່ແລະເຄື່ອງເທດ, ໃສ່ຫມໍ້ໄຟອີກເທື່ອຫນຶ່ງແລະຂັດເຂົ້າໄປໃນມວນສານທີ່ມີຄວາມສົມດຸນກັນ. ພວກເຮົາປະກອບ 7-8 cutlets. ຖ້າພວກເຂົາບໍ່ຮັກຮູບຮ່າງຂອງພວກເຂົາ, ເອົາໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ 30 ນາທີໃນຕູ້ເຢັນ.

ໃນເຕົາອົບ, ເຮັດໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງນ້ໍາມັນອວບແລະຂຸດຜັດໃສ່ມັນຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາຕານ. ຕື່ມໃຫ້ພວກເຂົາມີຊອດແລະ simmer ໄຟຂະຫນາດນ້ອຍປະມານ 20 ນາທີ. patties ປາ, stewed ໃນຍັງຫມາກເລັ່ນ, ໄດ້ຮັບຜິດຊອບກັບຕາຕະລາງ, decorated ມີໃບ mint.