ຕາມຄວາມຫມາຍ, ປະເພນີຂອງການກະກຽມໄຂ່ເຫລົ້າແມ່ນມາຈາກປະເທດບຣາຊິນ. ຊາວອິນເດຍທ້ອງຖິ່ນໄດ້ດື່ມນ້ໍາດື່ມໂດຍອີງໃສ່ cacha ທີ່ແຂງແຮງ, ນໍ້າເຜິ້ງ, ເຄື່ອງເທດແລະຫມາກໄມ້ຫມາກບ້າ (ຈາກຊື່ຂອງຫມາກໄມ້ນີ້ແລະມີຊື່ວ່າ Advocat, ບໍ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບກົດຫມາຍ). ອານານິຄົມປອກຕຸຍການໄດ້ນໍາໃຊ້ວິທີການເຮັດເຄື່ອງດື່ມ, ແຕ່ avocados ໃນເອີຣົບບໍ່ໄດ້ຮັບຮາກ, ດັ່ງນັ້ນຫມາກໄມ້ moody ໄດ້ຖືກທົດແທນດ້ວຍ yolks ໄຂ່. ປະຈຸບັນ, ກົດຫມາຍວ່າດ້ວຍເຫຼົ້າໄຂ່ (Advocaat) ແມ່ນຜະລິດໃນປະເທດເນເທີແລນແລະອອສເຕີຍ. ເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີສີຄີມທີ່ມີສີເຫຼືອງສົດໃສທີ່ມີສີເຫຼືອງທີ່ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນ, homogeneous, velvety ຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງ 14-20%, ແມ່ນຜະສົມຂອງ brandy grape ແລະໄຂ່ຂາ - (ເຊິ່ງແມ່ນໄຂ່ yolks ມີ້ໍາຕານແລະຄີມ).
ໄຂ່ໄຂ່ທີ່ດີເລີດສາມາດປຸງແຕ່ງຢູ່ເຮືອນ. ແນ່ນອນວ່າ, ຄວນໃຊ້ໄຂ່ໄກ່ທີ່ມີອາຫານສົດຫຼືໄຂ່ໄກ່ໃນອັດຕາທີ່ເຫມາະສົມເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ salmonellosis.
ສູດສໍາລັບໄຂ່ liqueur
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄຂ່ໄກ່ຂອງໄຂ່ໄກ່ - 10 ຊິ້ນ;
- ້ໍາຕານແປ້ງ - 200 g;
- vanilla-1 pinch
- ຄີມໄຂມັນທໍາມະຊາດໄຂມັນທໍາມະຊາດຂອງ 15-20% - 130-150 ມລ;
- ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກນ້ໍາຕານທໍາມະຊາດຫຼື rum rum - 0,5 l;
- ນ້ໍາຂອງປູນຂາວຫຼືນາວ - 1 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
ເຄິ່ງຫນຶ່ງສ່ວນຫນຶ່ງຂອງ brandy ແມ່ນປະສົມກັບຄີມແລະຮ້ອນໃນນ້ໍາ. ຕື່ມ້ໍາຕານ້ໍາຕານພຽງເລັກນ້ອຍໂດຍ stirring ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຝຸ່ນແມ່ນທໍາລາຍຫມົດ. ພວກເຮົາມີຢານ້ໍາທີ່ມີໂຄງສ້າງທີ່ມີຄວາມສົມດຸນແລະອ່ອນເພຍ. ພວກເຮົາເຢັນມັນ, ໃສ່ນ້ໍາຊອດໃນໂຖປັດສະວະດ້ວຍນ້ໍາເຢັນຫຼືກ້ອນ.
ພວກເຮົາທໍາລາຍໄຂ່ແລະແຍກ yolks. ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ພວກມັນເຂົ້າໄປໃນຖັງຫນຶ່ງແລະເພີ່ມສ່ວນທີສອງຂອງ brandy ແລະ vanilla. ປະສົມປະສານຢ່າງສົມບູນດ້ວຍສ້ອມຫຼືສີນ້ໍາຕານ. ໃຫ້ປະສົມປະມານສໍາລັບປະມານ 30 ນາທີ. ປະສົມປະສົມໄຂ່ເຂົ້າໄປໃນບ່ອນທີ່ມີຄີມ, ເພີ່ມນ້ໍານາວຫຼືນ້ໍາຈືດ. ພວກເຮົາປະສົມຢ່າງລະອຽດ, ໂດຍບໍ່ມີການ whipping, pouring ເຂົ້າໄປໃນຂວດແລະ corking ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ. ມັນຈະດີທີ່ຈະເອົາຂວດໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ (ແຕ່ບໍ່ຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນ) ສໍາລັບ 2 ມື້.
ໃນປັດຈຸບັນໃຫ້ຄິດກ່ຽວກັບສິ່ງທີ່ຈະດື່ມນ້ໍາຕົ້ມໄຂ່. ປົກກະຕິແລ້ວເຄື່ອງດື່ມນີ້ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນຫນຶ່ງໃນສ່ວນປະກອບຂອງ cocktails ປະສົມ ກັບເຫຼົ້າ . ໃຫ້ບໍລິການໃນຮູບແບບທີ່ບໍລິສຸດດ້ວຍບ່ວງ, ເພາະວ່າມັນຫນາພຽງພໍ.
ຄັອກເທນກັບຕຸ້ມໄຂ່
Egg cocktail Casablanca
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄຂ່ໄຂ່ - 20 - 30 ມລ;
- vodka ມີລົດນິຍົມກາງ - 30 ມລ;
- ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ anise (Sambuca white or Pernod) - ປະມານ 5-15 ມລ;
- ນ້ໍາຫມາກນັດປະສົມກັບນ້ໍາສົ້ມ - ບໍ່ເກີນ 50 ມລ.
ການກະກຽມ
ນ້ໍາກ້ອນທີ່ພວກເຮົາຕົກເຂົ້າໄປໃນອາບນ້ໍາ, ພວກເຮົາຈະເພີ່ມ vodka, ນ້ໍາຜົນລະໄມ້ແລະເຄື່ອງດື່ມນ້ໍາ. ສັ່ນຢ່າງແຮງສໍາລັບ 1 ນາທີແລະເມື່ອຍຜ່ານຜ້າເຊັດເຂົ້າໄປໃນແກ້ວ (tumbler). ຄ່ອຍໆເພີ່ມປາຍເທິງຂອງໄຂ່ໄຂ່.
ກາເຟແອນຈີເລຍ
ສ່ວນປະກອບ:
- ກາເຟສີດໍາເຂັ້ມແຂງແລະເຢັນເຢັນ - 50 ມລ;
- ໄຂ່ liqueur - 30 ມລ.
ການກະກຽມ
ຄ່ອຍໆໃສ່ໄຂ່ໄຂ່ໃນໄລຍະ ກາເຟ ເຢັນ. ທ່ານສາມາດ sprinkle ກັບເລດໂກເລດ.