Lemoncello - ສູດ

Limoncello ແມ່ນຫນຶ່ງໃນເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້ທີ່ສຸດໃນປະເທດອິຕາລີ. Limoncello ແມ່ນຜະລິດຕະພັນອຸດສາຫະກໍາແລະຜະລິດໂດຍຫັດຖະກໍາ. ບ້ານ, ຮ້ານອາຫານແລະເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານອື່ນໆຂອງ limoncello, ຕາມກົດລະບຽບ, ເປັນເອກະລັກ.

ແນວຄິດທົ່ວໄປຂອງສູດສໍາລັບການກະກຽມຂອງ limoncello ເບິ່ງຄືດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: ລົດຊາດຂອງ vodka ກາງ (ຫຼືເຫຼົ້າອາຫານປະສົມກັບນ້ໍາ) ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ຊາວ peel ນາວທີ່ມີການເພີ່ມຂອງ້ໍາຕານ. ດ້ວຍການນໍາໃຊ້ໃນເຕັກໂນໂລຢີຂອງການກະກຽມ້ໍາຕົ້ມ limoncello, ເຄື່ອງດື່ມຍັງມີຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດບາງຢ່າງໂດຍການເພີ່ມທະວີຖານອາຫານເຫຼົ້າດ້ວຍສານທີ່ຖ່າຍທອດຈາກເປືອກນາວ.

Limoncello ແມ່ນປົກກະຕິແລ້ວທີ່ຈະໃຊ້ເປັນອາຫານທີ່ເປັນອາຫານຍ່ອຍ (ເຊິ່ງແມ່ນໃນອາຫານ) ຫຼືເປັນເຄື່ອງດື່ມ dessert ສົດຊື່ນແລະເປັນສ່ວນປະກອບຂອງ cocktails ຕ່າງໆ. ການດື່ມນ້ໍາ limoncello ກິນໃນຮູບແບບຂອງແວ່ນຕາທີ່ມີຄວາມໄວເຢັນ, ທີ່ມີອາຍຸກ່ອນໄວໃນຕູ້ເຢັນ (ເຄື່ອງດື່ມປະກະຕິ 45 ມລ). ບາງຄັ້ງໃນ limoncello ເພີ່ມນ້ໍາແຂໍງ.

ໃນປະເທດລັດເຊຍແລະຊ່ອງທາງຫຼັງ Soviet, ປະເພນີຂອງການດື່ມເຫຼົ້າ limoncello ແມ່ນເກືອບບໍ່ທົ່ວໄປ, ແຕ່ ເຫລົ້າເຫລື້ອມນີ້ແມ່ນ ງ່າຍທີ່ຈະເຮັດຢູ່ເຮືອນ.

ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີເຮັດໃຫ້ນໍ້າເຜີນ Liqueur ຢູ່ເຮືອນ.

ການປະຕິບັດໃດໆຂອງສູດເຫຼົ່ານີ້ຈະຕ້ອງມີຫມາກເລັ່ນສົດ, ມັນແມ່ນຄວາມປາຖະຫນາທີ່ມີມີດພິເສດສໍາລັບການເຮັດຄວາມສະອາດຜັກ, ມັນແມ່ນສະດວກທີ່ຈະຕັດ zest (ຖ້າມີດບໍ່ແມ່ນ, ໃຊ້ grater).

Lemoncello ໃນອາຫານອາຫານ - ສູດ

ສ່ວນປະກອບ:

• ແກງຂະຫນາດກາງ - 8-10 ເມັດ.
• ອາຫານເຫຼົ້າ - 1 ລິດ
• ້ໍາຕານ - 200-800 g (ຕາມທີ່ທ່ານຕ້ອງການ);
• ນ້ໍາ (ຫ້ອງຮັບປະທານທີ່ດີກວ່າ) -1-1.5 ລິດ.

ການກະກຽມ

ຫມາກເລັ່ນປົກກະຕິແລ້ວຖືກຂາຍ, ປົກຫຸ້ມດ້ວຍຫນັງຂີ້ເຜີ້ງເພື່ອປົກປັກຮັກສາທີ່ດີກວ່າເກົ່າ, ດັ່ງນັ້ນທ່ານຄວນຈະໃຫ້ພວກມັນຂື້ນດ້ວຍນ້ໍາຮ້ອນແລະລ້າງຢ່າງລະອຽດດ້ວຍນ້ໍາຮ້ອນແລະຫຼັງຈາກນ້ໍາເຢັນ. ພວກເຮົາຈະປຶກສາຫາລືກັບຫມາກພ້າວທີ່ມີຜ້າເຊັດໂຕທີ່ສະອາດແລະຕັດອອກຈາກປອກເປືອກຜັກດ້ວຍມື. ພວກເຮົາເອົາເຂົ້າຫນົມແຫນບເຂົ້າໄປໃນຖັງແກ້ວ (ຕົວຢ່າງເຊັ່ນໃນຖ້ວຍສາມລິດ) ແລະດື່ມເຫຼົ້າ. ພວກເຮົາປິດຕູ້.

ແຕ່ງກິນຢານ້ໍາ, ເຊິ່ງແມ່ນ, ເຮັດໃຫ້ຫມົດຄວາມຕ້ອງການຂອງນ້ໍາຕານໃນນ້ໍາຕົ້ມ, ປາກົດຂື້ນໃນເວລາທີ່ໂຟມສີຂາວຕົ້ມຖືກເກັບລວບລວມ. ຕົ້ມນ້ໍາສົ້ມສໍາລັບ 3-5 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຢັນ, ຢ່າງຫນ້ອຍ, ກັບອຸນຫະພູມ 60 ° C. ຕື່ມນ້ໍາຢານ້ໍາໃສ່ໃນຖັງທີ່ມີອາຫານເຫຼົ້າແລະຫມາກນາວ, ແຊ່ນ້ໍາແລະປະທັບຕາຢ່າງແຫນ້ນຫນາ. ຖັງທີ່ມີ limoncello ໃນອະນາຄົດຈະຖືກເກັບຢູ່ໃນຫ້ອງທີ່ມີອຸນຫະພູມໃນທາງບວກ, ດີກວ່າໃນບ່ອນມືດໃນ 2-3 ອາທິດ. ເມື່ອຫນຶ່ງມື້ຫຼືສອງເທື່ອ, ກະຕຸ້ນບ່ອນເກັບມ້ຽນໃຫ້ດີກວ່າການຜະສົມແລະການສີດ. ພວກເຮົາກັ່ນຕອງ limoncello ສໍາເລັດໂດຍຜ່ານການ strainer ເປັນ, ມັນແມ່ນກຽມພ້ອມສໍາລັບການນໍາໃຊ້ (ມັນແມ່ນດີກວ່າ, ແນ່ນອນ, ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຕົ້ມນ້ໍາເລັກນ້ອຍຫຼືເພີ່ມນ້ໍາມັນ).

Limonchello enriched ມີ vodka ຫຼື moonshine - ສູດສູດທົດແທນ

ສ່ວນປະກອບ:

• ແກງ - 8-10 ຕ່ອນ;
• vodka ຫຼືຄຸນະພາບ purines moonshine (ມັກຈະຕົ້ມສອງຄັ້ງຂອງ fortress approaching vodka ຫຼືເລັກນ້ອຍເຂັ້ມແຂງ) - 1 l;
• sugar-200-500 g
• ນ້ໍາ 200-300 ມົນ

ການກະກຽມ

ຫມາກເລັ່ນມີນ້ໍາຕົ້ມ, ລ້າງແລະຕາກໃຫ້ແຫ້ງດ້ວຍຜ້າພົມ. ພວກເຮົາຕັດ peel ນາວທີ່ມີມີດຜັກ. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ zedra ໃນຖ້ວຍແກ້ວແລະຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ vodka ຫຼື moonshine.

ປະສົມ້ໍາຕານກັບນ້ໍາຕົ້ມ, ພະຍາຍາມເຮັດໃຫ້ລະລາຍມັນຫມົດ. ພວກເຮົາເຢັນນ້ໍາຜົນຜະລິດແລະປະສົມ 1-2 ນາວທີ່ມີນ້ໍາສົດ. ເພີ່ມນ້ໍາຢານ້ໍາທີ່ອຸດົມສົມບູນໃຫ້ກັບຖັງທີ່ມີພື້ນຖານ zest ແລະເຫຼົ້າ. ພວກເຮົາປະທັບຕາບັນຈຸແລະຖືມັນສໍາລັບ 2-3 ອາທິດໃນຫ້ອງທີ່ມີອຸນຫະພູມທາງບວກໂດຍບໍ່ມີແສງແດດໂດຍກົງ. ຂີ້ເຫຍື້ອຂື້ນເລື້ອຍໆ. ການກັ່ນຕອງເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງ limoncello ຜ່ານການສັ່ນ, ແລະຖ້າຫາກວ່າການກະກຽມຢູ່ເຮືອນ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ແລະການກັ່ນຕອງທີ່ຮ້າຍແຮງກວ່າເກົ່າ, ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ຈາກພັບໃນຫຼາຍໆຂັ້ນຕອນຂອງການປິ່ນປົວທາງການແພດທີ່ສະອາດ.

ທ່ານຍັງສາມາດ lighton (ພຽງແຕ່ lightly) ລະດູການ limoncello ກັບນ້ໍາປູນຂາວ, vanilla ຫຼືໄຄ, cardamom, saffron. ສໍາລັບລະດູຫນາວ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມຮາກຂີງຂີ້ເຫຍື້ອເຂົ້າ limoncello ກັບຫມາກເລັ່ນ.