Hashlama: ສູດ

ອາຫານຂອງ hashlam, ມີລົດຊາດແລະເປັນປະໂຫຍດ, ເປັນທີ່ນິຍົມຫຼາຍໃນບັນດາຄົນຜິວຂາວ, ແລະບໍ່ພຽງແຕ່. ການກະກຽມ hashlama - ເປັນເລື່ອງງ່າຍດາຍ, ເຖິງແມ່ນວ່າສໍາລັບຜູ້ທີ່ບໍ່ມັກກິນປຸງແຕ່ງອາຫານ.

ມີຄວາມຫລາກຫລາຍຂອງການປ່ຽນແປງໃນການກະກຽມອາຫານນີ້, ອາດຈະເປັນທຸກຄົນໃນຄອບຄົວຄາລາສເຊຍມີສູດພິເສດຂອງຕົນເອງສໍາລັບປຸງແຕ່ງອາຫານ. ທ່ານຍັງສາມາດເນັ້ນຫນັກເຖິງຫຼັກການທົ່ວໄປຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ - ມັນເປັນຊີ້ນທີ່ມີຜັກ, ວາງໄວ້ໃນຊັ້ນໃນຖ້ວຍຊ້າຫຼືແກງແລະປຸງແຕ່ງ (ຫຼືແກງ) ໃນນ້ໍາຂອງຕົນເອງ.

ວິທີການປຸງແຕ່ງ hashlam?

ສ່ວນປະກອບ:

• ປະມານ 1 ກິໂລຊີ້ນງົວຫຼືຊີ້ນງົວ, ດີກວ່າກ່ຽວກັບກະດູກ;
• 500 g ຜັກບົ່ວ;
• 500 ກໍາຂອງຫມາກເລັ່ນຂົ້ນ, ຫນາແຫນ້ນ;
• 500 g ຂອງຫວານຫວານ;
• 200 g ຂອງ carrots;
• 1 ແກ້ວຂອງສີແດງຫຼືສີບົວໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫຼົ້າແວງ (ມັກເຮືອນ);
• ສີຂຽວ (parsley, coriander, basil, tarragon);
• ເກືອ
• pepper ພີມເພັດ;
• cloves
• pepper ground black.

ການກຽມ:

ວິທີການປຸງແຕ່ງ hashlama ຈາກລູກແກະຫຼືເຂົ້າ? ພວກເຮົາເອົາເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຜັກບົ່ວຕັດເຂົ້າໄປໃນອາຫານທີ່ມີແຜ່ນຫນາ (ຖ້ວຍຫລືຖ້ວຍຕົ້ມ). ດ້ານເທິງຈັດວາງຊີ້ນ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດໃຫຍ່. peppers ຫວານປອກເປືອກລົງເປັນຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະແຜ່ຂະຫຍາຍໃນຊີ້ນຈາກຂ້າງເທິງ. ຜັກກາດຫມາກເລັ່ນແລະປອກເປືອກພວກເຂົາ (ທ່ານບໍ່ສາມາດເຮັດສິ່ງນີ້ໄດ້). ພວກເຮົາຕັດຫມາກເລັ່ນເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະຈັດວາງໃສ່ຫມາກພິກ. ຂັ້ນຕອນສຸດທ້າຍແມ່ນວາງອອກຜັກບົ່ວທີ່ຍັງເຫຼືອແລະ carrots ທີ່ຍັງເຫຼືອ, ຕັດເປັນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກັບປະສົມຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຕາຕະລາງແລະນ້ໍາ. ທ່ານສາມາດໃຊ້ເບຍ (ບໍ່ມີສານບໍາລຸງຮັກສາ) ຫຼືພຽງແຕ່ນໍ້າ. ກວມເອົາຝາປິດແລະເອົາໃສ່ໄຟນ້ອຍ. ຊີ້ນແລະຜັກໃນໄວໆນີ້ຈະເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາ, ໃນທີ່ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຈະໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງ. Stew ຈົນຊີ້ນແມ່ນກຽມພ້ອມ, ໂດຍບໍ່ມີການ stirring! ການກະກຽມ the hashlama neatly ໃນສ່ວນສ່ວນແຜ່ນຫຼືຈອກແກງ, ເພີ່ມສະກັດສະຫມຸນໄພແລະຜັກທຽມ, ລະດູການມີ pepper ສີດໍາແລະສີແດງ, ແລະສາມາດໄດ້ຮັບການຮັບຜິດຊອບກັບຕາຕະລາງ. ພວກເຮົາຈະຮັບໃຊ້ເຄ້ກ lavash ຫຼືແປກັບ hashlama.

Khashlama ຈາກສັດປີກ

ມີລົດຊາດທີ່ດີແລະ hashlama ຈາກໄກ່ຫຼື Turkey. ອາຫານຈາກ Turkey, ໂດຍວິທີທາງການ, ແມ່ນມີຄວາມນິຍົມຫຼາຍໃນ Caucasus. Khashlama ຈາກຊີ້ນສັດປີກແມ່ນອ່ອນແລະອ່ອນ - ອາຫານນີ້ຖືກດູດຊຶມດີໂດຍຮ່າງກາຍ, ມັນສາມາດຖືກແນະນໍາໃຫ້ສໍາລັບໂພຊະນາການອາຫານ.

ສ່ວນປະກອບ:

• 2-3 ຂາໄກ່;
• 2-3 ຜັກບົ່ວ;
• 2 carrots
• 5-6 ຫມາກເລັ່ນຂະຫນາດກາງທີ່ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນຫນາແຫນ້ນ;
• 4-5 ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ;
• 2-3 ຫມາກພິກແດງຫວານ;
• 1 ຂະຫນາດນ້ອຍ zucchini;
• ນອກນັ້ນທ່ານຍັງຈະຕ້ອງໄດ້ຈອກເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີຂາວຫຼືສີຂີ້ເຖົ່າ;
• ສີຂຽວ (basil, parsley, coriander, tarragon);
• ເຄື່ອງເທດແຫ້ງແລ້ງ - ກັບລົດຊາດ.

ການກຽມ:

ທັງຫມົດສ່ວນປະກອບທີ່ກໍານົດໄວ້ກ່ອນຫນ້ານີ້ແມ່ນໄດ້ວາງໄວ້ໃນຊັ້ນໃນຖົງຊຸບເລິກ (ສາມາດເປັນກະປ໋ອງ) ຫຼືຝາຫນາ. ຊັ້ນທໍາອິດ - ຜັກບົ່ວ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນແຫວນ. ທາງເທີງ - carrots, ແລ້ວຊອຍໃຫ້ບາງໆ brusochkami, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຊີ້ນຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ມີຂະຫນາດນ້ອຍແລ້ວ (pitted). ຊັ້ນຕໍ່ໄປແມ່ນຫມາກພິກຫວານ, ຕັດໃຫຍ່ຫຼາຍ. ຕໍ່ໄປ, ຊັ້ນສຸດທ້າຍ, ຈັດວາງ squash zucchini ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາເລັ່ນ. ໃຫ້ໃຊ້ປະສົມປະສານຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດດ້ວຍນ້ໍາ, ເພີ່ມເຄື່ອງເທດ (pepper peas, ໃບປະເຊີນຫນ້າ, ຫົວຜັກທຽມ, ແລະອື່ນໆ) ແລະເອົາໃສ່ໄຟ, ກວມເອົາຝາ. ພວກເຮົາເອົາມາໃຫ້ຕົ້ມ, ພວກເຮົາຫຼຸດຜ່ອນໄຟໃຫ້ນ້ອຍທີ່ສຸດແລະແຕ່ງກິນຈົນກວ່າຊີ້ນແມ່ນກຽມພ້ອມ. ມັນຄວນຈະສັງເກດວ່າຊີ້ນຕຸລະກີໄດ້ຖືກຜະລິດເປັນເວລາດົນກວ່າ. ໄກ່ໄກ່ກຽມພ້ອມຈາກໄກ່ຫຼືໄກ່ງວງແມ່ນຖືກວາງໄວ້ໃນສ່ວນໃນຖ້ວຍແລະຈອກແກງ, ຕາມລະດູການດ້ວຍຫມາກພິກແດງທີ່ມີສີດໍາແລະສີແດງ (ສົດ), ຕາມດ້ວຍຜັກແລະຜັກທຽມ. ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະຮັບໃຊ້ກັບຕາຕະລາງທີ່ມີເຂົ້າຈີ່ pita ຫຼື cake.