Mackerel ແມ່ນດີບໍ່ພຽງແຕ່ສໍາລັບ frying ແລະ baking, ແຕ່ຍັງສໍາລັບການກະກຽມຫຼັກສູດທໍາອິດ. ໂດຍບໍ່ສົນເລື່ອງຂອງປາທີ່ທ່ານມີຢູ່ໃນມື: ສົດ, ສູບຢາຫຼືກະປ໋ອງ, ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນບົນພື້ນຖານຂອງມັນເປັນແກງ delicious.
ແກງປາຈາກໄກ່ງວງສົດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ມາກເລີ - 2 ຊິ້ນ;
- onions-1 pc
- carrots - 1 ສິ້ນ;
- celery-stem
- ມັນຝະລັ່ງ - 2 ຊິ້ນ;
- ຜັກທຽມສົດແລະ parsley - 1 ມືແຕ່ລະຄົນ;
- ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະສາມາດ ແຕ່ງກິນແກງ ຈາກຫມາກກາເຟ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງກຽມນໍ້າຕານຂອງມັນ. ສໍາລັບການ້ໍາເຜີ້ງ, ພວກເຮົາເຮັດຄວາມສະອາດປາ, ລ້າງ, ແບ່ງອອກເປັນສ່ວນແລະວາງໃນແຊ່ດ້ວຍນ້ໍາເຢັນ. ພວກເຮົາເອົານ້ໍາໃຫ້ຕົ້ມແລະເຮັດໃຫ້ໄຟໄຫມ້. ແຕ່ງກິນນ້ໍາຕານໃນເວລາ 15-20 ນາທີ, ເອົາອອກໂຟມອອກຈາກຫນ້າດິນເລື້ອຍໆ.
ໃນຂະນະ ທີ່ນ້ໍາປາ ແມ່ນ brewed - ກະກຽມຜັກທີ່: ຜັກບົ່ວ, ມັນຕົ້ນ, carrots ແລະ celery, ຕັດເປັນ cubes.
ຈາກນ້ໍາເຜີ້ງທີ່ພວກເຮົາເອົາອອກປາແລະຖອດມັນອອກ, ແຍກຊີ້ນຈາກກະດູກ. ການກັ່ນຕອງ້ໍາຕານໂດຍຜ່ານຄູ່ນ່ຶຂອງ layer ຂອງ gauze, ກັບຄືນໄປບ່ອນແຊ່ແລະວາງຜັກ. ແຕ່ງກິນຜັກຈົນກ່ວາພ້ອມ, ເພີ່ມປາ, ສີຂຽວແລະເຄື່ອງເທດເພື່ອລົດຊາດ.
ຊຸບແກມມາຈາກຢາຂ້າແມງໄມ້
ສ່ວນປະກອບ:
- ເມັດໄກ່ປາ (ການສູບຢາ) - 500 ກຼາມ;
- onions-1 pc
- ມັນຝະລັ່ງ - 2 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາຫມາກເລັ່ນ - 500 ມລ;
- celery-2 stems
- ມັນເບີ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- flour - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ສີຂຽວ
- salt, pepper
ການກະກຽມ
ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ່ວຕັດເຂົ້າບ່ວງແລະຈືນ 3-4 ນາທີໃນມັນເບີ. ສະກັດຜົງປິ່ນປົວດ້ວຍແປ້ງແລະປຸງແຕ່ງອາຫານຕໍ່ອີກນາທີ. ມັນຕົ້ນແມ່ນເຮັດຄວາມສະອາດແລະຕັດດ້ວຍວິທີດຽວກັນ.
ໃນຊອດ, ປົນນ້ໍານ້ໍາຕານແລະນ້ໍາຫມາກເລັ່ນເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ເອົາມາໃຫ້ປະສົມກັບຕົ້ມ, ເອົາຊິ້ນສ່ວນຂອງປາແລະຜັກ, ໃຫ້ມັນກັບລົດຊາດ. ແກງຈະກຽມພ້ອມໃນ 5-7 ນາທີ.
ແກງຈາກປາກະປ໋ອງຂອງຫມາກຫຸ່ງ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກຖົ່ວ (ອາຫານກະປ໋ອງ) - 2 ຖ້ວຍ
- ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ
- celery-2 stems
- broth ຜັກ - 1 l;
- ນ້ໍານາວ - 1-2 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາເວີ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- parsley
- ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ;
- ຕົ້ມຕານ - 2 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
ດ້ວຍນ້ໍາປະປາກະປ໋ອງ, ພວກເຮົາເອົານ້ໍາອອກແລະເອົາປາອອກເປັນຕ່ອນ. ຮ້ອນຜົງຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ່ວແລະ celery ມັນສໍາລັບ 2-3 ນາທີ. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ຜັກດ້ວຍນ້ໍາຕານ, ຕື່ມເອົາຫມາກເລັ່ນ. ພວກເຮົາເອົາເນື້ອໃນຂອງແຊ່ໃຫ້ຕົ້ມ, ເພີ່ມປາແລະແຕ່ງກິນໃນ 10 ນາທີ. ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ, ພວກເຮົາຈະເພີ່ມນ້ໍານາວ, ເກືອ, pepper ແລະພືດສະຫມຸນໄພໃນອາຫານ.
ເພື່ອເຮັດໃຫ້ແກງຈາກຫມາກນາວກະປ໋ອງໃນຫຼາຍຊະນິດ, ພວກເຮົາເອົາຜັກແລະປາທັງຫມົດໃນເວລາດຽວກັນແລະເລືອກໂຫມດ "Quenching" ສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງ.