ຊີ້ນງູແມ່ນແຕກຕ່າງຈາກໄກ່ແຂງແລະແຫ້ງແລ້ງ, ແຕ່ຖ້າທ່ານຕ້ອງການແຕ່ງກິນອາຫານທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດທີ່ແທ້ຈິງແລະມີນ້ໍາມັນ, ພວກເຮົາຈະຊ່ວຍທ່ານໃນເລື່ອງນີ້. ພວກເຮົາສະເຫນີສູດທໍາມະຊາດຕົ້ນສະບັບ marinade ສໍາລັບ duck ເປັນ!
Marinade ສໍາລັບເປັດທີ່ມີຫມາກກ້ຽງ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊອດສົ້ມ - 3 ຊ້ອນຊາ.
- ຫມາກກ້ຽງ - 2 ຊິ້ນ;
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- ພືດສະຫມຸນໄພເຜັດ, ເຄື່ອງເທດ - ກັບລົດຊາດ;
- ເຂົ້າຈີ່ - ເຂົ້າຈີ່.
ການກະກຽມ
ໃນປັດຈຸບັນບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີການກະກຽມ marinade ສໍາລັບເປັດໄດ້. ດັ່ງນັ້ນ, ກິນຫມາກກ້ຽງ, ເຮັດຄວາມສະອາດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຈາກການກະຕຸ້ນແລະເອົານ້ໍາເຂົ້າໄປໃນຖັງລຶກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ຕື່ມ ນ້ໍາຊອດ ແລະຜັກທຽມເຂົ້າຜັດດ້ວຍຜັກທຽມ. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ກັບສະຫມຸນໄພເຜັດ, ເກືອແລະຜັກພິກເຜັດ. ທັງຫມົດໄດ້ປະສົມປະສານດີແລະ smeared ມີ marinade ປຸງແຕ່ງ carcass. ທີ່ໃຊ້ເວລາສໍາລັບການ marinating ຊີ້ນແມ່ນປະມານ 4 ຊົ່ວໂມງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານສາມາດ fry ນົກໃນ pan ຫຼື bake ໃນເຕົາອົບໄດ້.
Marinade ສໍາລັບເປັດໃນປັກກິ່ງ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊອດສົ້ມ - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ຮາກຂີງ - 5 ກໍາ;
- ນໍ້າເຜິ້ງ - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາອຸ່ນ - 50 ມລ;
- ສົ້ມເຂົ້າ - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ເຫລົ້າເຂົ້າ - 150 ມລ;
- cornstarch - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ປະສົມຈີນ - 3 tsp.
ການກະກຽມ
ໃນຊອດຂະຫນາດນ້ອຍ, ຈືດເຂົ້າ, ເຫລົ້າ, ໃສ່ນໍ້າເຜິ້ງ, ເພີ່ມຮາກແລະຂີ້ຮາກຂອງຂີງແລະເຄື່ອງເທດ. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ marinade ໃນໄຟອ່ອນ, ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມແລະຕົ້ມ 15 ນາທີ, stirring ບາງຄັ້ງ. ໃນເວລານີ້, ພວກເຮົາທໍາລາຍທາດແປ້ງໃນນ້ໍາອຸ່ນ, ປະສົມມັນແລະໃສ່ມັນເຂົ້າໃນ marinade, ປະທ້ວງຫນັກແຫນ້ນກັບມະຫາຊົນດ້ວຍຄວາມຍາວ. ພວກເຮົາລໍຖ້າຈົນກ່ວາຂອງແຫຼວເລີ່ມຕົ້ນຫນາ, ເອົາມັນຈາກໄຟແລະກວມເອົາ duck ຂອງພວກເຮົາມີ marinade ພ້ອມ.
Marinade ສໍາລັບ duck ມີ້ໍາເຜີ້ງ
ສ່ວນປະກອບ:
- lemon - 1 ຊິ້ນ;
- ຊອດສົ້ມ - 80 ມລ;
- ນໍ້າເຜິ້ງ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- mustard with horseradish - 2 tsp.
- ຜັກທຽມ - 3 ຫົວຜັກທຽມ;
- ເຄື່ອງເທດສໍາລັບເປັດ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- curry ປຸງແຕ່ງອາຫານ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- mayonnaise - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ດິນ pepper ສີດໍາ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາກະກຽມ marinade ໃນທຸກ, ບໍ່ພຽງແຕ່ enameled, utensils. ຫນ້າທໍາອິດ, ພວກເຮົາເຮັດຄວາມສະອາດນາວ, ບີບອອກນ້ໍາມັນອອກຈາກມັນ, ຈືນເຂົ້າໄປໃນນໍ້າສົ້ມແລະປະສົມມັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້້ໍາເຜີ້ງແລະເຮັດໃຫ້ອາຫານໃນອາບນ້ໍ. Stirring, ເອົາມາໃຫ້ປະສົມກັບຄວາມສອດຄ່ອງ homogeneous, ເພີ່ມ mustard ແລະປະສົມ. ໃນປັດຈຸບັນໃສ່ນ້ໍາຊອດກັບນ້ໍາມັນມະພ້າວທີ່ມີຂະຫນາດນ້ອຍແລະເຮັດໃຫ້ມັນອົບອຸ່ນ. ກົດປຸ່ມຜັກທຽມທີ່ເຮັດຄວາມສະອາດໂດຍຜ່ານຫ້ອງສະຫມຸດຫ້ອງຄົວ, ໃຫ້ມັນອອກໄປໃສ່ນ້ໍາມັນຕົ້ມ, ໃຫ້ມັນຕົ້ມ, ແຕ່ບໍ່ຕົ້ມມັນ.
ທັນທີທີ່ການປະສົມປະກອບກັບ bubble, ເພີ່ມ curry, ເຄື່ອງເທດສໍາລັບ duck roast, pepper ພື້ນທີ່ສີດໍາແລະໄວປະສົມມະຫາຊົນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາ mayonnaise, ປິດໄຟ, ເອົາແກງຈາກແຜ່ນແລະປ່ອຍໃຫ້ເຢັນພາຍໃຕ້ຝາປິດ. ຫຼັງຈາກ 30 ນາທີ້ໍາເຜີ້ງ marinade ຈະກຽມພ້ອມແລ້ວແລະພວກເຂົາຈະສາມາດຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ເປັດໄດ້.
marinade ຄລາສສິກສໍາລັບ duck
ສ່ວນປະກອບ:
- lemon-0,5 ຊິ້ນ
- pepper ດິນແດງ - 2 tsp;
- ເກືອ - 1 ບ່ວງກາເຟ.
ການກະກຽມ
ຈາກນາວທີ່ຖືກເກັບກູ້ພວກເຮົາບີບອອກນ້ໍາ, ພວກເຮົາຕື່ມ້ pepper ດິນແດງແລະເກືອ. ປົນກັນດີຈົນກ່ວາເຄື່ອງເອກະສານ, ເຊັດເປັດ marinade ແລະຖືສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງ.
Marinade ສໍາລັບ duck ມີເຫລົ້າທີ່ເຮັດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ເຫຼົ້າຂາວແຫ້ງ - 1 ລາຍການ;
- mustard - pinch ແຫ້ງ;
- ນ້ໍານາວ - 0.5 tbsp. ບ່ວງ
- bulb-2 pieces
- ໃບ laurel - 3 ຊິ້ນ;
- cloves - 5 ຊິ້ນ
- pepper peas - ກັບລົດຊາດ;
- rosemary-0,5 tsp
ການກະກຽມ
ຜັກບົ່ວຖືກປົດປ່ອຍຈາກກະດູກ, ຖືກລ້າງແລະຖືກຕັດດ້ວຍແຫວນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ມັນໃນ saucepan ເປັນ, ເຫລົ້າທີ່ເຮັດສໍາລັບການ, ເພີ່ມນ້ໍານາວ, ເອົາ mustard, ຫົວຜັກທຽມ, ໃບ Bay, rosemary, peas pepper ແລະເກືອ. ທຸກປະສົມທີ່ດີ, ເອົາໃຈໃສ່ກັບຄວາມອ່ອນແອແລະເຮັດໃຫ້ມີການຕົ້ມ. ຕໍ່ໄປ, ພວກເຮົາເອົາ marinade ຈາກແຜ່ນແລະເຢັນມັນ.