ມື້ນີ້ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານວ່າ marshmallow ແມ່ນເຮັດແນວໃດແລະເຮັດແນວໃດເພື່ອແຕ່ງກິນດ້ວຍມືຂອງພວກເຮົາຢູ່ເຮືອນ. ຜະລິດຕະພັນນີ້ສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເປັນພື້ນຖານສໍາລັບຝາດຫຼືພຽງແຕ່ກິນມັນດ້ວຍຈອກຊາ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງ marshmallow ດ້ວຍມືຂອງທ່ານເອງຢູ່ເຮືອນ - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- gelatin-25 g
- ນ້ໍາກັ່ນ - 250 ມລ;
- ນ້ໍາຕານ granulated - 410 g;
- invert syrup-165 g
- ເກືອທົ່ວໄປ - 1 ຈອກ.
- ນ້ໍາຕານແປ້ງ - 90 ກຼາມ;
- ມັນຕົ້ນ, ທາດແປ້ງຫຼືສາລີ - 90 ກໍາ.
ການກະກຽມ
ຫນ້າທໍາອິດ, ຕົ້ມນ້ໍາແລະໃຫ້ມັນເຢັນລົງກັບອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຄຶ່ງຫນຶ່ງສ່ວນປະສົມກັບ gelatin ແລະປະໄວ້ສໍາລັບການໃຄ່ບວມ. ນ້ໍາທີ່ຍັງເຫຼືອແມ່ນ poured ເຂົ້າໄປໃນ ladle ເປັນ, ເພີ່ມ້ໍາຕານ, ເກືອກຂອງເກືອຕາຕະລາງແລະ invert ຢານ້ໍາ. ອົບອຸ່ນປະສົມກັບການຕົ້ມ, stir, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນໃຫ້ນ້ອຍລົງແລະຕົ້ມມວນ, ຢຸດການ stir, ສໍາລັບເຈັດຫາແປດນາທີ.
ໃນປັດຈຸບັນ, gelatin, ທີ່ໄດ້ຮັບການໃຄ່ບວມຢູ່ໃນເວລາ 20 ນາທີ, ແມ່ນຮ້ອນໃນນ້ໍາຫຼືໃນ microwave ຈົນກ່ວາມັນໄດ້ຖືກລຶບລ້າງແລ້ວ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໄວ້ໃນເຮືອທີ່ສະດວກແລະເລີ່ມ whipping ກັບເຄື່ອງປົນ, ເລືອກຄວາມໄວຂັ້ນຕ່ໍາ. ນອກຈາກນັ້ນ, ໂດຍບໍ່ມີການຢຸດເຊົາຂະບວນການ, ງາມໃນແຫຼ່ງນ້ໍາຮ້ອນທີ່ໄດ້ຮັບຜົນສະທ້ອນ.
ຄ່ອຍໆເພີ່ມຄວາມໄວຂອງອຸປະກອນແລະຂະບວນການມະຫາຊົນຢ່າງຫນ້ອຍສິບຫ້ານາທີ. ຜົນຂອງການປະຕິບັດນີ້ຄວນຈະເປັນການສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນເຖິງການຜະສົມຜະສານແລະການໄດ້ມາຈາກໂຄງສ້າງທີ່ມີນ້ໍາຫນັກເລັກນ້ອຍທີ່ຄ້າຍຄືກັບມະຫາສະມຸດ marshmallow. ຖ້າຫາກວ່າມີຄວາມຈໍາເປັນ, ທ່ານສາມາດຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ແຖບສີມ່ວງທີ່ມີລະບົບສີທີ່ຕ້ອງການ, ແບ່ງປັນມະຫາຊົນເຂົ້າໃນພາກສ່ວນຕ່າງໆແລະເພີ່ມໃສ່ແຕ່ລະສີຍ້ອມ.
ພວກເຮົາເຜີຍແຜ່ສານທີ່ໄດ້ຮັບໃນ parchment ປົກຫຸ້ມດ້ວຍນ້ໍາແລະນ້ໍາເລັກນ້ອຍທີ່ມີການປັບປຸງດ້ວຍນ້ໍາຫຼືເຈ້ຍອົບແລະຈັດວາງມັນສໍາລັບ freezing ໃນຕູ້ເຢັນ. ສໍາລັບຝຸ່ນ, ພວກເຮົາໃຊ້ marshmallow ທັນທີຫຼັງຈາກແຂງ, ແລະສໍາລັບການບໍລິໂພກໃຫ້ເປັນການປິ່ນປົວຫວານ, ຕັດ layer ເຢັນໃຫ້ເປັນ cubes ແລະ sprinkle ກັບປະສົມຂອງ້ໍາຕານແປ້ງແລະທາດແປ້ງ.
marshmallow ເຮັດດ້ວຍເຮືອນ - ສູດທີ່ບໍ່ມີ້ໍາຕານ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຜົງ gelatinous-30 g
- ນ້ໍາກັ່ນ, ຕົ້ມ - 250 ມລ;
- ການທົດແທນ້ໍາຕານ (ຟຣີ - ໄຫຼ) - 50 g;
- syrup-165 g
- ເກືອທົ່ວໄປ - 1 ຈອກ.
- ອາຫານປຸງລົດຊາດ - ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ;
- ທາດແປ້ງເມັດຫຼືທາດແປ້ງມັນຕົ້ນ,
ສໍາລັບຢານ້ໍາ:
- citric acid-1 pinch
- ນ້ໍາກັ່ນ - 150 ມລ;
- ການທົດແທນ້ໍາຕານ (ການໄຫຼຟຣີ) - 70 g;
- ອາຫານໂຊດາ - 1 ຈອກ.
ການກະກຽມ
ການກະກຽມຢານ້ໍາ, ຕື່ມການ້ໍາຕານທົດແທນໃນນ້ໍາ, ປະສົມມັນແລະຄວາມຮ້ອນປະສົມກັບຕົ້ມເປັນ. ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາຖິ້ມອາຊິດ citric, stir ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ກວມເອົາຖັງທີ່ມີ lid ແລະແຕ່ງກິນເນື້ອໃນສໍາລັບຫ້າສິບນາທີໃນຄວາມຮ້ອນຕໍ່າສຸດ. ຫຼັງຈາກທີ່ເຮັດໃຫ້ຄວາມເຢັນຂອງເຫຼົ້າສໍາເລັດສົມບູນແລ້ວ, ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາໂຊມໃນນ້ໍາມັນບ່ວງແລະເພີ່ມນ້ໍາຢານ້ໍາ, ໃນຂະນະທີ່ກະຕຸ້ນໃຫ້ມະຫາຊົນແຂງແຮງຕໍ່ເນື່ອງຈົນກວ່າມັນຈະມີເສັ້ນໃຍ viscous.
ຂັດຂື້ນໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງແກ້ວ gelatin, ແລະ vodichku ທີ່ຍັງເຫຼືອໄດ້ poured ເຂົ້າໄປໃນຢານ້ໍາ, ເພີ່ມທົດແທນ້ໍາຕານ, ເກືອ,
ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາໃຫ້ສານທີ່ແຂງແຮງ, ຫຼໍ່ຫຼອມມັນໃສ່ເປັນແມ່ພິມຫຼືໃສ່ເຕົາອົບທີ່ມີສີຂີ້ເຖົ່າ, ກວມເອົາ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດ, ສີດດ້ວຍທາດແປ້ງແລະມີຄວາມສຸກ.