ຊີ້ນທີ່ມີກິ່ນຫອມຢູ່ໃນເຕົາອົບແລະແມ້ແຕ່ຢູ່ໃນນ້ໍາມັນມະເຂືອເທດນັ້ນກໍ່ເປັນສິ່ງທີ່ຫນ້າປະທັບໃຈແລະມີກິ່ນຫອມທີ່ເມື່ອທ່ານພະຍາຍາມປະຕິບັດງານນີ້, ທ່ານຈະເປັນຜູ້ທີ່ມີຄວາມຊົມຊື່ນຍິນດີ.
ສູດສໍາລັບເມັດ meatballs ກັບເຂົ້າໃນຍັງຫມາກເລັ່ນໃນເຕົາອົບໄດ້
ສ່ວນປະກອບ:
- ເຂົ້າສາລີເຂົ້າ - 100 ກຼາມ;
- ກະດູກໄກ່ - 600 g;
- ຜັກບົ່ວ - 180 ກໍາ
- carrots-180 g
- ພິກໄທ Bulgarian-70-90 g
- ຜັກທຽມ - 1-2 ແຂ້ວ;
- ນ້ໍາຫຼືນ້ໍາ - 250 ມລ;
- ນ້ໍາຫມາກເລັ່ນ - 600 ມລ;
- ນ້ໍາຕານ granulated - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາມັນພືດ - 45 ມລ;
- ເຄື່ອງເທດທີ່ທ່ານເລືອກ;
- ດິນປະສົມຂອງຫມາກພິກ;
- ເກືອ.
ການກະກຽມ
ສໍາລັບການກະກຽມຂອງ meatballs ໃນຍັງຫມາກເລັ່ນໃນເຕົາອົບສໍາລັບສູດນີ້, ພວກເຮົາຈະນໍາໃຊ້ເຂົ້າພ້ອມທີ່ຈະເຮັດ. ເພາະສະນັ້ນ, ສິ່ງທໍາອິດທີ່ພວກເຮົາຈະເຮັດຄືການລ້າງເຂົ້າຈີ່ທີ່ດີ, ຈົ່ງຕື່ມນ້ໍາໃຫ້ພຽງພໍແລະເອົາເຂົ້າຈີ່. ໃນການກຽມພ້ອມ, ພວກເຮົາຈະເຂົ້າເກືອເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາມັນ, ພວກເຮົາຈະລ້າງມັນດ້ວຍນ້ໍາແລະອອກຈາກມັນ.
ໃນຂະນະທີ່ເຂົ້າຈົມ, ຕົ້ມຜັກກາດໄກ່ແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງຜັກບົ່ວ, ຈືນເຂົ້າໄປໃນເຄື່ອງປັ່ນຫຼືໃຫ້ມັນຜ່ານແກ່ນຊີ້ນ, ໃສ່ອາຫານທີ່ມີເກືອ, ຫມາກພິກດໍາແລະປົນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມເຂົ້າແລະປະສົມອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ໃນເວລານີ້ຫຼາຍໆຄັ້ງພວກເຮົາໄດ້ເອົາຊະນະ stuffing, ເອົາມັນຂຶ້ນແລະຖິ້ມມັນເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະ. ຂັ້ນຕອນນີ້ຈະອະນຸຍາດໃຫ້ຊີ້ນທີ່ກຽມພ້ອມທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຮູບຮ່າງດີແລະບໍ່ທໍາລາຍ. ປັດຈຸບັນ, ດ້ວຍມືທີ່ຊຸ່ມຊື້ນ, ລີດລົງບານທັງຫມົດແລະວາງລົງໃສ່ນ້ໍາມັນຮ້ອນໃນເຕົາຂວດ. ພວກເຮົາໃຫ້້ໍາຕານ້ໍາຕານທັງສອງດ້ານ, ແລະເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນອາຫານ roasting.
ພ້ອມດຽວກັນກະກຽມຊອດສໍາລັບການຫຼໍ່. ພວກເຮົາໄດ້ຜ່ານຜັກບົ່ວກ່ອນທີ່ຈະເຮັດຄວາມສະອາດແລະ melenko ຈົນກ່ວາຄວາມສະຫນຸກສະຫນານໃນເຕົາຂົ້ວດ້ວຍນ້ໍາມັນຜັກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມການ carrots, peeled ແລະ grated ໂດຍຜ່ານການ grater ດີ, ຫຼັງຈາກເຈັດນາທີພວກເຮົາເອົາຂະຫນາດນ້ອຍຂະຫນາດ pepper Bulgarian ຟັກແລະ fry ຮ່ວມກັນທັງຫມົດສໍາລັບນາທີຫຼາຍ. ໃນປັດຈຸບັນງາມນ້ໍາຫມາກເລັ່ນແລະນ້ໍາ, ເພີ່ມເກືອ, ້ໍາຕານ, ດິນ pepper ສີດໍາ, ເຄື່ອງເທດຂອງການເລືອກຂອງທ່ານ, ຜັກທຽມຕັດ, ພືດສະຫມຸນໄພສົດ, ປະສົມ, ຊຸ່ມມະຫາຊົນໃຫ້ຕົ້ມແລະຕື່ມມັນກັບ meatballs ຂົ້ວຂອງພວກເຮົາ, packed ໃນ mold ໄດ້. ກວມເອົາອຸປະກອນທີ່ມີຝາຫຼືຝາປິດແລະວາງຢູ່ໃນເຕົາອົບທີ່ມີຄວາມຮ້ອນກ່ອນເຖິງ 210 ອົງສາສໍາລັບປະມານ 30 ຫາ 40 ນາທີ.
ຊອດສໍາລັບການກິນຊີ້ນຍັງສາມາດເຮັດໄດ້ຈາກຫມາກເລັ່ນ, ແທນທີ່ມັນມີນ້ໍາຫມາກເລັ່ນແລະເພີ່ມນ້ໍາຫຼາຍ.
Meatballs baked ໃນຍັງສີຄີມເລັ່ນ, ສົ້ມໃນເຕົາອົບໄດ້ - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ເນື້ອຫັ່ນ - 550 ກໍາ
- ເຂົ້າງົວ - 90 ກຼາມ;
- ຜັກບົ່ວ - 150 ກໍາ
- carrots-75 g
- ໄຂ່ໄກ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ເບີ - 75 ກໍາ
- ຄີມສົ້ມ - 120 ກໍາ;
- ເລັບຕົ້ມ - 90 ກໍາ
- ketchup -40 g
- ນ້ໍາ - 500 ມົນ
- ້ໍາຕານ granulated - ກັບລົດຊາດ;
- flour-45-50 g
- ໃບ laurel - 2 ຊິ້ນ;
- ຣາວກັບແກະຂອງຫວານຫວານ - 3-4 ຊິ້ນ;
- ດິນເນີສີດໍາ;
- ເກືອ
- ສົດສີຂຽວ.
ການກະກຽມ
ທໍາອິດຂອງການທັງຫມົດ, ແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາພ້ອມທີ່ຈະລ້າງ cake ເຂົ້າ. ຢ່າລືມ, ໃນເວລາດຽວກັນ, ເກືອນ້ໍາ. ໃນຂະນະດຽວກັນ, ພວກເຮົາເຮັດຄວາມສະອາດແລະຂີ້ຜັດຜັກບົ່ວນ້ອຍ, ເພີ່ມເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຊີ້ນທີ່ມີເມັດ, ແລະສ່ວນທີ່ເຫຼືອທີ່ພວກເຮົາແຜ່ໃນກະປ໋ອງທີ່ຮ້ອນທີ່ມີຂີ້ເລີໃນມັນ. ພວກເຮົາເອົາຜັກທຽມທີ່ມີຄວາມສະອາດໂດຍຜ່ານແກ້ວຂະຫນາດນ້ອຍແລະຈັດວາງຜັກບົ່ວ, ຜັກຜັກໆກັນເປັນເວລາຫຼາຍນາທີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຈອກເຂົ້າໄປໃນປະສົມປະເພດຫມາກເລັ່ນ, ketchup, ຄີມສົ້ມແລະ flour, diluted ດ້ວຍນ້ໍາແລະປຸງແຕ່ງດ້ວຍເກືອແລະດິນປູນສີດໍາ. ຕື່ມໃນຍັງ peas ຫວານ peas ຫວານ, ໃບ laurel, ປ່ອຍໃຫ້ມັນຢູ່ພາຍໃຕ້ການປົກຫຸ້ມຂອງສໍາລັບສອງນາທີແລະເອົາອອກຈາກໄຟ.
ໃນຂະນະທີ່ການກະກຽມນໍ້າສໍາລັບຊີ້ນຫອມທີ່ມີຜັກບົ່ວ, ເພີ່ມໄຂ່ຫນຶ່ງ, ເກືອ, ພິກ, ຈັດຕົ້ມແລະຕົ້ມເຂົ້າ,
ກໍານົດຮູບຮ່າງທີ່ມີຊີ້ນເຂົ້າໃນເຕົາອົບທີ່ມີຄວາມຍາວ 185 ອົງສາແລະໃຫ້ 30 ນາທີສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານສຸດທ້າຍ.
ໃນການກຽມພ້ອມທີ່ພວກເຮົາຮັບໃຊ້ຊີ້ນທີ່ມີອາຫານຂ້າງທີ່ຊື່ນຊອບ, ການປຸງແຕ່ງດ້ວຍສະຫມຸນໄພສົດ.