ຜູ້ທີ່ມີຄວາມຕື່ນເຕັ້ນກໍ່ຈະມີຄວາມສຸກກັບສູດຈາກບົດຄວາມນີ້. ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານກ່ຽວກັບວິທີເຮັດສີຂຽວ. ມັນສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າມີນ້ໍາຕານ, ມີກິ່ນຫອມແລະມີລົດຊາດທີ່ຜິດປົກກະຕິ. ມີທາງເລືອກຫຼາຍຢ່າງສໍາລັບການກະກຽມຂອງຕົນ. ພວກເຮົາຈະສົນທະນາກ່ຽວກັບພວກເຂົາໃນປັດຈຸບັນ.
Juicy Orange Pie
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-300 g
- ຄີມສົ້ມ - 200 ກໍາ;
- baking powder - 1 sachet;
- ຫມາກກ້ຽງ - 3 ຊິ້ນ;
- margarine-220 g
- ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາຕານ granulated - 400 g.
ການກະກຽມ
ຫນ້າທໍາອິດ, ພວກເຮົາກະກຽມ້ໍາຖ້ວມ: ສໍາລັບນີ້ພວກເຮົາປະສົມ 200 g ຂອງ້ໍາຕານທີ່ມີ 2 ແກ້ວຂອງນ້ໍາ, ປະສົມມັນ, ເອົາໃສ່ໃນເຕົາແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບປະມານ 10 ນາທີຫຼັງຈາກທີ່ຕົ້ມ. 2 ສີສົ້ມຕັດເຂົ້າໄປໃນວົງ (ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງເຮັດຄວາມສະອາດ), ຈົມເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາສົ້ມແລະປຸງແຕ່ງອີກ 15 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເອົາໃຫ້ເຂົາເຈົ້າອອກແລະເອົາໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກ່ຽວກັບອາຫານໄດ້. ຢ່າຫລີກລ້ຽງນ້ໍາຢອດ, ພວກເຮົາຍັງຕ້ອງການມັນ. ພວກເຮົາກະກຽມ dough: ພວກເຮົາແຍກ yolks ຈາກທາດໂປຼຕີນ, ຕີໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີ 100 g ຂອງ້ໍາຕານ, ເພີ່ມ margarine ອ່ອນແລະຄີມສົ້ມ. ພວກເຮົາປອກເປືອກສີສົ້ມຈາກປອກເປືອກ, ຖ້າມີແກ່ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາຍັງເອົາພວກມັນອອກ, ຂຸດເນື້ອຫນັງດ້ວຍເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນ, ແລະບໍລິສຸດທີ່ຜະລິດຖືກຂຸດລົງເຂົ້າໄປໃນ dough. ນອກຈາກນີ້, ພວກເຮົາຕື່ມ flour flour ແລະ flour baking ກັບມັນ, ປະສົມມັນ. whisk ສີຂາວກັບ 100 ກຼາມຂອງ້ໍາຕານແລະເພີ່ມ dough ໄດ້. ທັງຫມົດລະມັດລະວັງອີກເທື່ອຫນຶ່ງພວກເຮົາປົນກັນ. ຮູບແບບສໍາລັບເບຍ baking ກັບມັນເບີຫຼື margarine. ຢູ່ດ້ານລຸ່ມຈັດວາງແຜ່ນປ້າຍວົງກົມທີ່ປຸງແຕ່ງຂອງສີສົ້ມແລະຕື່ມໃຫ້ພວກເຂົາມີ dough. ຈືນເຂົ້າໃນເຕົາອົບທີ່ 180 ອົງສາປະມານ 45-50 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເອົາອອກຮູບ, ໃນຂະນະທີ່ cake ຍັງຮ້ອນ, ງາມມັນກັບ້ໍາມັນ (ທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງເອົາອອກ cake ຈາກ mold ຈົນກ່ວາມັນຖືກໂຍກຍ້າຍອອກ). ໃນເວລາທີ່ຢານ້ໍາໄດ້ຮັບການເອົາໃຈໃສ່ຢ່າງສົມບູນ, ເຮັດໃຫ້ມັນໃນໄລຍະອາຫານ, decorate ມັນຢູ່ຈະ.
pie ເລດ, ສີສົ້ມ
ສ່ວນປະກອບ:
- ສີສົ້ມ - 1 ຊິ້ນ;
- ຊັອກໂກແລດສີດໍາ - 150 ກໍາ;
- ເບີ - 120 ກໍາ
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- flour-50 g
- sugar-40 g
- ້ໍາຕານແປ້ງ - 20 g.
ການກະກຽມ
ສີສົ້ມຂອງຂ້ອຍແລະປຸງແຕ່ງປະມານ 1,5 ຊົ່ວໂມງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດມັນ, ຖ້າທ່ານໄດ້ຮັບກະດູກ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາເອົາອອກໃຫ້ພວກເຂົາ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນສີສົ້ມພ້ອມກັບ zest rubs ເຄື່ອງປັ່ນໄປສູ່ລັດສະອາດ. ແຍກທາດໂປຼຕີນຈາກ yolks ໄດ້. Whisk yolks ມີ້ໍາຕານ. ຊັອກໂກແລດແລະນໍ້າມັນເບີໃນນ້ໍາອາບນ້ໍາຫຼືໃນໄມໂຄເວຟ. ໃນເວລາທີ່ເຢັນ, ເພີ່ມ yolks ໄດ້. ກະລຸນາໃສ່ມັນຕົ້ນ, mashed ຫມາກເລັ່ນແລະ flour, stir. ຈອກ whipped ກັບ pinch ເກືອຈົນກ່ວາ Foam ທີ່ເຂັ້ມແຂງ. ເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າສີຂາວຈະດີ, ມັນດີກວ່າທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ພວກມັນເຢັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃນມະຫາຊົນໂປຼຕີນ, ເພີ່ມຜົງ້ໍາຕານແລະ whisk ຈົນກ່ວາມະຫາຊົນໄດ້ກາຍເປັນດົກຫນາ (ຕົວຢ່າງ, ຖ້າ whisk ໄດ້ຖືກຍົກຂຶ້ນມາ, ບໍ່ມີຫຍັງຈະໄຫຼຈາກມັນ). ໃນປັດຈຸບັນ, ໂປຣຕີນທີ່ຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນການທົດສອບຂອງພວກເຮົາ, ປະສົມຄ່ອຍໆປະສົມຈາກດ້ານເທິງຫາລຸ່ມ. ມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຮັບຜົນຜະລິດໄດ້ຖືກລົງໄປໃສ່ໃນຟອມທີ່ມີການປົນເປື້ອນດ້ວຍນ້ໍາມັນຫຼືຫມາກເລັ່ນ, ແລະຕົ້ມ 180 ອົງສາປະມານ 30 ນາທີ. ພວກເຮົາເອົາຜັກທີ່ກຽມໄວ້ຈາກເຕົາອົບ, ໃຫ້ມັນເຢັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ sprinkle ກັບ້ໍາຕານແປ້ງ.
Pie ຈາກຫມາກໂປມແລະຫມາກກ້ຽງ
ສ່ວນປະກອບ:
- orange peel-1 pc
- ນ້ໍາສົ້ມ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
- ນົມ - 20 ມລ;
- ເບີ - 100 ກໍາ
- flour-200 g
- ້ໍາຕານ - 1 ຈອກ;
- baking powder-10 g
- ແອບເປີ້ນ - 4 ຊິ້ນ
ການກະກຽມ
ໄຂ່ປະສົມກັບ້ໍາຕານແລະຕີສໍາລັບ 5 ນາທີທີ່ມີເຄື່ອງປົນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມມັນເບີ melted ແລະສືບຕໍ່ whisk. Zedra ຂອງຫນຶ່ງສີສົ້ມ rubbed ສຸດ grater ຂະຫນາດນ້ອຍແລະເພີ່ມມະຫາຊົນໄຂ່, ມີພວກເຮົາງາມໃນນ້ໍາສົ້ມແລະ້ໍານົມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຊ້າສະເຫນີ flour sifted ແລະຝຸ່ນ baking. ພວກເຮົາປະສົມທຸກຢ່າງຢ່າງລະອຽດ. ຫມາກໂປມຖືກອະນາໄມຈາກຫຼັກແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ. dough ແມ່ນ poured ເຂົ້າໄປໃນຮູບແບບທີ່ມີສີຂີ້ເຖົ່າແລະເທິງແມ່ນຖືກວາງເທິງຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຫມາກໂປມ. Bake ຢູ່ 180 ອົງສາສໍາລັບປະມານ 40 ນາທີ. ເທິງຜັກ Apple-orange ສາມາດລີດດ້ວຍນ້ໍາຕານແປ້ງ.
Carrot ແລະສີສົ້ມ pie
ສ່ວນປະກອບ:
- ກ້ວຍ (ຂະຫນາດໃຫຍ່) - 3 ຊິ້ນ;
- ສີສົ້ມ (ຂະຫນາດໃຫຍ່) - 1 ຊິ້ນ;
- ໄຂ່ - 4 ຊິ້ນ;
- flour-250 g
- ນ້ໍາຕານ - 250 ກໍາ;
- ຄີມສົ້ມ - 5 tbsp. ບ່ວງ
- ໂຊດາ
- raisins.
ການກະກຽມ
ຫມາກເລັ່ນຖືກເຮັດຄວາມສະອາດແລະສາມໃນ grater ຂະຫນາດນ້ອຍ, ແລະສີສົ້ມໄດ້ຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍພ້ອມກັບ zest. ໄຂ່ຕີກັບ້ໍາຕານ, ເພີ່ມ flour sifted ແລະເນດຢູ່ປາຍຂອງມີດ, ເຊິ່ງແມ່ນ extinguished ກັບສົ້ມ. ຕື່ມຜັດ raisins ຫນື້ງ, ປົນສ່ວນປະກອບທັງຫມົດ. ຮູບແບບສໍາລັບການອົບໄດ້ຖືກປົນເປື້ອນດ້ວຍນ້ໍາມັນ, ຈົ່ງອອກຈາກຂີ້ຝຸ່ນແລະເບື່ອຢູ່ 160-180 ອົງສາສໍາລັບປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ໃນເວລາທີ່ pie ໄດ້ສໍາເລັດຮູບແມ່ນເຢັນ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ຄີມໃນໄລຍະມັນ: ຕີຄີມສົ້ມກັບ 30 g ຂອງ້ໍາຕານ.