ຮ້ານອາຫານສົດທີ່ຜະລິດຢູ່ເຮືອນແມ່ນມີຄວາມນິຍົມກັບຜູ້ໃຫຍ່ແລະເດັກນ້ອຍ, ດັ່ງນັ້ນຖ້າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະກະລຸນາກັບຄອບຄົວຂອງທ່ານ, ພວກເຮົາຈະສະເຫນີສູດສໍາລັບເບຍ, ເຕັກໂນໂລຢີປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ຄ້າຍຄືກັບ ຫມາກໂປ້ , ແລະຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນເພື່ອໃຫ້ຄອບຄົວທັງຫມົດ.
ເນີຍແຂງ Cottage - ສູດ
ສູດນີ້ສໍາລັບ pysheki delicious ຈະຖືກຮັບຮູ້ທີ່ແທ້ຈິງໂດຍເດັກນ້ອຍ, ສໍາລັບໃຜພວກເຂົາຈະກາຍເປັນອາຫານ favorite ທີ່ສຸດ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ເນີຍແຂງ cottage - 1 ຊຸດ;
- flour-1 item
- ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
- ້ໍາຕານ - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ໂຊດາ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ນ້ໍາຜັກສໍາລັບ frying.
ການກະກຽມ
ເນີຍແຂງ cottage rub ກັບໄຂ່ແລະ້ໍາຕານ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມ flour ແລະເນດ, ເຊິ່ງແມ່ນ extinguished ກັບສົ້ມ. ຢ່າງສົມບູນປະສົມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ. ນ້ໍາມັນພືດ, ຄວາມຮ້ອນໃນກະປ໋ອງຫຼືເຕົາຂົ້ວເລິກ. ເອົາແປ້ງທີ່ມີບ່ວງກາເຟແລະເອົາເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາມັນຕົ້ມ. ຈືນເຂົ້າຈີ່ຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາຕານ. ໃນເວລາທີ່ ເນີຍແຂງ donuts ແມ່ນກຽມພ້ອມ, ການແຜ່ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກ່ຽວກັບແຜ່ນແລະ sprinkle ກັບ້ໍາຕານແປ້ງ.
Pyshki on kefir - ສູດ
ສູດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງຜະລິດຕະພັນທີ່ເຮັດດ້ວຍ homemade ນີ້ແມ່ນບໍ່ງ່າຍດາຍເຊັ່ນດຽວກັນກັບແຕ່ກ່ອນ, ແຕ່ຜົນໄດ້ຮັບສຸດທ້າຍແມ່ນມີຄວາມພະຍາຍາມ.
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-600-800 g
- kefir-1 l
- ້ໍາຕານ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ໂຊດາແລະເກືອ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ນ້ໍາຜັກສໍາລັບ frying.
ການກະກຽມ
Kefir ງາມເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, ເພີ່ມ້ໍາຕານ, ເກືອແລະໂຊດາກັບມັນ, ແລະປົນກັນດີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຄ່ອຍໆຂຸດເຂົ້າແປ້ງເຂົ້າໄປໃນເຕົາອົບແລະປະສົມແປ້ງອ່ອນໆຖ້າມັນຕິດກັບມື, ເພີ່ມແປ້ງຫຼາຍ, ແຕ່ບໍ່ປົນກັນຫຼາຍ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນມັນຈະກາຍເປັນຢາງ.
ສ້າງ dough ຈາກ sausage, ແບ່ງມັນເປັນຕ່ອນແລະປະສົມ duff ກັບເຂົາເຈົ້າ. ໃນແຕ່ລະຄົນ, ເຮັດໃຫ້ຕັດແລະຈັດແຈງ pyshki ພ້ອມທີ່ຈະເຮັດໃນຄະນະ, sprinkled ກັບ flour. ໃນເຕົາເຜົາຮ້ອນຄວາມຮ້ອນຂອງນ້ໍາມັນແລະຈົມນ້ໍາມັນທັງສອງດ້ານຈົນຮອດທອງສີນ້ໍາຕານ.
ສູດສໍາລັບເຂົ້າຈີ່ໃສ່ຄີມສົ້ມ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຄີມສົ້ມ - 500 ກໍາ;
- ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
- flour-800-900 g
- ້ໍາຕານ - 7-8 tbsp. ບ່ວງ
- ໂຊດາ - ½ tsp;
- ເກືອ - ເຂົ້າຈີ່
- ເມັດ poppy ສໍາລັບ sprinkling;
- ນ້ໍາມັນພືດ.
ການກະກຽມ
ຄີມສົ້ມ, ເກືອ, 2 ໄຂ່, ໂຊດາແລະນໍ້າຕານ, ປະສົມຈົນກ່ວາລຽບ. ຄ່ອຍໆເອົາເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າໄປໃນຜະສົມຜະສານນີ້ແລະໃສ່ນ້ໍາມັນຂັດ, ມັນບໍ່ຄວນຈະສີນ້ໍາຕານ, ແຕ່ມັນບໍ່ຄວນຕິດຢູ່ກັບມືຂອງທ່ານ. ດຶງຊັ້ນແລະຕັດມັນອອກເປັນແຖບກວ້າງ 3-4 ຊມ, ແລ້ວຕັດລວດອອກເປັນຕ່ອນຂອງຄວາມຍາວໃດກໍ່ຕາມ.
ຢູ່ເຄິ່ງກາງຂອງຮູບສີ່ແຈສາກ, ເຮັດໃຫ້ມີຂຸມທີ່ມີມີດແລະແຕ້ມມັນເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງ dough. ການແຜ່ຂະຫຍາຍຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບຢູ່ໃນເອກະສານສະບຽງອາຫານ, ນ້ໍາມັນ, ໃຫ້ພວກມັນຂື້ນດ້ວຍໄຂ່ທີ່ຖືກຕີແລະ sprinkle ກັບເມັດ poppy. pies ໃນສູດນີ້ຖືກປຸງແຕ່ງໃນເຕົາອົບຢູ່ 200 ອົງສາສໍາລັບປະມານ 20 ນາທີ.
ຂີ້ຝຸ່ນກ່ຽວກັບນົມ curdled - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ນົມສົ້ມ - 500 ກຼາມ
- ເລັ່ນແຫ້ງ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ນໍ້າເຜິ້ງ - 4 tbsp. ບ່ວງ
- flour-3 items
- ເກືອ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ເມັດສໍາລັບ sprinkling;
- ນ້ໍາເວີ - 1 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
ປະສົມ້ໍານົມ້ໍາເຜີ້ງ, ນໍ້າເຜິ້ງ, ເມັດແຫ້ງແລະເກືອ. ຄ່ອຍໆ sprinkle flour ແລະປົນ dough ໄດ້. ກວມເອົາມັນແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນຄວາມຮ້ອນສໍາລັບ 40 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ກິນແປ້ງທີ່ມີບ່ວງແລະນິ້ວມື, ກ່ອນທີ່ຈະ moistened ໃນນ້ໍາເວີ, ສ້າງເປັນ bun ໄດ້ຕະຫຼອດ.
pyshki ພ້ອມທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ສຸດເອກະສານການຕົບແຕ່ງ, ກວມເອົາດ້ວຍເຈ້ຍ parchment, ແລະ sprinkle ກັບ sesame. ສົ່ງເອກະສານການຕົ້ມເຂົ້າເຕົາອົບ, ຮ້ອນ 200 ອົງສາ, 20 ນາທີ.
Pyshki - ສູດກ່ຽວກັບນ້ໍາ
ນີ້ແມ່ນສູດງ່າຍດາຍທີ່ງ່າຍດາຍສໍາລັບ dumplings, ອີງຕາມການທີ່ມັນໃຊ້ເວລາຮູ້ຫນັງສື 5-10 ນາທີທີ່ຈະ knead dough ໄດ້.
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-800 g
- ນ້ໍາ - 700 ມິນລິລິດ;
- ເລັ່ນໄວ - dissolving - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ເກືອແລະນໍ້າຕານ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ຫມາກງາ - ກັບລົດຊາດ;
- ນ້ໍາຜັກສໍາລັບການ lubrication.
ການກະກຽມ
ນ້ໍາ, ທີ່ຄວນຈະອົບອຸ່ນ, ງາມເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະເປັນ, ທໍາລາຍ yeast ໃນມັນ, ແລ້ວງາມໃນ້ໍາຕານແລະເກືອ. ປົນທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໄດ້ດີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຄ່ອຍໆເພີ່ມ flour. ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ປົນທຸກຢ່າງຢ່າງລະອຽດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນກວມເອົາ dough ດ້ວຍ lid ແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນບ່ອນທີ່ອົບອຸ່ນສໍາລັບ 3-4 ຊົ່ວໂມງ. ໃນລະຫວ່າງເວລານີ້, ປົນກັນຫຼາຍຄັ້ງ.
ເມື່ອເວລາຫມົດແລ້ວ, ແບ່ງປັນແປ້ງອອກເປັນສ່ວນ, ແຜ່ອອກຮູບແບບຕ່າງໆແລະໃສ່ໃນເຕົາອົບ, ໃຫ້ຮ້ອນເຖິງ 180 ອົງສາສໍາລັບ 30-40 ນາທີ.