Salting salo ແຫ້ງກັບຜັກທຽມ

Salo ແມ່ນອາຫານຢູເຄລນແຫ່ງຊາດ, favorite ໃນຫຼາຍປະເທດ. ມັນສາມາດຕົ້ມ, ຂົ້ວ, ເກືອແລະສູບຢາ. ມີຕົວເລືອກຫຼາຍສໍາລັບການກະກຽມຂອງມັນ, ແຕ່ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານໃນມື້ນີ້ສູດທີ່ຫນ້າສົນໃຈສໍາລັບການເກືອແຫ້ງຂອງໄຂມັນໃນປະເທດທີ່ມີຜັກທຽມ.

ສູດສໍາລັບການປ້ຽວຫມູແຫ້ງກັບຜັກທຽມ

ສ່ວນປະກອບ:

• ເກືອຫຍາບ - 300 ກໍາ;
• ນ້ໍາກັ່ນ - 50 ມລ;
• ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
• ຫມີດິບ - 1 ກິໂລ.

ການກະກຽມ

ເພື່ອເອົາຜັກກາດໃນແຫ້ງແລ້ງກັບຜັກທຽມ, ສິ້ນນີ້ຖືກລ້າງຢ່າງລະອຽດ, ຖືກຕັດແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນທ່ອນໄມ້ຂະຫນາດນ້ອຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາໄດ້ກະກຽມຜະສົມເກືອ: ເກືອທີ່ຖືກໃສ່ດ້ວຍນ້ໍາເຢັນທີ່ຖືກກັ່ນຕອງ, ຍືດອອກຈາກຜັກທຽມທີ່ບໍລິສຸດແລະຟູ້ໍາຕົ້ມຢ່າງລະມັດລະວັງດ້ວຍໄຂມັນທີ່ມີຜົນຜະລິດ. ແຜ່ນກະດາດສີຂາວຖືກລົ່ນດ້ວຍເກືອ, ເອົາຊິ້ນຊິ້ນ sandpaper ລົງລົງແລະຖອດແຫນ້ນ. ພວກເຮົາເອົາເຄື່ອງໃຊ້ໃນຫ້ອງ cellar ໄວ້ປະມານ 3 ອາທິດ. ນໍ້າຕານທີ່ກຽມພ້ອມຈະເປັນອາຫານວ່າງທີ່ດີສໍາລັບອາຫານທີ່ມ່ວນຊື່ນ.

ສູດທີ່ງ່າຍດາຍສໍາລັບການປ້ຽວກັບຜັກທຽມ

ສ່ວນປະກອບ:

• ຫມີດິບ - 500 ກໍາ
• ນ້ໍາເຄັມ - ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ;
• ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
• ໃບແຫ້ງແລ້ງ - 2 ຊິ້ນ;
• ແກ່ນຂອງ cumin - pinch;
• ສີດໍາ pepper ດິນ - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ.

ການກະກຽມ

Salo ຖືກລ້າງ, ເຮັດຄວາມສະອາດແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນປ່ອງທີ່ມີຂະຫນາດກາງ. ສິ້ນແຕ່ລະດ້ວຍຜັກທຽມແລະເກືອຢ່າງລະອຽດ. ຮາກມີໃບ laurel ແຫ້ງ, ເມັດສີດໍາແລະເມັດ Cumin. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາແຜ່ຂະຫນົມຊິ້ນໃຫ້ກັນແລະກັນ, ລົ່ນໆດ້ວຍເກືອ. ຝາອັດປາກມົດຍືມດີໆໃນຖົງ cellophane ແລະເຮັດຄວາມສະອາດໃນເວລາ 14 ມື້ໃນຕູ້ເຢັນ.

ມີນ້ໍາມັນຫອມປູນແລະຜັກທຽມ

ສ່ວນປະກອບ:

• ຫມູຫມູສົດ - 300 ກໍາ
• ຜັກທຽມ - 3 ຫົວຜັກທຽມ;
• ເກືອຂະຫນາດໃຫຍ່ - 50 ກໍາ
• ສ່ວນປະສົມຂອງດິນ pepper - 1 ບ່ວງກາເຟ;
• ແກ່ນຂອງ cumin - ກັບລົດຊາດ.

ການກະກຽມ

ຕ່ອນຂອງນໍ້າຕານຖືກລ້າງດ້ວຍນ້ໍາແລະພວກເຮົາແຫ້ງແຫ້ງດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູ. ຜັກທຽມຖືກເຮັດຄວາມສະອາດ, ສະກັດຜ່ານຜັກທຽມຢູ່ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍ, ເພີ່ມເກືອນ້ໍາ, ດິນເຜົາແລະເມັດ Cumin. ພວກເຮົາແຕະໄຂມັນທີ່ມີການປະສົມທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ເຮັດໃຫ້ມີການຕັດຈໍານວນຫນ້ອຍໃນດ້ານຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ມີມີດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຈົ່ງໃສ່ຫູໃບຢ່າງແຫນ້ນຫນາໃນຕ່ອນ, ເອົານ້ໍາມັນໄວ້ຢ່າງລະມັດລະວັງເພື່ອໃຫ້ເຄື່ອງເທດທັງຫມົດຖືກດູດຊືມແລະປ່ອຍໄຂມັນທີ່ປະທັບຕາໄວ້ໃນເວລາ 6 ຊົ່ວໂມງໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາ, ພວກເຮົາເອົາຊຸດໃນຕູ້ເຢັນ, ແລະພາຍຫຼັງ 2 ມື້ພວກເຮົາມີອາຫານຫວ່າງທີ່ດີ. ຕາກໃຫ້ແຫ້ງເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນບາງໆ, ເອົາໃສ່ແຜ່ນແປແລະນໍາໃຊ້ກັບຂົນຂອງຜັກບົ່ວຂຽວ, ມັນຕົ້ນ, ຕົ້ມແລະຫຼັງຈາກເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່.

ສະຫຼັດສະຫຼັດດ້ວຍຜັກທຽມແລະເຄື່ອງເທດ

ສ່ວນປະກອບ:

• ຫມູຫມູສົດ - 1 ກິໂລ;
• ຜັກທຽມ - 2 ຫົວ;
• ເກືອແມ່ນໃຫຍ່;
• basil, coriander , cumin, ໃບປະເຊີນຫນ້າ, pepper ດິນ - ກັບລົດຊາດ.

ການກະກຽມ

ໃນເວລາທີ່ມີນ້ໍາມັນຫມູກັບຜັກທຽມຢູ່ເຮືອນ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ຢ່າງແທ້ຈິງເຄື່ອງເທດໃດໆແລະເລືອກເອົາພວກມັນຕາມຄວາມຕ້ອງການແລະຄວາມມັກຂອງທ່ານ. ດັ່ງນັ້ນ, ນໍ້າຕານຖືກລ້າງ, ຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງແລະຕັດເປັນຕ່ອນປະມານ 10 ເຖິງ 15 centimeters. ໃນແຕ່ລະສິ້ນທຸກ 3 centimeters ເຮັດໃຫ້ການຕັດເລິກ, ເຊິ່ງຄວນຈະສາມາດບັນລຸຜິວຫນັງ. ຜັກທຽມຖືກປອກເປືອກຈາກກະດູກແລະຊິ້ນບາງໆທີ່ຕັດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ໃສ່ເຂົ້າໄປໃນຮູທີ່ມີໄຂມັນແລະອີ່ມຢ່າງລະອຽດດ້ວຍການປະສົມຂອງການປັບປຸງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາມ້ວນໄຂມັນໃນເກືອຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະແຜ່ຂະຫຍາຍມັນເຂົ້າໄປໃນປ່ອງຂະຫນາດນ້ອຍ. ແຕ່ລະຊັ້ນດ້ວຍນ້ໍາເກືອ, ກວມເອົາຖ້ວຍທີ່ມີຝາປິດແລະເອົາຊິ້ນວຽກສໍາລັບເວລາ 5 ມື້ໃນຫ້ອງ cellar ຫຼືຕູ້ເຢັນ. ໃນຕອນທ້າຍຂອງເວລາ, ນໍ້າຕານກັບຜັກທຽມແຫ້ງແຫ້ງແມ່ນກຽມພ້ອມສໍາລັບການບໍລິໂພກ. ພວກເຮົາຕັດມັນໃນບາງໆຕ່ອນໆແລະເປັນອາຫານວ່າງທີ່ມີຕ່ອນເຂົ້າຈີ່ສີດໍາ, ຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວສົດ.