ໃນເວລາທີ່ທ່ານຕ້ອງການປຸງແຕ່ງອາຫານທ່ຽງຫຼືອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດ, ແຕ່ມີປະໂຫຍດແລະອ່ອນໂຍນສໍາລັບຄອບຄົວທັງຫມົດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໄກ່ໄກ່ເປັນທາງເລືອກທີ່ເຫມາະສົມ. ມັນໄດ້ຖືກກະກຽມຢ່າງວ່ອງໄວ, ຢ່າງສົມບູນແບບ, ແລະສາມາດເປັນອາຫານຢ່າງເຕັມສ່ວນທີ່ແຕກຕ່າງກັນແຍກຕ່າງຫາກ, ຫຼືເປັນສິ່ງມະຫັດນອກເຫນືອໄປຈາກ garnish ໃດ.
ຊາຈາກໄກ່ - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ກຸ້ງໄກ່ - 500 ກໍາ;
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- ເລັ່ນ - 3-4 ຊິ້ນ
- ເຫັດ - 200 ກໍາ
- flour - 2 tbsp. ບ່ວງ
- Butter - 2 tbsp. ບ່ວງ
- broth - 1 item
- ຕົ້ມຕານ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- parsley, pepper ແລະເກືອກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ລ້າງຂົນ fillet ໄກ່ແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາ. ພວກເຂົາແຕ່ລະມ້ວນໃນ flour ແລະ fry ໃນນ້ໍາ. ຜັກບົ່ວແລະຫມາກເລັ່ນ, ເຊັ່ນດຽວກັນ, ຕັດແລະເພີ່ມໄກ່, ເອົາມັນຮ່ວມກັນສໍາລັບ 5-7 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ສົ່ງໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເປັນຫມາກເລັ່ນ paste ແລະງາມໃນ broth ໄດ້ (ມັນສາມາດຖືກທົດແທນດ້ວຍນ້ໍາທົ່ງພຽງ). ເອົານ້ໍາມັນໃສ່ໄຟພຽງປະມານ 10 ນາທີ.
ໃນເວລານີ້, ແຍກຫມາກເຫັດໃຫ້ແຕກແຍກອອກເປັນແຜ່ນແລະເອົາໃສ່ໄກ່. ແຕ່ງກິນ saut ໃນຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາດ້ວຍຝາປິດປິດປະມານ 20 ນາທີ. ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ລ້າງອາຫານດ້ວຍຢາສະຫມຸນໄພທີ່ດີ.
ໄກ່ໄກ່ກັບຜັກ
ຖ້າທ່ານຢາກໄດ້ອາຫານທີ່ລວມທັງອາຫານຫຼັກແລະເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມ, ພວກເຮົາຈະແບ່ງປັນວິທີການປຸງແຕ່ງໄກ່ໄກ່ທີ່ມີຜັກ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄກ່ - 500 ກໍາ
- ປູນປັງຊາວບູລີ - 2 ຊິ້ນ;
- ຫມາກເລັ່ນ - 2 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ;
- eggplant - 2 ຊິ້ນ;
- zucchini-2 pcs
- ຜັກທຽມ - 1 ຫົວ;
- coriander or parsley-a bunch;
- ໃບໄມ້ໃບ - 1-2 ເມັດ.
- ນ້ໍາຜັກສໍາລັບ frying;
- ເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ຕັດເຫັບເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດໃຫຍ່, ເກືອ, ຫມາກພິກແລະເຂົ້າຈີ່ຢູ່ໃນແຊນ້ໍາເຜີ້ງໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນສູງຈົນກ່ວາເຄິ່ງຫນຶ່ງສຸກແລ້ວ. ຜັກບົ່ວຟັກລະອຽດແລະສົ່ງໄປໄກ່, ແຂນເລັກນ້ອຍ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມຫມາກເລັ່ນແລະ peppers ຟັກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ກວມເອົາຝັກຊີນທີ່ມີຝາປິດແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນ.
Squash ແລະ eggplants ຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes, ສົມທົບກັບສ່ວນປະກອບຂອງສ່ວນທີ່ເຫຼືອ, ເອົາມັນອອກເລັກຫນ້ອຍ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມເກືອ, pepper ແລະໃບ Bay. ຈົ່ງປຸງແຕ່ງສອງສາມນາທີ, ແລະໃນຕອນສຸດທ້າຍ, ສົ່ງສີຂຽວທີ່ດີແລະຜັກທຽມກັບຜັກຊີດ.