Seelze - ສູດ

Seelz (Slze, ເຍີລະມະນີ) - ຜະລິດຕະພັນໄສ້ກອກທີ່ຖືກກົດໄວ້ໃນແກະ (ຫຼືຢູ່ໃນຖັງໃດຫນຶ່ງ, ເຊັ່ນ: ຖ້ວຍຫຼືຖ້ວຍ), ທີ່ມີຊື່ສຽງໃນປະເທດເຢຍລະມັນແລະບັນດາປະເທດແບນຊິກ.

ການກະກຽມ brawn ຢູ່ເຮືອນເປັນວິທີທາງເສດຖະກິດທີ່ຈະນໍາໃຊ້ຊາກຂອງ carcass ຊີ້ນ. ໂດຍອົງປະກອບແລະເຕັກໂນໂລຢີຂອງການກະກຽມ, brawn ແມ່ນຄ້າຍຄືກັນກັບ ເກືອ , ແມ່ນປະເພດຂອງ glacier (ວຸ້ນ). ການກະກຽມມັນຈາກຊີ້ນຫມູ, bacon, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບພາສາ, ຕັບແລະ offal ອື່ນໆ (ຂຶ້ນກັບຄວາມຕ້ອງການ). ອາຫານທີ່ດີທີ່ສຸດ - ອາຫານແມ່ນມີລົດຊາດ, ມີທາດບໍາລຸງ, ໂພຊະນາການແລະບໍ່ແພງ.

ສູດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງ brawn ຈາກຫົວຫມູຢູ່ເຮືອນ

ການຄິດໄລ່ຂອງຜະລິດຕະພັນແມ່ນໄດ້ຮັບສໍາລັບການບໍລິໂພກ 10-12 ເທື່ອ.

ສ່ວນປະກອບ:

• ຫົວຫມູຈາກສັດອ່ອນ (ມີຫູ) - 1 ຊິ້ນ. (ມີນໍ້າຫນັກປະມານ 4-5 ກິໂລ);
• ຂາຫມູ - 2-3 ຊິ້ນ
• ຜັກບົ່ວ - 2-3 ຊິ້ນ
• ຊີ້ນຈາກບ່າຫຼືຄໍ - 2 ກິໂລໂວນ;
• ໃບໄມ້ໃບ - 5 ຊິ້ນ;
• ຮາກ parsley - 2-3 PC;
• pepper peas - 5-8 ຊິ້ນ;
• ຜັກທຽມ - 2-5 ເສັ້ນໄຍທຽມ;
• ເມັດສີດໍາສີດໍາ;
• ເກືອ.

ການກະກຽມ

Brawn ຢູ່ເຮືອນແມ່ນປຸງແຕ່ງຕາມປະເພນີຈາກຫມູ, ແຕ່ມີຕົວເລືອກຕ່າງໆ, ເຊັ່ນ: ຊີ້ນງົວຫຼືສັດປີກ. ຢ່າງລະມັດລະວັງ, ພວກເຮົາເຜົາໄຟໄຫມ້ຢູ່ເທິງຫົວແລະຂາຂອງຫມູ. ເຮັດຄວາມສະອາດດ້ວຍມີດແລະລ້າງດ້ວຍນ້ໍາເຢັນ. ພວກເຮົາຈະຕັດມັນອອກເປັນຕ່ອນ, ຈົ່ງຕື່ມໃສ່ນ້ໍາເຢັນແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນເປັນເວລາ 2 ຊົ່ວໂມງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຮົາຈະລ້າງມັນອີກເທື່ອຫນຶ່ງ.

ການກະກຽມດ້ວຍວິທີນີ້ຂາແລະຫົວແຕ່ງຢູ່ໃນຖ້ວຍໃຫຍ່ສໍາລັບ 4 ຊົ່ວໂມງທີ່ຄວາມຮ້ອນຕໍ່າສຸດ, ກວມເອົາຝາປິດ. ໄລຍະເວລາ stir ແລະເອົາໂຟມ. ເມື່ອທ່ານເຫັນວ່າເນື້ອຫນັງເລີ່ມກະທັນຫັນຫລັງກະດູກ, ພວກເຮົາຈະເພີ່ມຊີ້ນ, ຊອຍບໍ່ດີ, ຜັກບົ່ວ (ທັງຫມົດ), ຮາກແລະເຄື່ອງເທດ. Solim ກັບລົດຊາດແລະປຸງແຕ່ງອີກ 40-60 ນາທີ. ຄ່ອຍໆເຢັນແລະກັ່ນຕອງຂີ້ເຫຍື້ອ, ມັນສາມາດນໍາໃຊ້ເພື່ອເຮັດແກງ.

ແຍກຊີ້ນ, ນໍ້າຕານ, cartilage ແລະຜິວຫນັງຈາກກະດູກ. ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງແລະຜັກທຽມຖືກຖິ້ມອອກ. ຂຸດທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ມີມີດແລະຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກະດູກ cellophane (ທ່ານສາມາດເພີ່ມນ້ໍາທີ່ບໍ່ມີຫຼາຍເກີນໄປສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່), ຢູ່ແຄມແຂບ ຈືດໆແລະໃສ່ຕູ້ເຢັນໃນເວລາປະມານ 6 ຊົ່ວໂມງ. ຕາມທີ່ທ່ານເຫັນ, ທຸກຄົນສາມາດແຕ່ງກິນ brawn - ສູດແມ່ນງ່າຍດາຍ.

ທ່ານສາມາດປະຕິບັດທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລະແທນທີ່ຈະໃຊ້ cellophane ຊື້ໂດຍສະເພາະໃນຕະຫຼາດທີ່ດີສະອາດແລະລ້າງ gut-bluish. ສູດສໍາລັບການເຮັດ brawn ບໍ່ມີການປ່ຽນແປງ. ຈົ່ງຕື່ມຂໍ້ມູນຕື່ມໃສ່ເຄື່ອງມືບູທູທະ, ບໍ່ໃສ່ນ້ໍາຕານ. ຕົ້ມຫຍ້າໃນເຕົ້າຫູ້ສໍາລັບ 40 ນາທີຫຼື bake ໃນເຕົາອົບ, ຫຼັງຈາກທີ່ເຮັດໃຫ້ມີຫຼາຍ punctures ມີ toothpick ຢູ່ໃນສະຖານທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ເຢັນແລະບ່ອນທີ່ຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບ 5-6 ຊົ່ວໂມງ. ທ່ານສາມາດເອົາມັນຢູ່ພາຍໃຕ້ຫນັງສືພິມ. ພວກເຮົາຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນແລະຮັບໃຊ້ດ້ວຍສີຂຽວ.