Draniki ສາມາດໄດ້ຮັບການເອີ້ນວ່າອາຫານເຊົ້າທີ່ເຫມາະສົມທີ່ສຸດໃນມື້ທໍາອິດ, ໃນເວລາທີ່ພວກເຂົາກິນເຂົ້າ ຫນົມຫວານ ຈາກມັນຕົ້ນ, ມັນສາມາດໄດ້ຮັບການບໍລິໂພກດ້ວຍສົ້ມແກມສົ້ມຫຼືນົມສົ້ມ, ປະກອບໄປດ້ວຍ bacon, ໄຂ່ poached, ຜັກບົ່ວຫຼືສະຫຼັດສົດ. ຂ້າງລຸ່ມນີ້ພວກເຮົາຈະພິຈາລະນາສູດສູດຄລາສສິກສໍາລັບ pancakes ມັນຕົ້ນຈາກເຮືອນຄົວຂອງປະຊາຊົນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.
Draniki - ສູດສູດຄລາສສິກ
ສໍາລັບ draniki ເບລາຊີຊີຄລາສສິກ, ບໍ່ມີຫຍັງຈໍາເປັນຕ້ອງໃຊ້ເວັ້ນເສຍແຕ່ມີຄຸນນະພາບແລະທາດໂປຼຕີນຈາກທາດໂປຼຕີນແລະ bulb ຂະຫນາດນ້ອຍ. ຖານທີ່ຄ້າຍຄືກັນແມ່ນຍັງພົບເຫັນຢູ່ໃນການປ່ຽນແປງຫລາຍຢ່າງ, ແຕ່ຖ້າທ່ານຕ້ອງການສູດທີ່ແທ້ຈິງແລ້ວ, ມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະຢູ່ໃນຫນ້ອຍທີ່ສຸດ.
ແຕ້ມຄູ່ນ່ຶຂອງຫົວມັນຕົ້ນ, ທາດແປ້ງຂະຫນາດໃຫຍ່. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, grind ແລະ bulb. ລະດູການຜະສົມຜະສານໂດຍທົ່ວໄປດ້ວຍນ້ໍາເກືອ. ລາກອອກກໍາແພງເຕົາລີດທາດເຫຼັກແລະເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາມັນລົງໃນມັນ. ຕົ້ມຜັກບົ່ວໃນໄຂ່ທີ່ຕົ້ມຈົນກ່ວາ ruddy. ການບໍລິການ pancakes ຄວນຈະທັນທີ, ພ້ອມກັບຄີມສົ້ມຫຼືຍັງຄົງຢູ່ໃນ cracklings ແຊ່ frying.
pancakes ມັນຕົ້ນ, ຄລາສສິກ - ສູດ
ການເພີ່ມໄຂ່ແລະເມັດເຂົ້າໄປໃນມັນຕົ້ນແມ່ນຍັງຮັບການຍອມຮັບໃນ cuisine ຢິວເຊັ່ນ: draniki ຖືກຖືວ່າເປັນອາຫານພື້ນເມືອງຂອງ Hanukkah. ເຫດຜົນສໍາລັບການນີ້ແມ່ນງ່າຍດາຍ - ມັນຕົ້ນ, ມັນບໍ່ພຽງແຕ່ມີທາດໂປຼຕີນທີ່ດີ, ແລະໄຂ່ແລະແປ້ງຍັງເປັນສານທີ່ເຫມາະສົມ. ເພາະສະນັ້ນ, ຖ້າທ່ານບໍ່ແນ່ໃຈກ່ຽວກັບຄຸນນະພາບຂອງຫົວທີ່ໃຊ້ແລ້ວ, ຈົ່ງສັງເກດເບິ່ງສູດນີ້.
ສ່ວນປະກອບ:
- ມັນຕົ້ນ - 540 ກໍາ;
- ຜັກບົ່ວ - 115 ກໍາ
- ໄຂ່ - 4 ຊິ້ນ;
- flour-55 g
ການກະກຽມ
ຂັ້ນຕອນສໍາລັບການກະກຽມຂອງ pancakes ມັນຕົ້ນ, ຄລາສສິກອີງຕາມສູດສູດຂອງຊາວຢິວແມ່ນຄືກັນ: ຫົວມັນຕົ້ນ, peel ແລະການຟັກລະອຽດ. ຍັງຮູ້ບຸນຄຸນແລະຜັກບົ່ວ. ປົນສ່ວນປະກອບສ່ວນຜະສົມກັນ, ລະດູຝົນດ້ວຍເກືອແລະລະດູທີ່ມີຫມາກພິກດໍາ. ເມື່ອຍກັບໄຂ່ທີ່ມີມັນຕົ້ນແລະງາມໃນ flour ໄດ້. ປະສົມມະຫາຊົນແບບດຽວກັນແລະໃສ່ມັນໃນນ້ໍາມັນຜັກຕົ້ມກ່ອນທີ່ມັນຈະກາຍເປັນນ້ໍາຕານ.
ວິທີການແຕ່ງກິນ pancakes ມັນຕົ້ນ, crispy - ສູດ
ເພື່ອໃຫ້ draniki ເຮັດໃຫ້ມີຄວາມສະຫວ່າງແລະຄວາມສະຫວ່າງທີ່ເປັນໄປໄດ້, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າເອົາຄວາມຊຸ່ມຊື່ນທີ່ດີເກີນໄປແລະເພີ່ມອາຊິດຊິລິກພຽງເລັກນ້ອຍເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ມັນລ້າໆ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ມັນຕົ້ນ - 740 ກໍາ;
- ຜັກບົ່ວ - 45 g
- ໄຂ່ຂາວ - 3 ຊິ້ນ;
- flour-45 g
- ນ້ໍາມັນມະນາວ - 25 ມົນ
ການກະກຽມ
ຜັກສະຫຼັດຜັກທຽມທີ່ມີປອກເປືອກພ້ອມດ້ວຍຜັກບົ່ວ. ບີບອອກຄວາມຊຸ່ມຊື່ນເກີນໄປແລະຜັກເກືອ. ຕື່ມສີຂາວໄຂ່ແລະ flour, ງາມໃນນ້ໍານາວແລະປະສົມສ່ວນປະກອບທັງຫມົດຮ່ວມກັນ. ລ້າງປະມານ 2-3 ຊັງຕີ້ຂອງນ້ໍາມັນຜັກໃນແຊ່ຂົ້ວແລະຈືນເຂົ້າຫນົມປັງເຂົ້າໄປໃນສີທອງຢ່າງລະອຽດ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງມັນຕົ້ນໃນເຕົາອົບໄດ້ຢ່າງຖືກຕ້ອງ?
ສ່ວນປະກອບ:
- ມັນຕົ້ນ - 12 ກົກ;
- ຜັກບົ່ວ - 115 ກໍາ
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- flour-45 g
- ຜັກທຽມ - 3 ແຂ້ວ.
ການກະກຽມ
ຂັດຫົວຜັກທຽມໃສ່ເກືອທີ່ດີ. ຜັກຜັກບົ່ວຫຼືມັນຕົ້ນເຊັ່ນດຽວກັນກັບມັນຕົ້ນ. ກົດປະສົມຂອງຜັກແລະທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໃນລະດູທີ່ມີເກັດທີ່ດີຂອງເກືອ. ຕໍ່ໄປ, ສົ່ງໄຂ່, chives ຟັກແລະ sprinkle ກັບ flour. ເຮັດໃຫ້ສ່ວນປະກອບທັງຫມົດຂອງມັນສັ່ນສະເທືອນແລະແຜ່ຂະຫຍາຍບາງສ່ວນຂອງການປະສົມມັນຕົ້ນໃນໄລຍະ parchment. Bake ຢູ່ 180 ອົງສາສໍາລັບ 25-30 ນາທີ.
pancakes ມັນຕົ້ນ, ຄລາສສິກທີ່ມີ celery
ສ່ວນປະກອບ:
- ຮາກ celery - 65 g;
- ມັນຕົ້ນ - 135 ກໍາ;
- ຜັກທຽມ - 1 ແຂ້ວ;
- ຜັກບົ່ວ - 115 ກໍາ
- flour-65 g
- egg-1 pc
ການກະກຽມ
ຮ່ວມກັນກັບມັນຕົ້ນ, peeled ມັນຕົ້ນ, chop ຮາກ celery ແລະຜັກບົ່ວ. ປະສົມຜັກ, ໃຫ້ພວກເຂົາເກືອ, ຈືນເຂົ້າຈີ່ແລະຕີໄຂ່ຫນຶ່ງ. ສ້ອມແຊມສ່ວນປະກອບຕ່າງໆຮ່ວມກັນ. Fry pancakes ໄດ້ຈົນກ່ວາ golden ສີນ້ໍາໃນອຸດົມສົມບູນຂອງນ້ໍາຜັກ.