Steak ຊີ້ນງົວ Marbled

steak ແມ່ນສະເຫມີມີລົດຊາດຫຼາຍ, ແລະ steak ຈາກ elite ໄດ້, ຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍ marbled ແມ່ນ unbeatable.

ວິທີການປຸງແຕ່ງ steak ຈາກຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍ marbled ໃນສູດແຊ່ - frying

ສ່ວນປະກອບ:

• steak-2 ຊິ້ນ
• thyme - 2 ສາຂາ;
• ຜັກທຽມ - 6 ແຂ້ວ;
• ຊ້ອນສົ້ມ - 100 ກໍາ
• ນ້ໍາມັນມະກອກ - 60 ກໍາ
• ketchup -2 tbsp ບ່ວງ
• pepper - 1 ບ່ວງກາເຟ;
• oregano - 1 ບ່ວງກາເຟ.

ການກະກຽມ

ແນ່ນອນ, ໃນກໍລະນີນີ້ປຸງແຕ່ງອາຫານເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍການຊື້ຊີ້ນ, ມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການອົບອຸ່ນແລະບໍ່ມີກໍລະນີ frozen. ໃນປັດຈຸບັນຢູ່ໃນສັບພະສິນຄ້າມັກຂາຍ steaks ແລ້ວຊອຍແລ້ວ, ຍັງມີຢູ່ໃນບັນຈຸພັນສູນຍາກາດ. ຖ້າທ່ານພຽງແຕ່ຊື້ຊິ້ນສ່ວນຂອງຊີ້ນໃຫ້ steaks, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະຕັດມັນຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ນີ້ແມ່ນເຮັດດ້ວຍມີດຂະຫນາດໃຫຍ່ (ກ້ວາງ) ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມີການຕັດລຽບ, ແລະຄວາມຫນາຂອງ steak ຄວນຈະເປັນເອກະພາບໃນທົ່ວພື້ນທີ່ຂອງມັນ. ນີ້ແມ່ນວິທີດຽວທີ່ຈະຫຼີກເວັ້ນການບໍ່ມີຊີ້ນງົວຂອງຊີ້ນ.

ດັ່ງນັ້ນ, ຈືນສາມຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມແລະປະສົມກັບ 40 ກຼາມຂອງມັນເບີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມສ່ວນປະກອບສໍາອື່ນໆທັງຫມົດຈາກຊອດແລະເຄື່ອງເທດຍົກເວັ້ນ thyme. ແຕ່ລະ steak pierce ຫຼາຍຄັ້ງກັບສ້ອມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນປ່ຽນເຂົ້າໄປໃນຖົງອາຫານສຕິກແລະງາມປະສົມຂອງຊອດແລະເຄື່ອງເທດໄດ້. ໃນຮູບແບບນີ້, ຊີ້ນຄວນຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນປະມານ 8 ຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາເຕົ້ານົມອອກແລະໃສ່ນ້ໍາມັນໄວ້ໃນເວລາເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ, ໃນບາງລະບົບລະບາຍນ້ໍາ, ເພື່ອເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນ marinade ທັງຫມົດອອກຈາກແກ້ວ, ແລະພວກເຂົາຍັງຄ່ອຍໆອອກໄປ. ຂັດຈືດຜັກທຽມທີ່ຍັງເຫຼືອຂອງຜັກທຽມແລະສະຖານທີ່ໃສ່ຫມໍ້ຮ້ອນທີ່ມີມັນເບີ, ໃສ່ກິ່ງງ່າ thyme, ແລະໃນເຄິ່ງນາທີແລະ steaks ຕົວທ່ານເອງ. ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກກະກຽມຈາກ 3 ຫາ 5 ຫາ 8 ນາທີໃນແຕ່ລະດ້ານ, ຂຶ້ນກັບຄວາມຫນາ. ໃນໄລຍະການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເອົາຜັກທຽມອອກຈາກແຊ່ເພື່ອບໍ່ໃຫ້ມັນກິນເກີນ, ຊຶ່ງເຮັດໃຫ້ມີກິ່ນຫອມບໍ່ດີ. ຫຼັງຈາກຖ່າຍໂອນໃຫ້ເປັນແຜ່ນທີ່ອົບອຸ່ນແລະກວມເອົາດ້ວຍຟາວສໍາລັບປະມານ 2-3 ນາທີ.

ວິທີການປຸງແຕ່ງ riba steak ຈາກຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວ?

ສ່ວນປະກອບ:

• steak-2 ຊິ້ນ
• ເບີ - 30 ກໍາ
• rosemary-1 branch
• ຜັກທຽມ - 1 ແຂ້ວ;
• ນ້ໍາມັນມະກອກ - 20 ກໍາ
• pepper
• ເກືອ.

ການກະກຽມ

ການເລືອກຊີ້ນແມ່ນມີຄວາມສໍາຄັນຢູ່ທີ່ນີ້ແລະນັບຕັ້ງແຕ່ຊື່ວ່າ "ribai" ຫມາຍຄວາມວ່າຊີ້ນສໍາລັບຊີ້ນຊີ້ນນີ້ຄວນຈະມາຈາກສ່ວນທີ່ມີຮູບຮ່າງຂອງຕາຫຼືເຕືອນມັນ. ສ່ວນນີ້ແມ່ນຫີນຫີນທີ່ສຸດ, ແລະເພາະສະນັ້ນໃນຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຂອງຊັ້ນໄຂມັນມັນຫັນອອກຫຼາຍມີນ້ໍາແລະມີກິ່ນຫອມ. ເກືອ, ຫມາກພິກທີ່ມີນ້ໍາມັນຫອມລະເຫີຍ, ແລະຫຼັງຈາກນ້ໍາມັນແລະແຜ່ກະຈາຍກັນໃນລະຫວ່າງຊີ້ນ. ເຕົາອົບພາລ໌ກຂີ້ເຫຍື້ອ ຫຼືງ່າຍດາຍ, ແຕ່ວ່າສຽງຂອງທາດເຫຼັກສຽງສູງເຖິງສູງສຸດແລະປ່ຽນຊີ້ນທີ່ມີ. ເພື່ອການປຸງແຕ່ງອາຫານງ່າຍໆ, ໃຫ້ໃຊ້ໂມງຈັບເວລາຫລືໂມງຈັບເວລາ, ຫຼັງຈາກກິນຊີ້ນໄວ້ໃນເວລາ 3 ນາທີຂ້າງຫນຶ່ງ, ເຮັດໃຫ້ມັນກາຍແລະເອົາຮາກທີ່ມີໂລດມີ່. ຫຼັງຈາກທີ່ຕັດຜັກທຽມໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ຈອກເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງເບື້ອງດຽວກັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນວາງເທິງເຕົ້ານົມທີ່ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງມັນເບີ, ກະແຈກກະປ໋ອງໃນທົ່ວພື້ນຜິວທັງຫມົດດ້ວຍສ້ອມ. ຫຼັງຈາກທີ່ຂີ້ຝຸ່ນສອງຂ້າງ, ເຮັດເຕົາອີ້ແລະຫຼັງຈາກຫຸ້ມໃນ 30-60 ວິນາທີ, ເຮັດແນວໃດກັບການປຸງແຕ່ງດຽວກັນກັບຜັກທຽມ, ຜັກທຽມແລະມັນເບີ. ຕໍ່ໄປ, ໃຫ້ຊີ້ນໃນອາຫານທີ່ອົບອຸ່ນແລະກວມເອົາດ້ວຍຜ້າຝາຫຼືຟຸ້ງເປັນເວລາ 3 ນາທີ.