Steak "New York"

ມື້ນີ້ພວກເຮົາຈະສົນທະນາກ່ຽວກັບວິທີການແຕ່ງກິນ steak ຢູ່ເຮືອນ "New York" ແລະທ່ານ, ປະກອບອາວຸດທີ່ມີຄວາມຮູ້, ທ່ານສາມາດກຽມອາຫານໃນລະດັບຮ້ານອາຫານແລະຮູ້ສຶກຕົວເອງເປັນຊ່ຽວຊານທີ່ແທ້ຈິງໃນເລື່ອງນີ້. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ປະເພດຂອງ steak ນີ້ແມ່ນສະເພາະທີ່ສຸດແລະຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີວິທີການພິເສດ.

steak "ນິວຢອກ" ແມ່ນການກະກຽມຈາກສ່ວນຂອງການຕັດຂອງສັດ, ທີ່ເອີ້ນວ່າ striplone. ຊີ້ນນີ້ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງຫນາແຫນ້ນກວ່າຈາກສ່ວນອື່ນໆຂອງ carcass, ປະຕິບັດບໍ່ມີຊັ້ນໄຂມັນພາຍໃນແລະເພາະສະນັ້ນ, ເປັນກົດລະບຽບ, ແມ່ນການກະກຽມດ້ວຍເລືອດ. ໃນເວລາທີ່ roasting "ຫຼາຍກວ່າສະເລ່ຍ", steak ກາຍເປັນແຫ້ງແລ້ງແລະສູນເສຍ juiciness ຂອງຕົນ.

ສໍາລັບການກະກຽມ steaks ເຊັ່ນດຽວກັນສ່ວນຫຼາຍມັກນໍາໃຊ້ຕໍາ່ສຸດທີ່ຂອງ ເຄື່ອງເທດ , ແຕ່ຖ້າຫາກວ່າຕ້ອງການ, ທ່ານສາມາດ, ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເພີ່ມເຄື່ອງປຸງລົດຊາດ favorite ບາງຢ່າງຫນ້ອຍ.

Steak "New York" - ສູດ

ສ່ວນປະກອບ:

• steak striplone-2 pcs
• ນ້ໍາມັນພືດ - 35 ມລ;
• ດິນເນີສີດໍາ;
• ເກືອ.

ການກະກຽມ

ທັນທີກ່ອນທີ່ຈະແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ, ເອົາ steaks ຈາກຊຸດແລະປ່ອຍໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງສໍາລັບຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງ, ແລະມັກສໍາລັບສອງຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ນໍ້າມັນຊືມຊີ້ນທີ່ມີນ້ໍາມັນເວີແລະໃຫ້ມັນຢືນອີກສິບຫາສິບຫ້ານາທີ. ປຸກອາບນ້ໍາຂວດຈົນກ່ວາຄວັນສີຂາວປາກົດຂື້ນແລະເອົາຊີ້ນເຂົ້າໄປໃນມັນ. ພວກເຮົາສະຫນັບສະຫນູນພວກເຂົາສໍາລັບສາມນາທີໃນແຕ່ລະດ້ານ, ປ່ຽນທຸກນາທີ. ເຕັກນິກການຜະລິດກະສິກໍາ ໃຫ້ເວລາໃຫ້ພວກເຂົາມີເກືອ, ເປືອກເປືອກສີດໍາແລະໃຊ້ເວລາສາມຫາຫ້ານາທີຕໍ່ຕາຕະລາງ. ທ່ານສາມາດຮັບປະທານນ້ໍາຊອດທີ່ມີຊີ້ນງົວ, ແຕ່ທາງເລືອກທີ່ເຫມາະສົມແມ່ນສີຄີມກ້ອນ.

ວິທີການປຸງແຕ່ງ steak "ນິວຢອກ" ມີ rosemary ແລະ thyme - ສູດເປັນ?

ສ່ວນປະກອບ:

• steak striplone-2 pcs
• ນ້ໍາມັນມະກອກ - 35 ມລ;
• ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
• rosemary - 2 ສາຂາ
• thyme - 2 ສາຂາ;
• ເກືອ
• ດິນເນີສີດໍາ.

ການກະກຽມ

ພວກເຮົາກິນຊີ້ນງົວຈາກແພກເກດແລະປ່ອຍໃຫ້ພວກມັນຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງໃນຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, smear ດ້ານຂອງ steaks ທີ່ມີນ້ໍາຜັກແລະເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນແຊ່ປີ້ງຮ້ອນດີ. ພວກເຮົາຖື steaks ທໍາອິດສໍາລັບຫນຶ່ງນາທີໃນແຕ່ລະຝ່າຍ ໃນໄຟໄຫມ້ທີ່ເຂັ້ມແຂງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຫຼຸດຜ່ອນຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງຄວາມຮ້ອນແລະ fry ສໍາລັບການອີກສາມນາທີໃນແຕ່ລະຂ້າງ, ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາປະມານທຸກນາທີ. ໃນຕອນທ້າຍຂອງການກະກຽມ, ພວກເຮົາວາງຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມປອກເປືອກແລະ crushed, rosemary ແລະ hermes sprigs ແລະພວກເຮົາຢືນຢູ່ໃນແຊ່ frying ທີ່ມີຊີ້ນສໍາລັບນາທີຫນຶ່ງ, ນ້ໍາ steaks ທີ່ມີແຫຼວທີ່ມີກິ່ນຫອມໄດ້.

ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາ steaks ສຸດປ້ອນກະແສ, ລະດູທີ່ມີເກືອ, pepper ພື້ນເມືອງສີດໍາແລະອອກສໍາລັບສອງສາມນາທີ, ດັ່ງນັ້ນຊີ້ນແມ່ນເລັກນ້ອຍເຢັນແລະນ້ໍາພາຍໃນແມ່ນ redistributed ກັນ.

ພວກເຮົາບໍລິການ steaks ກັບຜັກສົດແລະ sauce favorite.