ການປະສົມປະສານຂອງຊີ້ນທີ່ມີຫນາກຫມາກໄມ້ແລະການຕື່ມຂໍ້ມູນໄດ້ມີຄວາມນິຍົມຫຼາຍກວ່າສະຕະວັດທີຫນຶ່ງ. ສໍາລັບແຕ່ລະປະເພດຂອງຊີ້ນຄວນຈະເພີ່ມຕື່ມຂອງຕົນເອງ, ແຕ່ທີ່ສຸດ "unpretentious" ໃນເລື່ອງນີ້ແມ່ນຊີ້ນສັດປີກ. ໄກ່, ເປັດແລະ Turkey ມີຫມາກໄມ້ - ຈະກາຍເປັນອາຫານທີ່ມີລົດຊາດແລະຕົ້ນສະບັບເທົ່າທຽມກັນສໍາລັບເມນູງານບຸນແລະປະຈໍາວັນ, ແຕ່ໃນສູດພາຍລຸ່ມນີ້ພວກເຮົາຈະສຸມໃສ່ພຽງແຕ່ຫນຶ່ງນົກ - Turkey.
Turkey ພາຍໃຕ້ຫມາກນັດໃນເຕົາອົບໄດ້
ສ່ວນປະກອບ:
- ກຸ້ງຕຸລະກີ -18 ກົກ
- ແຫວນຫມາກນັດ - 5 ຊິ້ນ;
- ເຫລົ້າຂາວຂາວແຫ້ງ - 115 ມລ;
- ນໍ້າເຜິ້ງ - 30 ມລ;
- ຊອດສົ້ມ - 30 ມລ;
- ເນີຍແຂງ - 95 ກໍາ.
ການກະກຽມ
ແບ່ງປັນ fillets Turkey ເຂົ້າໄປໃນ 5 ສ່ວນຂອງຄວາມຫນາເທົ່າກັນ, ແຕ່ລະຕ່ອນໄດ້ຮັບການຕີອອກຢ່າງໄວວາເພື່ອທໍາລາຍຄວາມຊື່ສັດຂອງເສັ້ນໄຍແລະເລັ່ງການເຂົ້າໄປໃນ penetration ຂອງ marinade ໄດ້.
ສໍາລັບເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫລົ້າທີ່ເຮັດດ້ວຍນ້ໍາມັນມະນາວແຫ້ງ, ນໍ້າເຜີ້ງແລະນໍ້າມັນ. ປົນຈືດເຂົ້າຫນົມປັງກັບຫມາກເລັ່ນແລະປ່ອຍໃຫ້ຢ່າງຫນ້ອຍເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ເອົາແປ້ງເຂົ້າໃນແຊ່ທີ່ເລືອກໄວ້ແລະກະຈາຍແຫວນຫມາກນັດ. ສະກັດ້ໍາເຜີ້ງແຕ່ລະຄົນດ້ວຍເນີຍແຂງແລະໃສ່ເຕົາອົບໃນ 20 ນາທີຢູ່ 210 ອົງສາ.
Turkey ມີ prunes ແລະຫມາກໂປມຢູ່ໃນເຕົາອົບໄດ້
ສ່ວນປະກອບ:
- ຕຸ໊ກກະຕາຕຸ໋ນ - 540 ກໍາ
- thyme branches-6 pcs
- bacon-10 crowbar
- ຜັກທຽມ - 2 ແຂ້ວ;
- ມີມືຂອງ prunes;
- apple-1 pc
ການກະກຽມ
ແບ່ງປັນ fillet Turkey ຂະຫນາດໃຫຍ່ເຂົ້າໄປໃນ 4 ຊິ້ນແລະຕີແຕ່ລະຄົນ. ຈູດເຂົ້າຈີ່ກັບເກືອແລະຜັກທຽມ, ຜັດກັບໃບເລິກຢູ່ຂ້າງຫນຶ່ງ, ແລະເອົາຜັກແລະປຸ້ງຢູ່ໃນຈຸດສູນກາງຂອງຊິ້ນ. ດຶງຜັກທຽມເຂົ້າໄປໃນມ້ວນແລະກວມເອົາດ້ວຍຊິ້ນເບກາຊີ. ແກ້ໄຂ bacon ແລະເນື້ອໄກ່ທີ່ມີ skewers ແລະເອົາໃສ່ໃນຟອມ. ອອກຈາກມ້ວນ bake ຢູ່ 180 ອົງສາສໍາລັບ 40 ນາທີ.
ປາຂອງ Turkey ກັບຫມາກກ້ຽງໃນເຕົາອົບໄດ້
ສ່ວນປະກອບ:
- ຕຸ໊ກກະຕາຕຸ໋ນ - 32 ກິໂລກໍາ;
- ຜັກທຽມ - 3 ແຂ້ວ;
- sprigs of rosemary and thyme-4 pcs
- ໃບອ່ອນ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- Mustard Dijon -10 g
- ນ້ໍາສົ້ມ - 115 ມລ;
- ທັງຫມົດສີສົ້ມ - 1 ສິ້ນ;
- ນ້ໍາມັນມະນາວ - 25 ມົນ
- ຫມູໄກ່ - 115 ມລ.
ການກະກຽມ
ຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງອາຫານ baking, ຈັດວາງຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂອງຫມາກກ້ຽງ. ກະກຽມປະສົມສໍາລັບ rubbing ນົກການ, ການປະສົມສະຫມຸນໄພທີ່ມີ mustard, ຜັກທຽມແລະເກັດຂອງເກືອ. ກະລຸນາປະສົມກັບ fillet ແລະເຮັດໃຫ້ມັນໃນໄລຍະຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາສີສົ້ມ. ງາມ້ໍາຕານແລະນ້ໍາສົ້ມຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງ mold ໄດ້. ປ່ອຍໃຫ້ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຢູ່ໃນເຕົາອົບໃນ 150 ອົງສາສໍາລັບຊົ່ວໂມງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ໄກ່ງວງທີ່ມີຫມາກໄມ້ຄວນຖືກຕັດຫຼັງຈາກ 10-15 ນາທີຫຼັງຈາກທີ່ຖືກເອົາອອກຈາກເຕົາອົບ.
Turkey ມີຫມາກໂປມແລະຫມາກກ້ຽງໃນເຕົາອົບໄດ້
ອຸປະກອນທີ່ບໍ່ສາມາດເອີ້ນວ່າເຕັມປ່ຽມ, ບໍ່ໄດ້ເວົ້າກ່ຽວກັບໄກ່ງວງທີ່ມີຫມາກ, ປຸງແຕ່ງໃນເຕົາອົບທັງຫມົດ. ນົກຊະນິດນີ້ເຕັມໄປດ້ວຍຕ່ອນຫມາກໂປມ, ແລະປອກເປືອກຂອງມັນຖືກປົກຫຸ້ມດ້ວຍ icing ໂດຍອີງໃສ່ນ້ໍາສົ້ມ, ເຊິ່ງໄດ້ຖືກ caramelized ຫຼັງຈາກທີ່ກິນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ໂຕກຽວແປກ - 5,3 ກິໂລກໍາ;
- ຊອດສົ້ມ - 720 ມລ;
- ນ້ໍາ 720 ມົນ
- ນໍ້າເຜິ້ງ - 115 ມລ;
- ນ້ໍາ 3-4 ສີສົ້ມ;
- ຂິງຂົ້ວ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- Purified ຜັກທຽມ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- flakes ຂອງ pepper chili - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- apple-2 pcs
ການກະກຽມ
ປົນນ້ໍາໃສ່ນ້ໍາເຜີ້ງແລະນໍ້າຫອມ, ເພີ່ມນ້ໍາເກືອແລະນໍ້າສົ້ມ. ເອົາເຂົ້າຈີ່ຂີ້ເຫຍື້ອແລະຜັກທຽມແລະຜັກບົ່ວ. ເອົາມ້າຂອງໄກ່ງວງໃນ marinade ແລະອອກຈາກນົກໃນ marinade ສໍາລັບ 12 ຊົ່ວໂມງຫຼືຈົນກ່ວາມື້ທັງຫມົດ. ຫຼັງຈາກເວລາທີ່ຫຍຸ້ງຍາກ, ໃຫ້ຫມາກໂປມຈືນເຂົ້າໄປໃນນົກແລະປິດຊ່ອງຄອດດ້ວຍ skewer. ແກ່ນ Marinade ຈົນກ່ວາຫນາ, ແລະເຮັດໃຫ້ Turkey ໃນ preheated ກັບເຕົາອົບ 180 ອົງສາສໍາລັບ 2.5 ຊົ່ວໂມງ. ຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາ, lubricate ດ້ານຂອງ Turkey ກັບ marinade ຫນາເປັນ, ເຊິ່ງຈະປະຕິບັດເປັນ glaze ເປັນ. ໄວເທົ່າທີ່ຈະເປັນນ້ໍາທີ່ຈະແຈ້ງຈາກກະດູກຂາ, ນົກແມ່ນກຽມພ້ອມ.