ຕຸລະກີໄດ້ຖືກພິຈາລະນາຊີ້ນທີ່ມີອາຫານຫຼາຍກວ່າໄກ່, tk. ໃນມັນປະສົມປະສານທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງສານແຮ່ທາດ. ແລະຍັງມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຫຼາຍໃນການກິນອາຫານກັບຮໍໂມນແລະທຸກຊະນິດຂອງສານປະສົມ, ດັ່ງນັ້ນຊີ້ນ Turkey ແມ່ນສຸຂະພາບດີ.
ສູດສໍາລັບວັນຄຣິດສະມາດແລະມັນຝະລັ່ງ
ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດແມ່ນການກິນຕຸ໋ນອ່ອນ, ສົດ, ບໍ່ແຊບ. ອາຍຸສາມາດຖືກກໍານົດໂດຍການກົດໃສ່ແຂນຂອງກະດູກຂອງແມ່, ຖ້າມັນງໍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໄກ່ງວງຍັງອ່ອນ, ຊີ້ນຈະອ່ອນລົງ, ຕາມລໍາດັບ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຕຸລະກີ - 7 ກິໂລກໍາ;
- mustard -60 g
- ຜັກທຽມ - 4 ຫົວຜັກທຽມ;
- ຫມາກໂປມ - 3 ຊິ້ນ;
- orange-4 pcs
- ເກືອ - 140 ກໍາ
- ນໍ້າມັນທີ່ຫລອມໂລດ - 90 ມລ;
- rosemary, pepper, paprika, oregano, coriander - ສໍາລັບ½ tsp;
- ມັນຕົ້ນ - 1 ກິໂລ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາກະກຽມ marinade. ປະສົມເຄື່ອງເທດທັງຫມົດ, mustard, zest ແລະນ້ໍາຂອງຫນຶ່ງສີສົ້ມ, 50 ກຼາມເກືອແລະຜັກທຽມຟັກລະອຽດ. ດີທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງປະສົມແລະ rub Turkey ພາຍໃນແລະພາຍໃຕ້ຜິວຫນັງ. ຫມາກໂປມແລະຫມາກກ້ຽງໄດ້ຖືກອະນາໄມ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນໄຕມາດແລະເຮັດໃຫ້ພວກມັນເຕັມໄປດ້ວຍ carcass. ການຕື່ມຂໍ້ມູນຄວນຈະຕື່ມ Turkey ໂດຍ 2/3. ຕໍ່ໄປ, ແກ້ໄຂຂາເພື່ອວ່າພວກມັນຈະກວມເອົາການປ້ອນພາຍໃນ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ເຮັດໃຫ້ຮູໃນຜິວຫນັງຢູ່ດ້ານຂ້າງແລະຍູ້ຂາເຂົ້າໄປໃນຂຸມກົງກັນຂ້າມ. ຈາກຂ້າງເທິງ, ພວກເຮົາສະອາດ carcass ດ້ວຍນ້ໍາມັນແລະເອົາເກືອທີ່ເຫລືອ. ພວກເຮົາວາງອອກໃນແຜ່ນເຈາະລຶກ, ກວມເອົາຄັ້ງທໍາອິດກັບແຜ່ນເຈ້ຍ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຊອງໃສ່ແຜ່ນໃບ, ຈັບຂອບຂອງ mold. ດັ່ງນັ້ນຈິ່ງປ່ອຍໃຫ້ເປັນເວລາຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ, ດັ່ງນັ້ນ marinade ແມ່ນດູດຊຶມ. Bake 3,5 ຊົ່ວໂມງຢູ່ 180 ອົງສາ. ດີກວ່າໃນເຕົາອົບ, ໃສ່ນ້ໍານ້ໍາພາຍໃຕ້ຕຸລະກີດ້ວຍນ້ໍາ, ຖ້າມັນບໍ່ເປັນໄປໄດ້, ຈ້ໍາຈອກນ້ໍາໂດຍກົງເຂົ້າໃນເຕົາ. ພວກເຮົາປອກມັນຕົ້ນແລະຕັດໃຫ້ມັນເປັນຕ່ອນ. ພວກເຮົາກິນ Turkey, unfurl, ງາມນ້ໍາຈາກຖາດ baking, ປະມານການແຜ່ມັນຕົ້ນ, ແລະ bake ສໍາລັບອີກເຄິ່ງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ໃນລະຫວ່າງເວລານີ້, Turkey ຈະສີນ້ໍາຕານ, ແລະມັນຕົ້ນຈະແຕ່ງກິນ.
ສູດສໍາລັບ goulash Turkey ກັບນ້ໍາ pomegranate
ຊີ້ນ Turkey ມີລົດຊາດຂອງຕົນເອງສະເພາະ, ບາງຄົນມັກມັນ, ບາງຄົນບໍ່ໄດ້. ໃນສູດນີ້, ພວກເຮົາສົມທົບ Turkey ກັບນ້ໍາຫມາກພ້າວ, ເຊິ່ງຈະເພີ່ມ piquancy ແລະ muffle ກິ່ນຂອງ Turkey ໄດ້.
ສໍາລັບອາຫານທີ່ພວກເຮົາກິນ Narsharab, ແລະບໍ່ ນ້ໍາຫມາກມ່ວງ, tk. ມັນແມ່ນຢູ່ໃນຍັງມີຍັງມີ tartness ທີ່ແນ່ນອນ, ເຊິ່ງຈະໃຫ້ອາຫານໄດ້ piquancy ເປັນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ຕຸ໊ກກະຕາຕຸ໋ນ - 800 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວ - 3 ຊິ້ນ;
- narsharab-80 ml
- ນ້ໍາມັນທີ່ມີການປັບປຸງ - 30 ມລ;
- ສີຂຽວ - 2 bunches;
- ປື້ມ, pepper, ເກືອ.
ການກະກຽມ
ຕັດຮູບໄຂ່ອອກເປັນ cubes, ຜັກບົ່ວເຂົ້າໄປໃນແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ໃນແຊ່ຂົ້ວຊີ້ນ, ເພີ່ມຜັກບົ່ວແລະປຸງແຕ່ງອີກ 5 ນາທີ. ແຊ່ນ້ໍາເຜີ້ງ, ສືບຕໍ່ປຽກພາຍໃຕ້ຝາປິດສໍາລັບປະມານ 5 ນາທີ. ໃນຂັ້ນຕອນນີ້, ຊີ້ນສາມາດຖືກຍົກຍ້າຍເຂົ້າໄປໃນບ່ອນແຊ່ຫຼືຊອດ, ຖ້າຫາກວ່າເຕົ້າໂຮມບໍ່ແມ່ນເລິກ. ຕື່ມ້ pepper, ເກືອແລະເພີ່ມຈອກນ້ໍາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາຍັງແຕ່ງກິນ 10 ນາທີ, ປ່ອຍເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງໃບສີຂຽວແລະຕັດໄຟໄຫມ້. Goulash ແມ່ນກຽມພ້ອມເກືອບ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໃຫ້ເຂົາຍືນຍັນອີກ. ຊີ້ນແລະຜັກບົ່ວແມ່ນສີ caramel ແລະຍັງມີນ້ໍາຫຼາຍ, ເພາະວ່າ ພວກເຂົາບໍ່ໄດ້ກະກຽມເປັນເວລາດົນ.
ສູດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງຊີ້ນ Turkey ໃນແຊ່ frying ໄດ້
ສ່ວນປະກອບ:
- ຕຸ໊ກກະຕາຕຸ໋ນ - 500 ກໍາ
- ຮາກຂີງ - 2 ຊມ;
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- ຜັກທຽມ - 1 ແຂ້ວ;
- ນ້ໍາມັນມະກອກ
- coriander, rosemary, ສີຂຽວ.
ການກະກຽມ
ກ່ອນທີ່ຈະເລີ່ມຕົ້ນການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນຂອງຊີ້ນ, ທໍາອິດພວກເຮົາຈະ marinate ມັນເພື່ອໃຫ້ມີກິ່ນຫອມເປັນສຸກ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ຜັກບົ່ວໄດ້ຖືກຕັດອອກເປັນວົງແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ຈີກຂີງແລະຜັກທຽມຢ່າງລະອຽດ, ປະສົມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແລະເພີ່ມແກງຂອງ coriander, ຈໍານວນຫນ້ອຍ
ພວກເຮົາຕັດເຫັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ 2 ຊມຫນາຜ່ານເສັ້ນໄຍ, ເພາະວ່າ ຄວາມຮ້ອນຜ່ານເສັ້ນໃຍທັງຫມົດແລະຖືກແຈກຢາຍຢ່າງກະຈ່າງຢູ່ໃນຊິ້ນສ່ວນຂອງຊີ້ນ. ເອົາເຕົາອົບຂອງພວກເຮົາໃນ marinade, ເພີ່ມ¼ຈອກນ້ໍາແລະເລັກນ້ອຍຂອງຊີ້ນທີ່ມີເຄື່ອງເທດທັງຫມົດ, ດັ່ງນັ້ນພວກເຂົາເຈົ້າດີກວ່າໃຫ້ມີລົດຊາດຂອງເຂົາເຈົ້າ. ພວກເຮົາ marinen 15 ນາທີ. ງາມ້ໍາມັນ olive ພຽງເລັກນ້ອຍໃນແຊ່, ອຸນຫະພູມຄວນຈະສູງສຸດ. ພວກເຮົາຈັດວາງ steaks, ໂດຍບໍ່ມີ marinade ແລະ fry ທັງສອງດ້ານສໍາລັບ 5 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນກວມເອົາແລະຫຼຸດຜ່ອນໄຟໃຫ້ຫນ້ອຍລົງ, ປ່ອຍໃຫ້ອີກ 5 ນາທີຍ່າງ.