ຫນຶ່ງໃນອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງຫຼາຍທີ່ສຸດຂອງ cuisine Bashkir ແມ່ນ Belyash (Belyash), ຊຶ່ງເປັນປະເພດເບຍທີ່ມີຊີ້ນ stuffing. ມັນໄດ້ຖືກກະກຽມຢູ່ໃນເຕົາອົບຫຼືເຕົາອົບແລະມັນກໍ່ກາຍເປັນສິ່ງທີ່ແຊບທີ່ເມື່ອທ່ານພະຍາຍາມມັນ, ທ່ານຈະຕ້ອງກິນມັນອີກເທື່ອຫນຶ່ງແລະອີກຄັ້ງ.
ຖ້າທ່ານບໍ່ເຄີຍພະຍາຍາມອາຫານນີ້, ແຕ່ຕ້ອງການທີ່ຈະເຮັດມັນຢູ່ເຮືອນ, ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານວ່າຈະກຽມຖັງຂອງຄົນຂາວ.
Bucket Bucket - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບການທົດສອບ:
- margarine-200 g
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- kefir ຫຼື້ໍານົມ - 1,5 ລາຍການ;
- ເກືອ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ໂຊດາ - ¼ tsp;
- flour - 4-5 tbsp.
ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:
- ລູກແກະ - 500 ກໍາ
- ມັນຕົ້ນ - 4-5 ຕ່ອນ;
- ຜັກບົ່ວ - 2-3 ຊິ້ນ;
- ແຊ່ແຂໍງ -200 ກໍາ
- ເກືອ, ຫມາກພິກ, ໃບປະເຊີນຫນ້າ.
ການກະກຽມ
ເພີ່ມເກືອແລະໂຊດາເຂົ້າແປ້ງ. Margarine ຮູ້ບຸນຄຸນແລະສົ່ງໄປທີ່ນັ້ນ. Stir everything ງາມ kefir ເຂົ້າໄປໃນປະສົມນີ້, ແຕກໄຂ່ແລະ knead dough ໄດ້. ຫໍ່ມັນໃນຮູບອາຫານແລະໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນຢ່າງຫນ້ອຍເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.
ໃນເວລານີ້, ເອົາຜັກບົ່ວແລະມັນຕົ້ນ, ເອົາຜັກບົ່ວນ້ອຍ, ຕັດແກະແລະເຫັດ, ປະສົມມັນທັງຫມົດ, ເກືອ, ພິກ, ແລະຕື່ມນ້ໍາຈອກ. ລ້ຽວຂີ້ເຫຍື້ອແລະຕັດອອກ lozenges ທີ່ມີເສັ້ນຜ່າກາງປະມານ 10 ຊມ. ໃນກາງຂອງແຕ່ລະຄົນໃສ່ແປ້ງຂອງຊີ້ນແຮ່ທາດ, ຢູ່ເທິງສຸດຂອງຊິ້ນໃບປະເຊີນຫນ້າແລະປົກປ້ອງ cake, ຊຶ່ງເຮັດໃຫ້ຮູນ້ອຍຢູ່ກາງ.
ຄວາມຮ້ອນເຕົາອົບປະມານ 200 ອົງສາ, ໃສ່ແຜ່ນເຈຍ, ວາງຢາວັກຊີນແລະແຕ່ງກິນໃຫ້ປະມານ 40 ນາທີ.
Vak belyash ໃນຕາຕະລາງ - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບການທົດສອບ:
- flour-5 items
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- kefir-250 ml
- margarine-200 g
- ເກືອ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ໂຊດາ - ½ tsp.
ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:
- ຊີ້ນຫອມ - 700 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວ - 3 ຊິ້ນ;
- ມັນຝລັ່ງ - 4 ຊິ້ນ
- ໃບໃບ, ເກືອແລະຫມາກພິກ.
ການກະກຽມ
ສູດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ dough ສໍາລັບ buckwheat ້ແມ່ນຄ້າຍຄືກັນກັບທີ່ຜ່ານມາ. ໃນຂະນະທີ່ມັນຈະຖືກປ້ອງກັນ, ທ່ານສາມາດແກ້ໄຂບັນຫາໄດ້. ດ້ວຍຜັກບົ່ວແລະມັນຕົ້ນ, ປອກເປືອກຜິວຫນັງແລະຕັດຜັກ. ສົມທົບພວກເຂົາດ້ວຍຊີ້ນທີ່ມີເມັດ, ແຊ່ນ້ໍາດີ, ເພີ່ມເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ. ລາກອອກຈາກຂີ້ເຫຍື້ອ, ຕັດອອກຈາກຫມໍ້, ຂະຫນາດຂອງເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມ, ໃນກາງຂອງແຕ່ລະຄົນໃສ່ໃນຊິ້ນສ່ວນຂອງໃບປະເຊີນຫນ້າ, ການລ້ຽງແລະ, ການລ້ຽງ dough, fasten belyash ໄດ້, ເຮັດໃຫ້ຮູນ້ອຍຢູ່ກາງ.
ກວມເອົາ parchment ກັບເຈ້ຍ parchment, ວາງມັນສີຂາວ, ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃຫ້ໄຂ່ໄຂ່ທຸບຕີແລະໃສ່ໃນເຕົາອົບ, ຮ້ອນ 200 ອົງສາສໍາລັບ 40-45 ນາທີ.
ໃຫ້ສັງເກດວ່າ dough ສໍາລັບ bucket ຂອງສີຂາວຈໍາເປັນຕ້ອງເປັນ buttery, ແຕ່ສົດ. ການໃສ່ອາຫານນີ້ສາມາດແຕກຕ່າງກັນ, ຄົນທີ່ໃສ່ອາຫານປະສົມກັບຊີ້ນງົວແລະຊີ້ນຫມູ, ຜູ້ຫນຶ່ງເພີ້ມໃຫ້ພວກເຂົາຍັງໄກ່, ຄົນທີ່ຕັດພຽງແຕ່ລູກແກະຫລືຫມູ, ແຕ່ແປ້ງສໍາລັບຢາວັກຊີນແມ່ນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງອາຫານນີ້, ທີ່ຮັບປະກັນ ຜົນໄດ້ຮັບທີ່ສວຍງາມ.
ວິທີການ bake bacon ບໍ?
ສ່ວນປະກອບ:
ສໍາລັບການທົດສອບ:
- flour-2 items
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- kefir-120 ml
ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ:
- ເນື້ອ - 500 ກໍາ
- ມັນຕົ້ນ - 4 ຊິ້ນ;
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ;
- ເບີ - 70 ກໍາ
- ເຄື່ອງເທດ, ເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ຈາກ flour, ໄຂ່ແລະ kefir, knead dough elastic ສໍາລັບ tank buckwheat ໄດ້. ແບ່ງອອກເປັນບານຂະຫນາດນ້ອຍແລະມ້ວນແຕ່ລະຄົນເຂົ້າໃນ cake ທີ່ມີຄວາມຫນາປະມານ 5 ມມ. ຜັກຊີ້ນແລະ peeled ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ. ໃຫ້ພວກມັນເຂົ້າຫນົມອົມ, ເກືອແລະຫມາກພິກແລະປົນກັນດີ.
ຢູ່ເຄິ່ງກາງຂອງ cake ແປ, ເຮັດໃຫ້ຕື່ມຂໍ້ມູນ, ໃສ່ເທິງຂອງສິ້ນຂອງມັນເບີແລະເຊື່ອມຕໍ່ແຄມຂອງຜ້າສີຂາວດັ່ງນັ້ນທ່ານມີຖົງຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ມີຂຸມຂະຫນາດນ້ອຍ. ການແຜ່ຂະຫຍາຍ belyashi ໃນເອກະສານສະ baking ປົກຫຸ້ມດ້ວຍ parchment, ໄຂມັນໄຂ່ທຸບຕີແຕ່ລະຄົນແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນເຕົາອົບໄດ້, ຄວາມຮ້ອນເຖິງ 200 ອົງສາສໍາລັບ 40 ນາທີ.
ໃນເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານປະມານ 3-4 ເທື່ອ, ຈົ່ງຫຼີ້ນນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍ (1 ບ່ວງ) ເຂົ້າໄປໃນຂຸມໃນ belyashas ເພື່ອໃຫ້ພວກເຂົາບໍ່ແຫ້ງ.
ຖ້າທ່ານຮູ້ວັກຊີນດັ່ງກ່າວແລ້ວ, ລອງເຮັດບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ຜິດປົກກະຕິ, ເຊັ່ນ chebureks ກັບເນີຍແຂງ . ດີ, ຫຼືສັງເກດຂອງ ສູດສໍາລັບ cube ໄດ້ .