Wasabi ແມ່ນເຄື່ອງເທດອາຊີທີ່ເຮັດຈາກໂຮງງານດຽວກັນ. ໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນ, ອາຫານພຽງເລັກນ້ອຍຂອງ cuisine ແຫ່ງຊາດບໍ່ມີນີ້ເພີ່ມເຕີມສຽບ. ເຖິງແມ່ນວ່າໃນຍຸໂລບ wasabi ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກ, ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນເປັນການປຸງແຕ່ງ sushi , ຢູ່ເຮືອນທີ່ມີອາຫານນີ້ມັນໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະນໍາໃຊ້ຂ້ອນຂ້າງບໍ່ດົນມານີ້.
ການນໍາໃຊ້ຂອງ wasabi
ມັນມີຄວາມຮຸນແຮງຂອງການປຸງແຕ່ງນີ້ແມ່ນຜົນປະໂຫຍດຕົ້ນຕໍຂອງມັນ. ຂໍຂອບໃຈກັບສານເຄມີທີ່ມີຊີວິດຊີວາທີ່ມີຢູ່ໃນຮາກຂອງພືດຊະນິດນີ້, ການປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນສາມາດທໍາລາຍປາສະຫຼາມທີ່ສາມາດດໍາລົງຊີວິດໃນປາດິບທີ່ນໍາໃຊ້ສໍາລັບການເຮັດ sushi. ສານເຫຼົ່ານີ້ມັກຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບພະຍາດເລືອດຈາງແລະການປ້ອງກັນ thrombosis. ໃນຢາຍີ່ປຸ່ນ, ຮາກ wasabi ແມ່ນໃຊ້ໃນການປິ່ນປົວໂຣກຫອບຫືດແລະມະເຮັງ. ມັນສາມາດທໍາລາຍແລະເຊື້ອເຫັດເຊື້ອພະຍາດ, ຄຽງຄູ່ກັບເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ.
Composition seasoning wasabi
ອົງປະກອບຂອງການປຸງແຕ່ງນີ້ແມ່ນພຽງແຕ່ຮາກຂອງພືດ. ພືດນີ້ແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນອາຊິດອາຊິດ, ຈຸນລະພາກແລະຈຸລິນຊີ. ນອກຈາກນີ້, wasabi ແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນ synigrine, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມັນມີລົດຊາດແຫຼມແລະມີຜົນກະທົບ bactericidal. ນໍ້າມັນທີ່ສໍາຄັນແລະ glycosides ແມ່ນມີປະໂຫຍດຫຼາຍສໍາລັບມະນຸດ. ແຕ່, ທັງຫມົດຂອງຂ້າງເທິງນີ້, ກ່ຽວຂ້ອງກັບການຄລາສສິກ wasabi, ເຮັດຈາກພືດທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນໃນແມ່ນ້ໍາຂອງພູເຂົາໄດ້. ຮາກທີ່ປູກໃນສວນບໍ່ໄດ້ຖືກເຄົາລົບນັບຖືໂດຍຜູ້ທີ່ກິນແລະຫມໍ. ແລະສິ່ງທີ່ຖືກຮັບໃຊ້ໃນຮ້ານອາຫານລາຄາບໍ່ແພງ - ມັນພຽງແຕ່ horseradish, painted ຫຼາຍກວ່າທີ່ມີສີຍ້ອມ.
ອັນຕະລາຍຂອງ wasabi
ແຕ່ສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ການເຮັດໃຫ້ແຫ້ງທີ່ມີຄວາມສາມາດໃນການດູດຊຶມໄດ້ແກ່ການເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມສ່ຽງຕໍ່ສຸຂະພາບ. ການລ່ວງລະເມີດຂອງ wasabi, ເຖິງວ່າຈະມີຜົນປະໂຫຍດ, ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດອັນຕະລາຍ, ຄື: exacerbation ຂອງ gastritis, cholecystitis , pancreatitis, ulcer ຂອງກະເພາະອາຫານແລະລໍາໄສ້, ແລະອາດຈະເປັນການເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນຄວາມດັນເລືອດ. ແຕ່, ຖ້າທ່ານຈື່ລະບຽບກົດຫມາຍທອງ - ທັງຫມົດແມ່ນດີ, ໃນລະດັບປານກາງ, ທ່ານສາມາດເພີດເພີນກັບການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ທ່ານມັກ, ໂດຍບໍ່ມີຄວາມຢ້ານກົວຕໍ່ຜົນສະທ້ອນ.