ບໍ່ຮູ້ວ່າແມ່ນຫຍັງທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການຕັດປາ? ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຫົວຂໍ້ຂອງພວກເຮົາມື້ນີ້ແມ່ນພຽງແຕ່ສໍາລັບທ່ານ. ຊອດທີ່ຖືກກະກຽມໂດຍອີງໃສ່ສູດທີ່ນໍາສະເຫນີຈະເນັ້ນຫນັກໃສ່ລົດຊາດຂອງເຄື່ອງຕັດຂອງປາ, ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາຮູ້ສຶກປະທັບໃຈຫຼາຍຂຶ້ນແລະໃຫ້ພວກເຂົາມີ spiciness ແລະເປັນເອກະລັກ.
ຊອດສີຄີມສໍາລັບ cutlets ປາ - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຄີມໃນເນື້ອໄຂມັນຢ່າງຫນ້ອຍ 20% - 250 ມລ;
- ນ້ໍາປາ - 125 ມລ;
- Butter-110 g
- ເນີຍແຂງ - 110 ກໍາ;
- yolks - 2 ຊິ້ນ;
- ພື້ນທີ່ nutmeg - 0,25 tsp.
- fresh green dill-0.5 bunch
- ດິນ pepper ສີຂຽວ - ກັບລົດຊາດ;
- ເກືອ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ໃນໂຖປັດສະວະ, ກະຈາຍມັນເບີແລະວາງມັນໄວ້ໃນຫມໍ້ນ້ໍາໃນອາບນ້ໍາ. ຂະຫນົມນ້ໍາມັນ, ຕື່ມເນີຍແຂງ, ຂີ້ເຜີ້ງແລະຄີມ, ລະດູທີ່ມີເກືອ, ຫມາກພິກດໍາແລະຫມາກຂີ້ຫມູ, ແລະຢືນຢູ່ເທິງໄຟ, stirring ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ຈົນກ່ວາມະຫາຊົນ homogeneous ແມ່ນໄດ້ຮັບ. ປະຈຸບັນຈົ່ງເຂົ້າໄປໃນຮົ່ມແລະຕ່ອຍຈົນກ່ວາຊອດຫນາ, ແຕ່ບໍ່ໃຫ້ມັນຕົ້ມ. ໃນການກຽມພ້ອມ, ພວກເຮົາຈະຕື່ມນ້ໍາຊຸບຮ້ອນຮ້ອນສີຂຽວຂອງຊີຊີສົດ, ປະສົມມັນ, ປ່ອຍໃຫ້ມັນເຢັນລົງ, ແລະພວກເຮົາສາມາດຮັບປະທານມັນໃຫ້ປາ.
ວິທີການກຽມນ້ໍາຈືດຂາວສໍາລັບການຕັດປາ?
ສ່ວນປະກອບ:
- ເບີ - 65 ກໍາ
- ນ້ໍາປາ - 450 ມລ;
- flour wheat - 45 g;
- ໄຂ່ແດງ - 1 ຊິ້ນ;
- lemon-0,5 ຊິ້ນ
- ເກືອ - ກັບລົດຊາດ;
- ດິນ pepper - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ໃນຂີ້ເຜີ້ງທີ່ລວບລວມໃນຂວດ frying, ພວກເຮົາຜ່ານ flour flour ເຂົ້າໄປໃນ goldenness, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາມັນຈາກໄຟແລະ, stirring ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ແນະນໍາ broth ປາເຢັນ, ການບັນລຸການປະສົມປະສານດຽວຂອງ flour ປະສົມໂດຍບໍ່ມີການ admixture. ນອກຈາກນັ້ນຍັງມີລົດຊາດເກືອ, ຫມາກພິກດໍາແລະຫມາກກ້ຽງ. ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນປະສົມປະສານກັນຢ່າງດີແລະວາງໄວ້ເທິງແຜ່ນທີ່ມີຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ຊຸ່ມຊອດຊອດຈົນກ່ວາຫນາ, stirring, ແຕ່ບໍ່ຕົ້ມ. ເອົາມະຫາຊົນອອກຈາກໄຟ, ເຮັດໃຫ້ມັນເຢັນເລັກຫນ້ອຍ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມ້ໍາມັນ, ນ້ໍານາວໃຫ້ມີລົດຊາດແລະປະສົມ.
ໃນບ່ອນທີ່ຍັງນໍາເອົາຜັກປາ?
ສ່ວນຫຼາຍມັກ, ສໍາລັບ stewing cutlets, ສີຄີມເລັ່ນແລະສົ້ມ. ພວກເຮົາສະເຫນີ variant ຂອງການກະກຽມຂອງຕົນ, ທີ່ທ່ານສາມາດ, ຖ້າຕ້ອງການ, ປັບຕົວກັບຄວາມຕ້ອງການຂອງທ່ານ. ທ່ານພຽງແຕ່ສາມາດນໍາໃຊ້ຫມາກເລັ່ນດ້ວຍນ້ໍາຫຼືປ່ຽນແທນດ້ວຍຄີມສົ້ມຫຼືຄີມສົ້ມ, ມັນກໍ່ຈະມີລົດຊາດຫຼາຍ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ເລັບຕົ້ມ - 30 ກໍາ
- ນ້ໍາກັ່ນ - 125 ມລ;
- ນ້ໍາມັນພືດ - 35 ມລ;
- ຄີມສົ້ມ - 75 ກໍາ;
- ຜັກບົ່ວ - 75 ກໍາ
- carrots-75 g
- ການປະສົມດິນຂອງຫມາກພິກ - ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ;
- ້ໍາຕານ granulated - ກັບລົດຊາດ;
- ເກືອ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ໃນນ້ໍາມັນຜັກ, ພວກເຮົາຜັດຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມທີ່ມີຄວາມລະອຽດອ່ອນໃຫ້ອ່ອນເພຍ. ຕື່ມການນໍາຫມາກເລັ່ນ, ຄີມສົ້ມແລະຫຼີ້ນໃນນ້ໍາ. ໃຫ້ນຸ້ມຊອດໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ມີເກືອ, ນໍ້າຕານ, ຫມາກພິກດໍາ, ເຄື່ອງເທດ, ຕົ້ມຫ້ານາທີ, ແລະພວກເຮົາສາມາດຫຼົ່ນລົງໃນການຕັດໃຫ້ຕື່ມອີກ.