ຖ້າທ່ານບໍ່ຮູ້ວ່າເຫັດຊະນິດໃດທີ່ຈະກະກຽມນໍ້າສົ້ມ - ກະກຽມນໍ້າເຜິ້ງຈາກ chanterelles. ກິ່ນຫອມອຸດົມສົມບູນ, ລົດຊາດຂອງເຫັດປ່າແລະບ່ອນທີ່ມີຮົ່ມສີເຫລືອງສົ້ມຫຼາຍທີ່ຫນ້າຮັກເຮັດໃຫ້ທ່ານຕົກຢູ່ໃນຄວາມຮັກກັບມັນຈາກການທົດສອບຄັ້ງທໍາອິດ.
ສໍາລັບຍັງ, ເອົາເຫັດຂະຫນາດກາງ, ເກັບໃນສະຖານທີ່ດ້ານນິເວດວິທະຍາ, ຍ້ອນວ່າເຫັດດູດຊຶມສານທີ່ດີ.
ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຊອດເຮັດໃຫ້ອອກ, ກວດເບິ່ງຢ່າງລະມັດລະວັງເຫັດແລະເອົາຮາກ, ຂີ້ຫຼືແຫ້ງ. ຈາກຄໍາແນະນໍາຂອງຂາທີ່ສະອາດຝຸ່ນຫຼືຕັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ, ໃນຫມວກບໍ່ຄວນຈະເປັນຂີ້ເຫຍື້ອ.
ຖ້າຍັງໄດ້ກຽມພ້ອມກັບຜະລິດຕະພັນນົມ (ຄີມສົ້ມຫຼືຄີມ), ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າເລືອກຜະລິດຕະພັນທໍາມະຊາດທີ່ບໍ່ມີອາຫານທົດແທນແລະໄຂມັນຜັກ.
ບໍ່ zealous ກັບເຄື່ອງເທດ - ພວກເຂົາຈະທໍາລາຍລົດຊາດແລະລົດຊາດຂອງເຫັດ.
ຊ້ອນງ່າຍໆ
ພວກເຮົາປຸງແຕ່ງຊອດເຫັດທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດຈາກ chanterelles - ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງມີຜະລິດຕະພັນຕໍາ່ສຸດທີ່ແລະໃຊ້ເວລາຫນ້ອຍຫຼາຍ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ກະແຈກກະຈາຍ, ລ້າງແລະຕົບແຕ່ງ chanterelle - 1 ກິໂລ;
- ນ້ໍາມັນກິ່ນບໍ່ມີນ້ໍາ - 50 ມລ;
- ຜັກບົ່ວ - 300 ກຼາມ
- ເກືອໂດຍບໍ່ມີສານປະສົມ - 2 pinches.
ການກະກຽມ
ຊອດທີ່ເຫມາະສົມຂອງ chanterelles ສໍາລັບຊີ້ນແມ່ນການກະກຽມກ່ຽວກັບຫຼັກການຂອງ "ບໍ່ມີຫຍັງ superfluous". ດັ່ງນັ້ນພວກເຮົາເອົາເຫັດໃນຖົງແຊ່, ຈົມນ້ໍາແລະປຸງແຕ່ງເປັນເວລາຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ທ່ານສາມາດເອົາຜັກໃບໃບ laurel ຫຼືຣາວກັບແກະຫວານຫນ້ອຍໆ, ແຕ່ວ່າລົດຊາດຈະແຕກຕ່າງກັນ. ໃນຂະນະດຽວກັນ, ພວກເຮົາສະອາດແລະລະອຽດຜັດຜັກບົ່ວ. ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນແຫ້ງແລະເຮັດໃຫ້ຜັກບົ່ວຟົດ. ໃນເວລານີ້, ເຫັດຕ້ອງຕົ້ມ. ພວກເຮົາຜະສົມນ້ໍາ, ພວກເຮົາເຢັນມັນຫນ້ອຍແລະຟັກເຫັດໃຫ້ຫຼາຍເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້ໂດຍໃຊ້ອຸປະກອນທີ່ສະດວກສະບາຍ. ເພີ່ມເຫັດໃຫ້ຜັກບົ່ວທອງແລະຈືນເຂົ້າຈີ່ຈົນກ່ວາຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ພວກເຮົາຕ້ອງການ. ໃນທີ່ສຸດ, ເກືອແລະຮັບໃຊ້ດ້ວຍບິດ, cutlets, ໄກ່ຂົ້ວ. ນອກຈາກນີ້ຍັງມີ chanterelles ທີ່ດີສໍາລັບ spaghetti, buckwheat, ມັນຕົ້ນ , mashed .
ເພີ່ມສີຄີມ
ເຖິງແມ່ນວ່າມີລົດຊາດຫຼາຍແມ່ນການປະສົມປະສານຂອງເຫັດແລະຄີມ, ດັ່ງນັ້ນພວກເຮົາຢ່າງກ້າຫານຊື້ຄີມທໍາມະຊາດຈາກນົມທັງຫມົດທີ່ມີເນື້ອຫາໄຂມັນບໍ່ຫນ້ອຍກວ່າ 18%, ຫຼື ຄີມສົ້ມແບບ homemade .
ສ່ວນປະກອບ:
- chanterelles, ການກະກຽມລ່ວງຫນ້າ - 1 ກິໂລ;
- ຜັກບົ່ວ oblong - 4 ຊມ;
- ເກືອ, ທະເລ iodized - 1 tbsp. ບ່ວງໂດຍບໍ່ມີ roller coaster;
- ຄີມ - 100 ມົນ, ຫຼືຄີມສົ້ມ - 150 g, ຫຼືເນີຍແຂງ - 70 g;
- ນ້ໍາມັນ "ຜູ້ຫຍິງ" ຫຼືຄ້າຍຄືກັນ - 100 ກຼາມ.
ການກະກຽມ
ແນ່ນອນ, ຍັງຊອດຂອງ chanterelles ທີ່ມີຄີມສົ້ມກັບມັນເບີຈະມີແຄລໍລີສູງ, ຖ້າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ມັນງ່າຍຂຶ້ນ, ໃຊ້ຄີມໄຂມັນຫນ້ອຍລົງແລະນ້ໍາມັນຜັກ. ຕົ້ມເຫັດສໍາລັບ 20 ນາທີ, ຈົນກ່ວາເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງ, ລະອຽດຜັດຜັກບົ່ວແລະເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະຜ່ານມັນ. ເພີ່ມເຫັດທີ່ຖືກກະທົບເມື່ອຜັກບົ່ວແມ່ນຜັກແລະຫມາກໄມ້ຈົນກ່ວາທຸກໆແຫຼວໄດ້ຖືກ evaporated. ເພີ່ມສີຄີມເກືອແລະສົ້ມ, ສີຄີມຫຼືເນີຍແຂງດີໃຈ. ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່າຍັງມີຊອດຂອງ chanterelles ທີ່ມີຄີມຫລືສົ້ມບໍ່ສາມາດຕົ້ມໄດ້ - ໃຫ້ອົບອຸ່ນແລະທັນທີປິດ. ແຕ່ວ່າຍັງສາມາດເຮັດໃຫ້ນໍ້າເຜິ້ງຮ້ອນໄດ້ອີກຕໍ່ໄປ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດຜະລິດນ້ໍາຂອງທ່ານເອງຈາກ chanterelles, ການນໍາໃຊ້ສູດເຫຼົ່ານີ້ເປັນພື້ນຖານສໍາລັບການສ້າງສັນໄດ້.