ເຕົ້ານົມໄກ່ແມ່ນສ່ວນທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງຊີ້ນ, ຊີ້ນໄຂມັນທີ່ດີເລີດທີ່ດີເລີດ, ທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການກະກຽມອາຫານທີ່ມີອາຫານຕ່າງໆ.
ນີ້ແມ່ນສູດບາງຢ່າງສໍາລັບແກງອາຫານທີ່ delicious ຈາກໄກ່ fillet, ຄືນົມ. ໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມ, ມັນດີກວ່າທີ່ຈະແຕ່ງກິນແກງຈາກຫມາກ fillet ທີ່ບໍລິສຸດ, ຕັດຈາກນົມໄກ່, ໂດຍບໍ່ມີຜິວຫນັງ. ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນດ້ວຍຜິວຫນັງ, ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ຖ້າທ່ານຕ້ອງການແກງທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ມັນກະທັດຮັດຫນ້ອຍຫນຶ່ງ (ຄວາມປາຖະຫນານີ້ສາມາດເຂົ້າໃຈໄດ້, ຕົວຢ່າງ, ໃນສະພາບອາກາດເຢັນ, ກັບການກະທໍາທາງດ້ານຮ່າງກາຍ).
ຊຸບອາຫານຜັກທີ່ມີເຕົ້ານົມໄກ່
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄກ່ເຕົ້ານົມ - 1 ຊິ້ນ. ຫຼືເຄິ່ງຫນຶ່ງ (ປະມານ 300-400 g);
- ຜັກບົ່ວ - 1 pc
- ເຄື່ອງເທດແຫ້ງແລ້ງສໍາລັບ broth (lavrushka, pepper peas ຫວານແລະຫົວຜັກທຽມ);
- carrots - 1 ສິ້ນ;
- ກະລໍ່າປີ broccoli ຫຼືສີ - ປະມານ 200 g;
- ມັນຝລັ່ງ - 2-4 ຊິ້ນ ຂະຫນາດສະເລ່ຍ;
- ຫມາກພິກຫວານ (ມັກສີແດງ) - 1-2 ເມັດ. (ສ່ວນປະກອບຕາມລະດູການທາງເລືອກ);
- ຕົ້ມຕານ - 1-2 tbsp. ບ່ວງ (ຍັງມີທາງເລືອກ);
- ສີຂຽວສົດໆທີ່ແຕກຕ່າງກັນ (ຜັກບົ່ວ, ຜັກຊີ, ຜັກທຽມ, ແກງ, ຫມາກໂມ);
- ຜັກທຽມ - 1 ຫົວຜັກທຽມ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາເຊື່ອມໂລ້ນໄກ່ດ້ວຍຜັກບົ່ວແລະເຄື່ອງເທດຈົນກ່ວາການກຽມພ້ອມໃນນ້ໍາປະລິມານຫນ້ອຍ, ມັນຈະໃຊ້ເວລາປະມານ 40 ນາທີຫຼັງຈາກຕົ້ມ, ແຕ່ງກິນໃນຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ, ໃນຂະບວນການຄ່ອຍໆລົບອອກສຽງແລະໄຂມັນ. ລໍຖ້າ 15 ນາທີແລະກິນຊີ້ນ. Bulb ແລະ laurushku ຖີ້ມອອກ. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ໃນຫມໍ້ຫນຶ່ງມັນຕົ້ນແລະ carrots, peeled ແລະຕັດບໍ່ຂະຫນາດໃຫຍ່. ຮ້ອນສໍາລັບ 10-15 ນາທີ, ຫຼັງຈາກທີ່ພວກເຮົາວາງ broccoli, disassembled ເຂົ້າໄປໃນ kocheshki ຂະຫນາດນ້ອຍແລະ pepper ຫວານ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນເຟືອງສັ້ນ. ພວກເຮົາກັບຄືນໄປຫາຊີ້ນໄກ່ທີ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງຈາກແກງ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນນ້ອຍ. ແຕ່ງກິນແກງສໍາລັບຄົນອື່ນ 8 ນາທີ (ທ່ານສາມາດເພີ່ມນ້ໍາຫມາກເລັ່ນ). ກວມເອົາຝາປິດແລະປິດໄຟ, ວິທີການແກງໃສ່ infused 10-15 ນາທີ. ພວກເຮົາຮັບໃຊ້, sprinkled ກັບພືດສະຫມຸນໄພຟັກກັບ wheat loaf ອາຫານແຫ້ງແລ້ງຫຼື cake bran ສົດ. ແກງຫຼືເຂົ້າຈີ່ rub ຜັກທຽມ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການແຕ່ງກິນແກງທີ່ບໍລິສຸດ, ຫຼືວ່າພວກເຂົາເວົ້າວ່າຄີມແກງຈາກນົມໄກ່, ທ່ານສາມາດໃຊ້ແກງທີ່ກຽມແລ້ວ (ເບິ່ງຂ້າງເທິງ).
ການກະກຽມ
ດ້ວຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງສິ່ງລົບກວນ, ພວກເຮົາສະກັດຜັກທີ່ປຸງແຕ່ງແລະຊີ້ນຈາກແກງແລະພວກເຮົາ rub ໃນເຄື່ອງປັ່ນ. ຕື່ມ້ໍາຕານໃຫ້ສອດຄ່ອງທີ່ຕ້ອງການ, sprinkled ກັບພືດສະຫມຸນໄພຟັກແລະໄດ້ຮັບຜິດຊອບໃນຈອກແກງ. ທ່ານສາມາດເພີ່ມແກງ croutons homemade ຂະຫນາດນ້ອຍແລະຄີມຫຼືຄີມສົ້ມ. ແກງຊຸບດັ່ງກ່າວແມ່ນສິ່ງທີ່ດີສໍາລັບເດັກນ້ອຍ.
ເພື່ອໃຫ້ມີແກງຄີມທີ່ມີຄວາມຫນ້າພໍໃຈຫຼາຍ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມຖົ່ວເຫຼືອງ, ຫມາກຖົ່ວ, ຫມາກຖົ່ວຫຼືຫມາກກ້ຽງທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນໃຫ້ກັບມັນ (ໄປແລະຜັກກາດກະປ໋ອງ, ກ່ອນທີ່ຈະເພີ່ມແກງ, ລ້າງຢານ້ໍາແລະລ້າງດ້ວຍນ້ໍາຕົ້ມ).
ແກງເນີຍທີ່ມີເຕົ້ານົມໄກ່
ສ່ວນປະກອບ:
- ນົມໄກ່ - ປະມານ 300 ກຼາມ;
- ຜັກບົ່ວ - 1 pc
- ເນີຍແຂງແຂງ - ປະມານ 200 g;
- rye rye ຫຼື rusks offal wheaten;
- ເຄື່ອງເທດແຫ້ງແລ້ງສໍາລັບຂີ້ເຜີ້ງ (ອ່ານສູດທໍາອິດ);
- ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວແລະພືດສະຫມຸນໄພສົດອື່ນໆ;
- ຄີມຫລືຄີມສົ້ມ (ທາງເລືອກ).
ພວກເຮົາເຊື່ອມໂລ້ນໄກ່ໃນຫມູດ້ວຍຜັກບົ່ວແລະເຄື່ອງເທດ, ເຢັນຫນ້ອຍແລະເອົາສິ່ງລົບກວນ. ຕັດຊີ້ນເປັນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ.
ໃນແຕ່ລະຈອກແກງຫຼືແຜ່ນ, ພວກເຮົາເອົາສ່ວນຫນຶ່ງຂອງຊີ້ນ, ເອົາ crunches ຢູ່ເທິງ, sprinkle ກັບປະສົມຂອງສີຂຽວສົດຟັກແລະເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກັບນ້ໍາຕານຮ້ອນ. ທ່ານສາມາດເພີ່ມຄີມຫລືຄີມສົ້ມ, ໃສ່ແກງທີ່ມີພື້ນດິນສີດໍາ
ຖ້າທ່ານຕ້ອງການແກງທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມຣາວກັບແກງສີຂຽວເລັກນ້ອຍປະມານ 2-3 tbsp. ບ່ວງສໍາລັບສ່ວນຫນຶ່ງ (ພຽງແຕ່ກ່ອນການລ້າງນ້ໍາຢານ້ໍາຍ່ອຍແລະລ້າງຣາວກັບນ້ໍາຕົ້ມ). ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດເພີ່ມແກງນີ້ແລະມັນຝະລັ່ງປຸງແຕ່ງຫນ້ອຍ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ.
ໃນວິທີການໃດຫນຶ່ງ, ການພັດທະນາປັນຈິນຕະນາການຂອງທ່ານເອງ, ທ່ານສາມາດມາພ້ອມກັບສູດອາຫານແກງຂອງທ່ານເອງດ້ວຍນົມໄກ່, ອາຫານເຫລົ່ານີ້ໄດ້ຖືກກະກຽມຢ່າງວ່ອງໄວແລະໄດ້ຮັບການເອົາໃຈໃສ່ໂດຍຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ.