ເປັນຫຍັງຈຶ່ງບໍ່ໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວຕົວທ່ານເອງແລະຄອບຄົວທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ມີກິ່ນຫອມສໍາລັບຊາ, ຢ່າງຫນ້ອຍບາງຄັ້ງ. ເຖິງແມ່ນວ່າຜູ້ທີ່ຕິດຕາມອາຫານຢ່າງເຄັ່ງຄັດ, ບາງຄັ້ງກໍ່ຕ້ອງການຄວາມຮູ້ສຶກໃນທາງບວກແລະຄວາມດີ. ທາງເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດ - ເຄ້ກກໍ່ສ້າງ, ຕົວຢ່າງ, ຕົ້ມກັບນໍ້າຕານ. Buns ແມ່ນປະເພດຂອງ buns, ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນມີ stuffing. ສະບັບທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດຂອງການຕື່ມແມ່ນ້ໍາຕານ, ມັນສະເຫມີມີກະສິກໍາ. ຫມໍ້ທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນເຮັດຈາກ dough buttery, ສູດນີ້ແມ່ນຕົກເປັນມູນຄ່າເລີ່ມຕົ້ນ.
Butter Buns
ສ່ວນປະກອບ:
- ເມັດ - 25 ກໍາ
- ້ໍາຕານ - 0,5 ແວ່ນຕາ + 1 ແກ້ວ;
- ຖົ່ວ - 1 ຊອງ (ທາງເລືອກ);
- flour wheat ໃນ / s - 0.6 ກິໂລ;
- salt-1 pinch
- ນົມທັງຫມົດ - 1 ແກ້ວ;
- ໄຂ່ໄກ່ - 2 ຊິ້ນ. + 1 ຊິ້ນ
- ນ້ໍາມັນພືດແມ່ນ 120 ກຼາມ.
ການກະກຽມ
dough ໄດ້ຖືກກະກຽມໃນໄລຍະຫຼາຍໆຄັ້ງ. ທໍາອິດໃຫ້ບ່ວງ: ້ໍານົມອົບອຸ່ນກັບອຸນຫະພູມຂອງຮ່າງກາຍຫຼືເລັກນ້ອຍຫຼາຍ, ງາມເຊື້ອລາ. ເພີ່ມ 2 ບ່ວງແປ້ງແລະ້ໍາຕານ, stir ແລະລໍຖ້າຈົນກ່ວາຫມວກ foam ເປັນຮູບແບບໃນໄລຍະຂອງແຫຼວ. ຂັ້ນຕອນທີສອງແມ່ນຂັດຂີ້ເຫຍື້ອ. ໃນໂຖເຂົ້າຈີ່, ຕີໄຂ່ດ້ວຍເກືອ. ເມື່ອພວກເຂົາຂີ້ເຖົ່າ, ຄ່ອຍໆຕື່ມຄຶ່ງຈອກ້ໍາຕານແລະມັນເບີ. ຫຼັງຈາກການປະສົມໄດ້ກາຍເປັນຄວາມເປັນໄປໄດ້, ເພີ່ມບ່ວງແລະ flour ແປ້ງ. ມັນສາມາດໄດ້ຮັບການຟອກແປ້ງໂດຍກົງເຂົ້າໃນໂຖປັດສະວະ, ໃນເວລາ kneading dough ໄດ້. dough ພ້ອມທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ແນ່ນອນຄວນຂຶ້ນ - ໄປເຖິງ, ປະລິມານການປົກກະຕິເພີ່ມຂຶ້ນ 2-3 ເທື່ອ, ດັ່ງນັ້ນພວກເຮົາລໍຖ້າ. ຂັ້ນຕອນທີສາມແມ່ນການຜະລິດເບຍ. ຖ້າທ່ານເພີ່ມຜັກທຽມ, ປົນກັບນໍ້າຕານ. Dough knead, ຕັດເຂົ້າໄປໃນກ້ອນຂະຫນາດນ້ອຍ. ກ້ອນແຕ່ລະແມ່ນ rolled ເຂົ້າໄປໃນ cake ໄດ້. ້ໍາຕານ້ໍາຕານຫຼາຍອຸດົມສົມບູນ, ການຕື່ມຂໍ້ມູນຄວນຈະມີຫຼາຍ. ຍຸບລາຍມ້ວນແລະຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານສາມາດເປີດປັນ. ທ່ານສາມາດຕັດມ້ວນຢູ່ເຄິ່ງກາງແລະເປີດຊັ້ນເຊັ່ນແຜ່ນຂອງປຶ້ມ. ທ່ານສາມາດຕັດມ້ວນໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ເອົາໃສ່ໃນຖາດເຂົ້າຈີ່ແລະແປ້ງມັນເລັກນ້ອຍ - ທ່ານຈະໄດ້ຮັບປະເພດ "rosettes". ທ່ານສາມາດມ້ວນທັນທີທັນໃດຈາກສອງດ້ານ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນມີຂັ້ນຕອນປະມານ 3 ຊມ - ຈະມີຫູ. ໂດຍທົ່ວໄປ, ປະກອບມີຈິນຕະນາການແລະສ້າງຢ່າງກ້າຫານ. ແຜ່ນໃບແຜ່ລາມໃສ່ແຜ່ນເຈາະທີ່ມີສີຄີມ, ໄຂມັນທີ່ມີໄຂ່ທີ່ຖືກຕີແລະອອກຈາກ. ກິນຄວນປະຕິບັດກ່ອນທີ່ຈະໄປເຕົາອົບ. ຕົ້ມເບຍທີ່ມີນ້ໍາຕານຖືກອົບປະລິມານຢ່າງໄວວາ, ປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງໂດຍເສລີ່ຍ, ແຕ່ຖ້າຫມູມີຂະຫນາດນ້ອຍ, ພວກມັນສາມາດໃຊ້ເວລາກ່ອນ - ປະມານ 1/4 ຊົ່ວໂມງ. ມີລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດມີໄຄແລະ້ໍາຕານກັບ້ໍານົມຫຼືກາເຟ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ກັບຊາປົກກະຕິ, ເຄື່ອງປະສົມ ຫມາກ ແລະເຄື່ອງດື່ມທີ່ແປກປະຫລາດຫຼາຍເຊັ່ນ rooibos ຫຼືຄູ່, ພວກເຂົາຍັງເຫມາະ.
ພຸ່ມໄມ້ທີ່ມີເມັດ poppy ແລະ້ໍາຕານ - ສູດ
ທ່ານສາມາດປຸງແຕ່ງ dough ສໍາລັບ buns ແລະໃນແບບຟອມຟຣີ, ຖ້າຫາກວ່າບໍ່ມີເວລາທີ່ຈະລໍຖ້າ. ໄດ້ຮັບອາຫານທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດນ້ໍາຕານເຊັ່ນດຽວກັນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ນົມ - 0.5 ລິດ + 1.5 ຈອກ;
- flour ໃນ / ມີຄຸນນະພາບສີຂາວ - 5-6 ແວ່ນຕາ;
- ນ້ໍາມັນ "ພືດ" - 150-170 g;
- ໄຂ່ - 4 ຊິ້ນ + 1 ຊິ້ນ
- ້ໍາຕານຂາວ - 2 ຈອກ;
- poppy-1 glass
- ຍີດ - 30 ກໍາ
- vanillin-2 sachets
- salt-1 pinch
ການກະກຽມ
ຈອກເຫຼົ້າ, ຈົ່ງໃສ່ມັນດ້ວຍນົມທີ່ອົບອຸ່ນ (0.5 ລິດ). ນົມຄ່າໃຊ້ຈ່າຍໃນການອົບອຸ່ນເຖິງປະມານ 40 ອົງສາ.