ຊອດຜັກສະຫລັດໄດ້ໃຊ້ຍາວໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານໃນປະເທດອາຊີແລະຕາເວັນອອກ, ແລະບໍ່ດົນມານີ້ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນບັນດາຜູ້ຊົມໃຊ້ຂອງພວກເຮົາ. ນອກເຫນືອໄປຈາກລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະມີລົດຊາດທີ່ອ່ອນເພຍ, ຜະລິດຕະພັນຍັງມີຄຸນລັກສະນະຂອງເນື້ອໃນຂອງອົງປະກອບທີ່ມີຄຸນຄ່າສໍາລັບອົງປະກອບທີ່ແນ່ນອນ. ມັນປະກອບມີສ່ວນແບ່ງຂອງຊ້າງຂອງວິຕາມິນ, ອົງປະກອບທີ່ສໍາຄັນແລະສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະຣາເອນ, ເຊິ່ງເລັ່ງການຂະບວນການ E -book ແລະປ້ອງກັນການພັດທະນາຂອງພະຍາດຕ່າງໆ.
Sauce ຜັກທຽມສາມາດປ່ຽນແປງແລະເນັ້ນຫນັກໃສ່ລົດຊາດຂອງອາຫານໃດກໍ່ຕາມ, ແຕ່ມັນຕ້ອງຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງຖືກຕ້ອງສໍາລັບການນີ້.
ການນໍາໃຊ້ນ້ໍາຊຸບເຂົ້າຫນຽວໃນຄລາສສິກໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ
ມີສອງຊະນິດຂອງນ້ໍາສະອາດ - ແສງສະຫວ່າງແລະຊ້ໍາ, ແລະຖ້າທ່ານກໍາລັງວາງແຜນການແນະນໍາທໍາອິດກັບຜະລິດຕະພັນນີ້, ພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍນ້ໍາສະຫວ່າງອ່ອນ. ລົດຊາດຂອງມັນມີຄວາມອ່ອນໂຍນແລະມີຄວາມສຸກຫຼາຍ. ໃຊ້ນ້ໍາສະບູ່ອ່ອນໆເປັນ dressing ສໍາລັບສະຫຼັດ, ແລະຍັງໃຫ້ພວກເຂົາເຂົ້າ, ອາຫານຈານແປດຫຼືຮັບປະທານອາຫານຊີ້ນຫລືປາ. ຢ່າລືມເມື່ອເອົານ້ໍາຊອດເຂົ້າໄປໃນອາຫານປົກກະຕິທີ່ມັນມີເກືອພຽງພໍແລະມັນບໍ່ແນະນໍາໃຫ້ອາຫານເກືອໃນເວລາທີ່ໃຊ້ມັນ, ຫຼືເພີ່ມເກືອໃຫ້ມີລົດຊາດແລ້ວໃນລະຫວ່າງອາຫານ.
ຜະລິດຕະພັນນ້ໍາຊຸບຊ້ໍາຊ້ໍາຊ້ໍາຊ້ໍາແມ່ນໃຊ້ ສໍາລັບການປຸງ ແຕ່ງ marinades ສໍາລັບຊີ້ນ ແລະປາ, ຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອຊູຊິແລະມ້ວນແລະຖືກນໍາໃຊ້ເປັນພື້ນຖານສໍາລັບການຜະລິດຊອດທີ່ສັບສົນຫຼາຍເຊັ່ນ teriyaki, ເຫັດ, ປາຫຼືກຸ້ງ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງຍັງ teriyaki?
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊ້ອນສົ້ມຊ້ໍາ - 110 ມົນ
- ເຫລົ້າເຂົ້າ - 110 ມລ;
- ນໍ້າເຜິ້ງ - 70 ກຼາມ
- ຜັກທຽມແຂ້ວຂະຫນາດໃຫຍ່ - 1 ເປີເຊັນ;
- Ground ginger-15 g
ການກະກຽມ
- ເພື່ອເຮັດໃຫ້ teriyaki, ພວກເຮົາ grind ໄດ້ peeled ແລະຜັກທຽມເຂົ້າໃນ mortar, ຫຼັງຈາກນັ້ນປະສົມມັນກັບນ້ໍາ soy, ເຫລົ້າທີ່ເຮັດເຂົ້າ, ດິນຂີງແລະນໍ້າເຜິ້ງແລະມັນຮ້ອນໃນແຊ່sautéສຸດຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາຈົນກ່ວາຄັ້ງທໍາອິດທີ່ dissolves.
- ຫຼັງຈາກທີ່ເຢັນແລ້ວ, ພວກເຮົາໃຊ້ນ້ໍາ teriyaki ເປັນ marinade ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານຊີ້ນ, ຊີ້ນ, ແປ້ງຫຼືອາຫານທະເລທີ່ເຜັດຫຼືຕົ້ມ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດແຕ່ງຕົວສະຫຼັດດ້ວຍນ້ໍາຊອດນີ້, ແລະເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນອາຫານເຂົ້າຜັກຫຼືຜັກຕົ້ມ.
ການນໍາໃຊ້ນ້ໍາຊາ teriyaki ກັບຊີ້ນ - ສູດການນໍາໃຊ້
ປຸງແຕ່ງຢ່າງມີລົດຊາດທີ່ມີໄກ່ສົ້ມ. ມັນຍັງແນະນໍາໃຫ້ປຸງແຕ່ງຊີ້ນຫມູຢູ່ຊຽງໄຮ - ລົດຊາດທີ່ບໍ່ມີປະສິດທິພາບຂອງອາຫານທີ່ຈະໄດ້ຮັບຜົນກະທົບທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ມີຄວາມສຸກທີ່ສຸດ. ແລະບ່ອນທີ່ບໍ່ມີກຸ້ງ, ຜັກບົ່ວແລະຂົ້ວກັບນ້ໍາສົ້ມ. ສໍາລັບ piquancy, ຕື່ມຜັກທຽມແລະຂີງພຽງເລັກນ້ອຍ. ຂ້າງລຸ່ມນີ້ແມ່ນຄໍາອະທິບາຍລະອຽດຂອງອາຫານເຫຼົ່ານີ້ສາມຖ້ວຍ.
ໄກ່ຂົ້ວດ້ວຍນ້ໍາຊອດແລະຜັກບົ່ວ
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄກ່ໄກ່ (ເຕົ້ານົມ) - 540 ກຼາມ;
- sauce beetle teriyaki - 80 ml;
- ຜັກບົ່ວ - 140 ກໍາ
- ນ້ໍາມັນຜັກບໍ່ມີກິ່ນ - 45 ມົນ.
ການກະກຽມ
- ເພື່ອກະກຽມອາຫານ, ເອົາຟັກໄກ່ລ້າງແລະຕາກໃຫ້ແຫ້ງດ້ວຍ cubes ຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼື cubes, ແລະຜັກບົ່ວ peeled ໃນແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະງາມນາທີທັງຫມົດເຂົ້າໄປໃນສີ່ສົ້ມສົ້ມ.
- ຖ້າຕ້ອງການ, ທ່ານກໍ່ສາມາດເພີ່ມເຄື່ອງເທດແລະເຄື່ອງເທດທີ່ໂປດປານ.
- ໃນປັດຈຸບັນກະຈາຍໄກ່ກັບຜັກບົ່ວໃນນ້ໍາຊອດໃນເຕົາຂົ້ວທີ່ຮ້ອນດ້ວຍນ້ໍາມັນແລະຈືນໃສ່ຄວາມຮ້ອນສູງຈົນກະທັ່ງຊີ້ນກຽມພ້ອມແລະອ່ອນຂອງຜັກບົ່ວ.
ຫມູໃນຊ່ຽງໄຮ້ກັບຊອດສົ້ມ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູ (ເນື້ອ) - 720 ກໍາ
- ຊ້ອນສົ້ມ - 120 ມລ;
- ແຂ້ວຜັກທຽມ - 3-4 ຊິ້ນ;
- ້ໍາຕານຫຼື້ໍາເຜີ້ງ - 1 tbsp. ບ່ວງຫລືລົດຊາດ;
- ເຄື່ອງເທດການປຸງແຕ່ງອາຫານແລະເຜັດ - ເລືອກທີ່ຈະເລືອກແລະລົດຊາດ;
- ນ້ໍາມັນຜັກບໍ່ມີກິ່ນ - 45 ມົນ.
ການກະກຽມ
- ເພື່ອປະຕິບັດສູດ, ຊີ້ນຫມູໄດ້ຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະຕົ້ມນ້ໍາໃສ່ເຄື່ອງເທດສໍາລັບ 30 ນາທີ.
- ພວກເຮົາເຜີຍແຜ່ຊິ້ນໃນນ້ໍາມັນຮ້ອນແລະໃຫ້ພວກເຂົາສີນ້ໍາຕານໃນຄວາມຮ້ອນສູງ.
- ໃນປັດຈຸບັນງາມເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາສົ້ມແຊ່ frying, ເພີ່ມ້ໍາຕານຫຼື້ໍາເຜີ້ງ, ຖິ້ມຜັກທຽມຟັກ, ອາຫານຂອງລາຄາກັບເຄື່ອງເທດແລະ stew ຫມູພາຍໃຕ້ lid ຈົນກ່ວາອ່ອນແລະກຽມພ້ອມ, stirring ບາງຄັ້ງ.
ກຸ້ງທີ່ມີນ້ໍາຊອດ, ຜັກທຽມແລະຂີງ
ສ່ວນປະກອບ:
- ກຸ້ງ (ປອກເປືອກ) - 420 g
- sauce beetle teriyaki - 80 ml;
- ແຂ້ວຜັກທຽມ - 2 ຊິ້ນ;
- ພື້ນດິນຂີງຫຼືສົດຊື່ນ - ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
- ກຸ້ງແມ່ນດີກວ່າທີ່ຈະນໍາໃຊ້ປອກເປືອກແລ້ວ. ພວກເຂົາຕ້ອງການເວລາສິບຫ້ານາທີເພື່ອໃຫ້ເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາສະຫມຸນໄພ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຂົ້າຈີ່ໃສ່ນ້ໍາມັນຜັກ, ຈົນກ່ວາສີປ່ຽນແປງ.
- ໃນຕອນທ້າຍຂອງການ frying, ເພີ່ມຜັກທຽມແລະຂີງພຽງເລັກນ້ອຍເພື່ອລົດຊາດ.