ໃນການຊອກຫາອາຫານພື້ນເມືອງສໍາລັບຊາ, ແນ່ນອນວ່າທາງເລືອກແມ່ນຢູ່ໃນທິດທາງຂອງສູດສໍາລັບເຫັດ. ຫນ້າທໍາອິດ, ອາຫານນີ້ແມ່ນມີຢູ່ໃນທັງສອງງ່າຍດາຍແລະບໍ່ສະບັບ, ແລະອັນທີສອງ, ມັນແມ່ນທາດບໍາລຸງຫຼາຍແລະໃນເວລາດຽວກັນຜິດປົກກະຕິທີ່ມີລົດຊາດແລະເສດຖະກິດ. ກ່ຽວກັບສູດຂອງ Walnuts ທີ່ມີແກ່ນ, ພວກເຮົາຈະສົນທະນາໃນບົດຄວາມນີ້.
marmalade ້ໍາເຜີ້ງກັບຫມາກໂມ
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-2 items
- ເບີ - 60 ກໍາ
- baking powder-10 g
- ້ໍາເຜີ້ງ - ເຄິ່ງຫນຶ່ງສະຕະວັດ;
- ້ໍາຕານ - 1/3 ຂອງສະຕະວັດຫນຶ່ງ;
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ນົມ - 50 ມລ;
- walnuts-50 g
- ໂກນຫມາກ, ຂີງດິນ - ໂດຍຈົມລົງ;
- peel 1/2 lemon
ການກະກຽມ
ໃນອາບນ້ໍາ, ພວກເຮົາເອົານ້ໍາເຜັດກັບນໍ້າເຜິ້ງແລະມັນເບີ, ເຮັດໃຫ້ແຫຼມສອງສ່ວນທໍາມະດາ, ຊຸ່ມຊື່ນຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມ້ໍາຕານ, ຈືດໆແລະເຄື່ອງເທດເພື່ອປະສົມ, ເອົາຖັງອອກຈາກໄຟ. ສະເຫມີ stirring, ພວກເຮົາແນະນໍາໄຂ່ເຂົ້າໃນປະສົມນ້ໍາ້ໍາເຜີ້ງ. ເພີ່ມແກ່ນຟັກ. ແປ້ງມັນຖືກຫຸ້ມດ້ວຍຝຸ່ນຂີ້ເຜີ້ງແລະບາງສ່ວນຖືກເພີ່ມໃສ່ສ່ວນຜະສົມຂອງເຫລວ. ໃນ dough ສໍາເລັດຮູບ, ເພີ່ມ້ໍານົມ, ເມື່ອອີກເທື່ອຫນຶ່ງປະສົມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແລະງາມເປັນແບບຟອມ greased. ພວກເຮົາເອົາ ຜ້າພົມ້ໍາເຜີ້ງ ໃນບ່ອນທີ່ preheated ເຖິງ 180 ອົງສາສໍາລັບ 30-35 ນາທີ.
ພົມປູພື້ນແລະຫມາກໄມ້ແຫ້ງ
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-160 g
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ້ໍາຕານ - ເຄິ່ງຫນຶ່ງສະຕະວັດ;
- baking powder-5 g
- ຫມາກໄມ້ແຫ້ງ (raisins, apricots ແຫ້ງ, prunes, ແກ່ນ) - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ໄຂ່ຕີກັບ້ໍາຕານເຂົ້າໄປໃນໂຟມແລະຕື່ມການປະສົມທີ່ມີແປ້ງທີ່ມີແປ້ງແປ້ງ. dough ພ້ອມທີ່ຈະປະສົມກັບແກ່ນຫມາກໄມ້ແລະຫມາກໄມ້ແຫ້ງແລະ baked ຢູ່ 180 ອົງສາ 25-30 ນາທີ.
ຜ້າພົມທີ່ມີແກ່ນແລະຫມາກໄມ້ raisins
ສ່ວນປະກອບ:
- ນົມ - 1 ລາຍການ;
- flour-2 items
- ນ້ໍາຜັກ - ເຄິ່ງຫນຶ່ງສະຕະວັດ;
- ນ້ໍາຕານ - 160 ກໍາ
- baking powder - 1 1/2 tsp.
- raisins - 1 handful;
- walnut-1 handful
- ຜົງໂກໂກ້ - 2 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
ງາມ້ໍາເຜີ້ງແລະ້ໍານົມໃນໄຟແລະເພີ່ມນໍ້າຕານໃສ່ມັນ. ທັນທີທີ່ຜົງຕານ້ໍາຕານຈະຫມົດໄປແລ້ວ, ຕື່ມ້ໍາມັນໃສ່ນົມແລະປະສົມ. ໃນຖັງແຍກຕ່າງຫາກ, ປົນກັນແຫ້ງ
Raisins steamed ນ້ໍາຮ້ອນ, ແລະແກ່ນປະມານຮາກທີ່ມີມີດ. ເອົາສ່ວນປະກອບສໍາໃນການປະສົມໃສ່້ໍານົມ. ໃຫ້ເລີ່ມຕົ້ນກັບ kneading dough ໄດ້. flour ຂະຫນານໃນສ່ວນທີ່ເພີ່ມເຂົ້າໃນການປະສົມ້ໍານົມ, stirring ມັນຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ. ທັນທີທີ່ dough ກັບຄວາມສອດຄ່ອງຂອງຄີມສົ້ມຫນາ, ງາມມັນເຂົ້າໄປໃນເຕົາອົບທີ່ມີໄຂມັນແລະເອົາໄວ້ໃນເຕົາອົບ preheated ເປັນ 180 ອົງສາ. ຫຼັງຈາກ 45-50 ນາທີ , raisin ທີ່ມີ raisins ແລະແກ່ນຫມາກໄມ້ສາມາດໄດ້ຮັບຈາກເຕົາອົບແລະຮັບປະທານກັບຕາຕະລາງ.