ບໍ່ວ່າວິທີການຈໍານວນຫຼາຍຂອງ dough pastry ບໍ່ໄດ້ສ້າງໃນແຕ່ລະປີ, ແລະ appetizing variant ໃນ lees ບໍ່ສາມາດໄດ້ຮັບການຄິດ. ຂີ້ເຫຍື້ອຂີ້ເຫຍື້ອສຸດເຊື້ອລາ, ແນ່ນອນ, ຕ້ອງການໃຊ້ເວລາພຽງເລັກນ້ອຍຫຼາຍແລະຄວາມຮູ້ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ແຕ່ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ນໍາເອົາກັບການແກ້ແຄ້ນໄດ້ຈະຈ່າຍໄປດ້ວຍຜົນໄດ້ຮັບ chic ໃນຮູບແບບຂອງການທົດສອບຄວາມສົດແລະທົນທານຕໍ່ຍາວ.
ສູດສໍາລັບ pies yeast ແຫ້ງ
ສໍາລັບທຸກປະເພດຂອງການອົບ, dough ປຸງແຕ່ງບົນພື້ນຖານ້ໍານົມເປັນທີ່ເຫມາະສົມ. ຜະລິດຕະພັນແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີແສງສະຫວ່າງທີ່ຫນ້າອັດສະຈັນ, ເຊິ່ງຍັງຄົງສົດສໍາລັບເວລາດົນນານ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ນົມ - 240 ມລ;
- ທັນທີທັນໃດ - 5 g
- ນ້ໍາຕານ granulated - 10 g;
- flour-380 g
- egg-1 pc
ການກະກຽມ
ເອົານົມໃຫ້ອຸນຫະພູມເລັກນ້ອຍຂ້າງເທິງອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ຂຸດແຮ່້ໍາຕານ້ໍາຕານໃນ້ໍານົມອົບອຸ່ນແລະເຮັດໃຫ້ເຊື້ອໄວຣັດລົງເທິງຫນ້າດິນ. ອອກຈາກເມັດເພື່ອກະຕຸ້ນກ່ອນທີ່ຈະສ້າງເປັນໂຟມຢູ່ດ້ານເທິງຂອງການແກ້ໄຂ. Vbeyte ກັບໄຂ່ແກ້ໄຂໄວຣັດແລະເຮັດວຽກຄືນໃຫມ່ຢ່າງເຕັມສ່ວນຜ່ານທໍ່ທັງຫມົດ. ຕົ້ມເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າໄປໃນເຕົາລຶກແລະຈົມລົງໃສ່ມັນ. ຄ່ອຍໆເກັບເມັດຈາກແຄມແລະຂູດ dough ອ່ອນ, ປ່ອຍໃຫ້ມັນໄລຍະຫ່າງ. ເມື່ອສໍາເລັດການ rolling ແລະ molding, dough ສໍາລັບ pies ລົມສຸດ yeast ແຫ້ງຈະສູນເສຍ splendor ຂອງຕົນ, ແລະດັ່ງນັ້ນຈິ່ງໄດ້ກຽມໄວ້ pies ໄວ້ໃຫ້ພັກຜ່ອນ repeatedly ຈົນກ່ວາພວກເຂົາເຈົ້າເພີ່ມຂຶ້ນເລັກນ້ອຍ.
dough ຂີ້ເຈຍສໍາລັບ pies ກັບເຊື້ອລາແຫ້ງ
ສະບັບພາສາປາກເວົ້າຂອງການທົດສອບສາມາດພິຈາລະນາໄດ້ງ່າຍທີ່ສຸດໃນແງ່ຂອງສ່ວນປະກອບ, ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ໂຄງການປຸງແຕ່ງອາຫານຍັງດຽວກັນ. ໃນບັນດາສິ່ງອື່ນໆ, ສູດນີ້ແມ່ນສັງເກດສໍາລັບຄວາມໄວຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ມັນຈະໃຊ້ເວລາບໍ່ເກີນ 40 ນາທີ.
ສ່ວນປະກອບ:
- yeast-5 g
- flour-520 g
- ນ້ໍາ - 185 ມລ;
- ້ໍາຕານ - 5 g.
ການກະກຽມ
ມີນ້ໍາອຸ່ນຫວານ, ງາມ yeast ມັນ. ງາມເອົາການແກ້ໄຂບັນຫາເຂົ້າໄປໃນ flour ແລະເລີ່ມ kneading dough ໄດ້. ອອກຈາກຂີ້ຝຸ່ນສໍາລັບ 15 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນສໍາລັບເວລາດຽວກັນຫຼັງຈາກ molding ໄດ້.
ຂີ້ຝຸ່ນສໍາລັບ pies ກັບເຊື້ອລາແຫ້ງ
ບໍ່ໄດ້ເວົ້າວ່າ, ແຕ່ວ່າທີ່ສຸດທີ່ແຊບແລະອາກາດເປັນ dough. ໃນບັນດາທາງເລືອກອື່ນໆ, ມັນຍັງຖືກພິຈາລະນາເປັນທາດແຄນທີ່ສຸດ.
ສູດນີ້ຖືກອອກແບບມາສໍາລັບການກະກຽມຂອງ ຫວານຫວານ , ແຕ່ຖ້າຈໍາເປັນ, ທ່ານສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຈໍານວນເງິນຂອງ້ໍາຕານ.
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-720 g
- ຍີດ - 10 ກໍາ
- ນ້ໍາຕານ - 115 ກໍາ;
- ນົມ - 355 ມລ;
- ເບີ (ເລະ) - 115 ມລ;
- ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ.
ການກະກຽມ
ຕົ້ມ້ໍາຕານ້ໍາຕານໃນ້ໍານົມທີ່ອົບອຸ່ນແລະສົມທົບການແກ້ໄຂດ້ວຍເຊື້ອລາ. ຫຼັງຈາກ 5 ນາທີ, ຕີໄຂ່ແລະຕື່ມມັນເບີມັນເບີ, ແລ້ວເຮັດຊ້ໍາອີກຄັ້ງ. ຈົມນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນຕົມແລະປະສົມທຸກສິ່ງຮ່ວມກັນ. ໃຫ້ dough ມາອົບອຸ່ນ.
ເມັດນີ້ມີເມັດແຫ້ງທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບຂ້ຽວຂີ້ເຫຍື້ອແລະສໍາລັບຄົນທີ່ຖືກຕົ້ມໃນເຕົາອົບ.
ຂະຫນົມປັງເຜັດສໍາລັບເມັດທີ່ມີເຊື້ອລາແຫ້ງ
ສ່ວນປະກອບ:
- flour-475 g
- ນ້ໍາຕານ - 5 ກໍາ;
- ນ້ໍາ 460 ມົນ
- ຍີດ - 10 ກໍາ
- ນ້ໍາມັນ -35 ມົນ
ການກະກຽມ
ການລ້າງເຊື້ອລາໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງນ້ໍາຫວານ, ສົມທົບການແກ້ໄຂດ້ວຍ flour, ມັນຄວນຈະດູດຊຶມຄວາມຊຸ່ມທັງຫມົດ. ເພີ່ມນ້ໍາມັນຜັກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ງາມຈອກນ້ໍາຕົ້ມແລະປະສົມ. ທ່ານສາມາດໄປຫາ pies ໂດຍບໍ່ຕ້ອງລໍຖ້າຂະຫນາດສອງເທົ່າ.
ຂະຫນົມປັງວຸ້ນດ້ວຍເມັດແຫ້ງ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຍີດ - 10 ກໍາ
- Butter-170 ກໍາ
- ນົມ - 430 ມລ;
- flour-540 g
- ໄຂ່ - 4 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາຕານ - 45 ກໍາ
ການກະກຽມ
ລ້າງເຊື້ອລາໃນການຜະສົມຜະສານຂອງນົມທີ່ອົບອຸ່ນແລະນ້ໍາຕານເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ງາມປະມານ 120 ກລຂອງ flour ແລະປະສົມ. ອອກຈາກ dough ໃນອົບອຸ່ນສໍາລັບຊົ່ວໂມງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ຫຼັງຈາກເວລາໃດຫນຶ່ງ, ເພີ່ມໄຂ່ whipped ກັບໍາມັນເບີແລະ້ໍາຕານ. ເອົາທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໃນແຊ່ດ້ວຍຊາກຂອງແປ້ງແລະໃຫ້ການທົດສອບອີກຄັ້ງໃນຂະຫນາດ.