Bouillon ເປັນອາຫານທີ່ເປັນເອກະລາດທີ່ດີເລີດ, ແລະຍັງເປັນຖານທີ່ດີເລີດສໍາລັບອາຫານອື່ນໆ. ວິທີການແລະຫຼາຍປານໃດທີ່ຈະແຕ່ງກິນຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍ, ອ່ານຂ້າງລຸ່ມນີ້.
ຫມູຊີ້ນງົວ - ສູດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວ - 1.5 ກິໂລ;
- ຜັກບົ່ວ - 175 ກໍາ
- carrots-195 g
- parsley (ຮາກ) - 95 ກໍາ
- celery -115 g
- ໃບ laurel - 1-2 ຊິ້ນ;
- ເກືອ.
ການກະກຽມ
ເອົາຊີ້ນໃນຊີ້ນປະສົມແລະຂຸດລົງໃນນ້ໍາ. ກະລຸນາສັງເກດວ່າມັນຕ້ອງເຢັນ. ໃນລະດັບປານກາງໄຟ, ໃຫ້ມັນຕົ້ມ. ໂຟມທີ່ໄດ້ຮັບຜົນອອກຖືກລົບອອກດ້ວຍສຽງລົບກວນ. ນອກຈາກນີ້, ແຄມຂອງແຊ່ໄດ້ຖືກເຊັດອອກຈາກໂຟມ. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ໃນຜັກຊີຜັກທຽມແລະຮາກ. ໃນຄວາມຮ້ອນຕໍາ່ສຸດທີ່, ແຕ່ງກິນນ້ໍາຕານໃນເວລາ 3 ຊົ່ວໂມງ. ໃນເວລາປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ຫມາກແຄລ້າແລະຜັກບົ່ວສາມາດສະກັດໄດ້. ການກັ່ນຕອງ້ໍາຕານທີ່ພ້ອມທີ່ຈະນໍາໃຊ້ແລະນໍາໃຊ້ໂດຍກົງຕື່ມອີກ.
ຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍສຸດກະດູກ
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາ - 2 - 2.5 ລິດ;
- ຊີ້ນງົວທີ່ມີກະດູກ - 590 g;
- ຜັກບົ່ວ - 145 ກໍາ
- carrots-145 g
- ໃບໄມ້ໃບ - 2 ຊິ້ນ
- ເກືອ.
ການກະກຽມ
ຊີ້ນງົວທີ່ມີກະດູກລ້າງ, ເສັ້ນເລືອດແລະຕັດຮູບເງົາ. ພວກເຮົາເອົາຊີ້ນເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາໃນສິ້ນສ່ວນຫນຶ່ງ. ໃນເວລາທີ່ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ, ໂຟມຈະປາກົດ, ພວກເຮົາເອົາອອກມັນຈໍາເປັນ. ພວກເຮົາເພີ່ມຜັກ, ເຄື່ອງເທດ. ດ້ວຍຕົ້ມເລັກນ້ອຍ, ແຕ່ງກິນນ້ໍາຕານຢ່າງຫນ້ອຍ 3 ຊົ່ວໂມງພາຍໃຕ້ຝາປິດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາກັ່ນຕອງມັນ, ດັ່ງນັ້ນບໍ່ມີ fragments ກະດູກຂະຫນາດນ້ອຍຍັງຄົງ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງນໍ້າຕານໂປ່ງໃສຈາກຊີ້ນງົວໃນຫຼາຍຊະນິດ?
ສ່ວນປະກອບ:
- ນ້ໍາ - 2 ລິດ;
- ຊີ້ນງົວ - 590 g
- bay leaf - 1 ຊິ້ນ;
- carrots-130 g
- pepper black peas-5 pcs
- ຜັກບົ່ວ - 150 ກໍາ
- ເກືອ.
ການກະກຽມ
ຊີ້ນຂອງຂ້າພະເຈົ້າ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ, ພວກເຮົາຈັດວາງໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນ saucepan ຫຼາຍປຸງແຕ່ງແລະງາມໃນນ້ໍາເຢັນ. ນີ້ແມ່ນເງື່ອນໄຂທີ່ຕ້ອງການ. ນ້ໍາຕົ້ມບໍ່ສາມາດໄດ້ຮັບການ poured, ເນື່ອງຈາກວ່າໃນກໍລະນີທີ່ທາດໂປຼຕີນທີ່ຈະ curdle ໄດ້ໄວ, ແລະນ້ໍາທັງຫມົດຈະຢູ່ພາຍໃນຊີ້ນ. ແລະພວກເຮົາຕ້ອງການຊີ້ນເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ສູງທີ່ສຸດກັບນໍ້າຕານ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມຜັກທຽມ peeled, ເຄື່ອງເທດ. ພວກເຮົາແຕ່ງຢູ່ໃນໂຫມດ "Quenching" ສໍາລັບ 3 ຊົ່ວໂມງ. ໃນຕອນທ້າຍຂອງ salting ກັບລົດຊາດ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງເປັນຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍ້ໍາເຜີ້ງ delicious?
ສ່ວນປະກອບ:
- ຊີ້ນງົວຂອງຊີ້ນງົວທີ່ມີຊີ້ນ - 600 g;
- ຊໍ່ແກະ - 500 ກໍາ;
- celery-45 g
- ຮາກ parsley - 35 g;
- carrots - 1 ສິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ
ການກະກຽມ
ກະດູກແລະກົ້ນຂອງຊີ້ນງົວຖືກລ້າງ, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງແລະຕາກໃຫ້ແຫ້ງໃນເຕົາອົບ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ກະດູກ, ຫາງແລະຖອກໃສ່ໃນ 3 ລິດຂອງນ້ໍາເຢັນເຂົ້າໄປໃນຫມໍ້. ແຕ່ງກິນນ້ໍາປະມານ 6 ຊົ່ວໂມງ. ໂຟມແລະນໍ້າມັນທີ່ຖືກສ້າງຂຶ້ນໃນເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານຕ້ອງຖືກໂຍກອອກຈາກຫນ້າດິນ. ຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງກ່ອນທີ່ຈະສິ້ນສຸດການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ພວກເຮົາເພີ່ມຜັກ, ຮາກແລະຕື່ມເກືອກັບລົດຊາດ. ການກັ່ນຕອງຜົນໄດ້ຮັບ delicious, broth ຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວັນອຸດົມສົມ