ເຂົ້າສີນ້ໍາຕານ ແຕກຕ່າງຈາກສີຂາວເທົ່ານັ້ນໃນລະດັບຂອງການກັ່ນຕອງ, ໃນຄັ້ງທໍາອິດມັນນ້ອຍລົງແລະດັ່ງນັ້ນມັນມີທາດອາຫານທີ່ມີຄວາມຈໍາເປັນຫຼາຍສໍາລັບລໍາໄສ້ຂອງພວກເຮົາ. ຄຽງຄູ່ກັບເສັ້ນໄຍ, ເຂົ້າສີນ້ໍາຕານແມ່ນແຕກຕ່າງກັນແລະສູງກວ່າໃນວິຕາມິນ B, ວິຕາມິນອີ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຈຸລິນຊີທີ່ສໍາຄັນເຊັ່ນໂພແທດຊຽມ, ແມກນີຊຽມແລະສັງກະສີ. ແຕ່ຄວາມແຕກຕ່າງກັນລະຫວ່າງສອງປະເພດເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນບໍ່ພຽງແຕ່ຜົນປະໂຫຍດຂອງພວກເຂົາ, ແຕ່ຍັງຢູ່ໃນວິທີການທີ່ພວກມັນຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງ (ເຖິງແມ່ນວ່າຄວາມແຕກຕ່າງໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານບໍ່ແມ່ນສິ່ງສໍາຄັນ). ກ່ຽວກັບທັງຫມົດຂອງ subtleties ຂອງວິທີການ delicious ທີ່ຈະແຕ່ງກິນເຂົ້າ້ໍາຕານ, ພວກເຮົາຈະສົນທະນາຕື່ມອີກ.
ການກະກຽມເຂົ້າຫນົມອົມ
ຫຼາຍ tricks ຂະບວນການນີ້ໃນຕົວມັນເອງບໍ່ conceal, ແຕ່ວ່າທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຮູ້ກ່ຽວກັບບາງ nuances ໄດ້. ຫນຶ່ງໃນບັນດາຄວາມແຕກຕ່າງເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນເມັດເຂົ້າຫນົມອົມກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງ. ເນື່ອງຈາກແກ່ນຂອງເຂົ້າສີນ້ໍາຕານຖືກຮັກສາໄວ້, ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນດູດຊຶມມັນຫນ້ອຍກວ່າເຂົ້າຫນຽວຂາວ, ເພາະສະນັ້ນ, ເພື່ອໃຫ້ເມັດເຂົ້າຈີ່ອ່ອນເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາຕານຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງ, ມັນກໍ່ດີກວ່າໃຫ້ນໍາໃຊ້ນ້ໍາເຢັນໃນເວລາເຄິ່ງຊົ່ວໂມງຫຼືຊົ່ວໂມງກ່ອນທີ່ຈະກະກຽມ. ກ່ອນທີ່ຈະແຊ່, ເຂົ້າຍັງຖືກລ້າງໃຫ້ນ້ໍາສະອາດ.
ເຂົ້າສີນ້ໍາຕານແມ່ນມີຊື່ສຽງສໍາລັບກິ່ນຫອມຂອງມັນແລະຖ້າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະເອົາມັນຢູ່ທີ່ປະຕູ, ຫຼັງຈາກນັ້ນແຫ້ງຫຼັງຈາກແຊ່ນ້ໍາມັນຄວນໄດ້ໄວຂົ້ວໃນນ້ໍາມັນຜັກອົບອຸ່ນ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງເຮັດແບບນີ້ໂດຍບໍ່ມີການລົ້ມເຫລວ.
ຫຼັງຈາກການວັດແທກຫນຶ່ງແກ້ວ (ຫຼືປະລິມານໃດຫນຶ່ງ) ຂອງເຂົ້າ, ໃຫ້ຕື່ມໃສ່ 2 1/2 ແກ້ວ (ຫຼືເທົ່າກັບມາດຕະການປະລິມານ) ຂອງນ້ໍາເຢັນສະອາດ. ເກືອບ່ວງກາເຟສໍາລັບເຂົ້າຈີ່ມາດຕະຖານ (250 ມລ) ຈະພຽງພໍ. ພ້ອມກັບນ້ໍາ, ທ່ານສາມາດງາມຂອງຫານປະເພດເມັດກັບ broth ແລະເພີ່ມເຄື່ອງເທດອື່ນໆນອກຈາກເກືອ.
ຫຼັງຈາກການຕົ້ມຂອງແຫຼວ, ເຂົ້າໄດ້ກວມເອົາຝາປິດ, ແລະຄວາມຮ້ອນແມ່ນຫຼຸດລົງຫນ້ອຍລົງ. ກ່ຽວກັບໄຟນີ້, ເຂົ້າຄວນໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງປະມານ 40 ນາທີ, ແຕ່ທີ່ໃຊ້ເວລາທີ່ແນ່ນອນແມ່ນຂຶ້ນຢູ່ກັບແຜ່ນແລະຖ້ວຍທີ່ໃຊ້, ດັ່ງນັ້ນຫຼັງຈາກ 20-25 ນາທີ, ກວດເບິ່ງວ່າເມັດພືດບໍ່ເຜົາຫຼືຕົ້ມ. ໃນຕອນທ້າຍຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານເຮັດໃຫ້ເມັດເຂົ້າໄປພາຍໃຕ້ຝາ, ໂດຍບໍ່ມີການ stirring, ສໍາລັບ 10 ນາທີ, ດັ່ງນັ້ນຄວາມຊຸ່ມຍັງດູດຊຶມ.
ບໍ່ມີຄວາມລັບກ່ຽວກັບວິທີການຕົ້ມ ເຂົ້າຫນົມອົມ , ເພາະວ່າມັນບໍ່ສາມາດດູດຊືມກັນໄດ້, ເພາະວ່າມັນບໍ່ຕິດດ້ວຍກັນດ້ວຍຕົນເອງເນື່ອງຈາກມີແກະສະຫຼັກທີ່ບໍ່ມີຄວາມສະອາດ.
ຖ້າທ່ານເລີ່ມປຸງແຕ່ງເຂົ້າ້ໍາຕານໃນຫຼາຍຊະນິດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຈົ່ງວັດແທກເຂົ້າແລະໃສ່ນ້ໍາ, ໃຫ້ກວມເອົາອຸປະກອນທີ່ມີຝາປິດແລະເລືອກເອົາ "Rice / Porridge" ຫຼື "Croup" ແລະຕັ້ງເວລາ 45 ນາທີ.
pilaf ອິນເດຍຈາກເຂົ້າສີນ້ໍາຕານ
ສ່ວນປະກອບ:
- ເຂົ້າຫນົມອົມ - 1 ລາຍການ;
- fenugreek-3 g
- ຜັກບົ່ວຂາວ - 70 ກໍາ
- pasta ຈາກຜັກທຽມແລະຈີມ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ໃບຂີ້ເຜີ້ງ - 5-6 ຊິ້ນ;
- ເລັບ, ດິນ aniseed, cardamom, masala - ໂດຍ pinch;
- ແກ່ນຂອງແກ່ນ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາອອກຈາກເຂົ້າຫນົມປັງເພື່ອແຊ່, ແລະໃນເວລານີ້ພວກເຮົາປະຕິບັດການກະກຽມສ່ວນປະກອບອື່ນໆ. ໃນນ້ໍາຜັກ, ຫມາກໄມ້ fry, ເອົາໃຫ້ເຂົາເຈົ້າແລະເຄື່ອງເທດ fry ມີຜັກບົ່ວຟັກ. ເມື່ອຜັກບົ່ວມີສີເຫຼືອງສີນ້ໍາຕານທີ່ມີຄຸນລັກສະນະ, ປະສົມມັນດ້ວຍຜັກທຽມແລະຜັກຂຽວ (ຜັກທຽມແລະຫມາກຂິງຂີ້ເຫຍື້ອໃນອັດຕາເທົ່າກັບ), ຊອຍດ້ວຍນ້ໍາມັນແລະໃຫ້ມັນນັ່ງໃນເວລາ 5 ນາທີ. ປະສົມເຂົ້າຫນົມຂີ້ເຫຍື້ອດ້ວຍເມັດເຂົ້າ, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເອົານ້ໍາເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາຕາມອັດຕາສ່ວນຂອງເມັດພືດແລະນໍ້າ 1: 2. ຫຼັງຈາກການເພີ່ມເຂົ້າ, ໃຫ້ກວມເອົາອາຫານທີ່ມີຝາປິດແລະເຮັດໃຫ້ມັນຄ່ອນຂ້າງຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາຈົນກ່ວາຄວາມຊຸ່ມຊື້ນທັງຫມົດຈະຫາຍໄປ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ຢືນສໍາລັບ 10 ນາທີແລະ sprinkle ກັບແກ່ນ.
ຖ້າຕ້ອງການ, ສູດສໍາລັບເຂົ້າຕ່ໍາສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມດ້ວຍຜັກ, ເພີ່ມ carrots ຜັກທຽມຜັກທຽມ, ຣາວກັບແກະ, peppers ຫວານຫຼືຊໍ່ດອກແກ້ວ.