ອາບລຸ້ນທີ່ມີ ກິ່ນຫອມທີ່ສຸດ ແມ່ນຂົ້ວ ແລະຕົ້ມ, ແຕ່ມັນກໍ່ເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະເອົາໃຈໃສ່ກັບຄວາມອ່ອນໂຍນບາງຢ່າງໃນເວລາທີ່ກະກຽມອາຫານຈາກພວກມັນ. ຫຼັງຈາກການຕັດແລ້ວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມີຈໍານວນຫລາຍຂອງອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນແມ່ນທີ່ຮູ້ຈັກ, ບ່ອນທີ່ eggplants ແມ່ນລວມກັບຫມາກເລັ່ນແລະເນີຍແຂງ.
ສະຫຼັດກັບຫມາກກ້ວຍ, ຫມາກເລັ່ນ, ແລະເນີຍແຂງ
ສ່ວນປະກອບ:
- ເມັດແບ້ຫລືແກະ - 70 ກຼາມ;
- eggplant small - 2 pcs
- Extra Virgin Olive Oil-6 tbsp ບ່ວງ
- ຫມາກເລັ່ນຂະຫນາດໃຫຍ່ - 3 ຊິ້ນ;
- ພິກໄທແດງສີແດງ - 3 ຊິ້ນ
- ສີຂຽວ (parsley, basil, coriander) - ກັບລົດຊາດ;
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ.
ການກະກຽມ
ລະມັດລະວັງລ້າງຜັກທັງຫມົດແລະສີຂຽວໃນເຕົາອົບ, bake pepper ຈົນກ່ວາພ້ອມ. ໃນເວລາທີ່ມັນເຢັນລົງ, ປອກເປືອກອອກ, ແກ່ນຖືກຖິ້ມອອກແລະຕັດອອກໃນແຖບສັ້ນໆ. ຜັກທຽມຕັດດ້ວຍເຟືອງ, ແຊ່ແລະຈືນໃສ່ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງນ້ໍາມັນເວີຈົນກ່ວານ້ໍາຕານທີ່ສົດໃສ. ຫມາກເລັ່ນຕັດເປັນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ. ໃນນ້ໍາທີ່ຍັງເຫຼືອ, ເພີ່ມຜັກທຽມຟັກ, ໃຫ້ຂອງ brew. ໃນໂຖປັດສະວະສະຫຼັດທີ່ພວກເຮົາເອົາເຂົ້າຈີ່ແລະຫມາກພ້າວທີ່ເຢັນ, ເພີ່ມຫມາກເລັ່ນແລະຜັກຂຽວໆ, ຜັກສະຫຼັດ. ຖ້າບໍ່ມີຊີດ, ບໍ່ຄວນຢ້ານ - ມັນຍັງຄົງຈະດີ. ສີດເຕີມນ້ໍາມັນ, ປະສົມ, ໃຫ້ບໍລິການທັນທີ.
ຫມາກໄຂ່ຫຼັງ stuffed ກັບຫມາກເລັ່ນແລະເນີຍແຂງ
ສ່ວນປະກອບ:
- tomatoes mikado - 4 ຊິ້ນ
- eggplants ສີຂາວ - 4 ຊິ້ນ;
- ເນີຍແຂງຂອງແນວພັນແຂງ - 100 ກຼາມ;
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- parsley - 5-6 ສາຂາ;
- ນ້ໍາຜັກ - 4 tbsp. ບ່ວງ
- ເກືອ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາຕັດຫມາກໄມ້ຢ່າງລະມັດລະວັງ, ເອົາອອກຫຼັກທີ່ມີບ່ວງ, ເຮັດໃຫ້ເຮືອທີ່ມີຄວາມຫນາປະມານ 1 ຊັງຕີແມັດ, ຕັດດ້ວຍຄວາມຮ້ອນໃນຂະຫນາດກາງໃນ 3 ບ່ວງນ້ໍາມັນຜັກປະມານ 2 ນາທີ, ຕັດຫມາກເລັ່ນຢ່າງລະອຽດ, ປະສົມກັບ eggplant stuffed with ຜັກທຽມ, ເຄິ່ງຫນຶ່ງ ເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ, ເພີ່ມເລັກນ້ອຍ. ພວກເຮົາຕື່ມຂໍ້ມູນປະສົມປະສານກັບເຮືອຂອງພວກເຮົາ.
ອາຫານແຊ່ໄດ້ຖືກຫຸ້ມດ້ວຍຟອງ, ພວກເຮົານ້ໍາມັນດ້ວຍນ້ໍາມັນແລະແຈກຢາຍແກ່ນຫມາກພ້າວຢູ່ໃນໄລຍະສັ້ນໆຈາກກັນ. ພວກເຮົາປຸງແຕ່ງເຮືອສໍາລັບປະມານ 40 ນາທີ, ກໍານົດເຕົາອົບ 180 ອົງສາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນແຈກຢາຍຊີດທີ່ຍັງເຫຼືອຕາມເຮືອແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນໃຊ້ເວລາອີກ 10 ນາທີ, decorate ກັບ sprigs parsley.
ເຄື່ອງປະດັບ: aubergines ມີຫມາກເລັ່ນ, ເນີຍແຂງແລະຜັກທຽມ
ສ່ວນປະກອບ:
- ເນີຍແຂງເນເທີແລນ - 150 ກຼາມ
- ກິ່ງງ່າຫມາກກ້ຽງຂະຫນາດກາງທີ່ມີຂະຫນາດນ້ອຍ - 4 ຊິ້ນ;
- ຫມາກເລັ່ນຂະຫນາດກາງ - 6-8 ເມັດ.
- ຜັກທຽມ - 3-4 wedges;
- ນ້ໍາມັນພືດ - 50-70 ມລ;
- mayonnaise - ½ຊຸດຂະຫນາດນ້ອຍ;
- ສີຂຽວ - ກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ຜັກທຽມຕັດໃນໄລຍະຕະຫລອດ, ແຊ່ໃນ 20 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ແຫ້ງດ້ວຍ napkin ແລະ fry ຫຼາຍກວ່າຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງໃນນ້ໍາຮ້ອນໃນແຕ່ລະຂ້າງສໍາລັບສອງສາມນາທີຈົນກ່ວາການຕົ້ມ. ໃນຂະນະທີ່ຊິ້ນຊຸ່ມຊື່ນ, ພວກເຮົາຈະກະກຽມສ່ວນທີ່ເຫຼືອ. Mayonnaise ແມ່ນປະສົມກັບຜັກທຽມ, mashed ໃນ mortar ມີເກືອຂອງເກືອ, ເນີຍແຂງ, grated ສຸດ grater ຂະຫນາດນ້ອຍ, ຫມາກເລັ່ນ sliced, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງແລະຕັດເປັນຕ່ອນ. ການເກັບອາຫານຫວ່າງຢ່າງໄວວາ. ສໍາລັບຕົ້ມຮ້ອນຂອງ eggplant, ງາມເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ, ກົດມັນມີຕ່ອນຫມາກເລັ່ນ, ເຮັດໃຫ້ມັນຢູ່ໃນອາຫານໄດ້. ຈາກເທິງອອກແບບດ້ວຍ mayonnaise ແລະສີຂຽວ.