ມີສູດຈໍານວນຫຼາຍສໍາລັບການກະກຽມ pate ອີງໃສ່ສ່ວນປະກອບທີ່ນໍາໃຊ້. ອາຫານນີ້ຈະເປັນ ອາຫານວ່າງ ທີ່ດີທີ່ສຸດໃນຕາຕະລາງໃດຫນຶ່ງແລະແນ່ນອນຈະກະລຸນາບຸກຄົນທົ່ວໄປທັງຫມົດ.
ສູດສໍາລັບຕັບຕັບ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຕັບແປ້ງ - 700 ກໍາ
- ຫມູ - 200 ກໍາ
- ເບີ - 100 ກໍາ
- bulb-3 ຊິ້ນ
- carrots - 2 ຊິ້ນ;
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- ເຄື່ອງເທດ.
ການກະກຽມ
ດ້ວຍຕັບ, ພວກເຮົາເອົາເສັ້ນເລືອດແລະຮູບເງົາ, ມັນຖືກລ້າງແລະຖືກຕັດອອກເປັນຊິ້ນໃຫຍ່. ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ເຂົ້າໄປໃນ saucepan, ຕື່ມຜັກບົ່ວ peeled, ຜັກທຽມ, carrots, ນໍ້າມັນແລະເຄື່ອງເທດ. ໃຫ້ນ້ໍາເຢັນ, ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມແລະຕົ້ມໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕໍ່າສໍາລັບການປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ຕໍ່ໄປ, ນ້ໍາຖືກດູດຄ່ອຍໆ, ແລະເນື້ອໃນທັງຫມົດແມ່ນຖືກບິດຜ່ານເຄື່ອງແກະສະຫຼັກຊີ້ນຫຼືພວກເຮົາຜະສົມເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນໄປສູ່ສະພາບດຽວກັນ. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ປາດດ້ວຍມັນເບີທີ່ອ່ອນລົງແລະປະສົມ. ຕອນນີ້ເອົາໃສ່ໃນກະປ໋ອງແລະເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນບໍ່ເກີນ 3 ວັນ.
ສູດປຸງແຕ່ງເຫັດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ສົດມະມ່ວງ - 500 ກໍາ;
- bulb-2 pieces
- carrots - 1 ສິ້ນ;
- ຫວານຫວານ - 1 ຊິ້ນ;
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- parsley
- ຄີມສົ້ມ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາຜັກ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ເຄື່ອງເທດ.
ການກະກຽມ
ເຫັດໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງ, ຕັດໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະຂົ້ວຈົນກ່ວາສີແດງໃນນ້ໍາມັນຜັກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຖິ້ມຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາ peeled ແລະ chopped ຜັກທຽມຜັກທຽມແລະ languish ພາຍໃຕ້ຝາສໍາລັບ 5 ນາທີ. ແກງແລະຫມາກພິກໄດ້ຖືກອະນາໄມ, ຜັກແລະຫມາກເລັ່ນຂັດຢູ່ເທິງແກ້ວ. ແຍກຕ່າງຫາກ, luchok ທໍາອິດ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມ pepper, carrots ແລະສີຂຽວ shredded. ຢ່າງສົມບູນປະສົມກັບທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ, ແຜ່ເຫັດແລະ languish ສໍາລັບ 10 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມຄີມສົ້ມ, ເຄື່ອງເທດເພື່ອລົດແລະອົບອຸ່ນອາຫານສໍາລັບ 5 ນາທີ. ຖອດເອົາອາຫານຈາກໄຟ, ເຢັນແລະ whisk ໃນເຄື່ອງປັ່ນ, ເພີ່ມໄຂ່. ພວກເຮົາພະຍາຍາມ pate ໃນ palate, ຕື່ມເກືອຖ້າຈໍາເປັນແລະ lightly dilute ມັນກັບນ້ໍາ. ພວກເຮົາເອົາມັນເຂົ້າໃນເຕົາອົບ, ເອົາມັນໄປຕົ້ມ, ແລ້ວວາງມັນອອກໃນຈອກແລະໃສ່ຕູ້ເຢັນ.
ສູດສໍາລັບpâtépâté
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມາກຖົ່ວແຫ້ງ - 1 ລາຍການ;
- ນ້ໍາ - 1.5 ລິດ;
- bulb-1 ຊິ້ນ
- ເຄື່ອງເທດ
- ້ໍາຕານ້ໍາ - 1.5 tbsp. ບ່ວງ
- paprika ດິນ - pinch.
ການກະກຽມ
ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວທັງຫມົດແມ່ນແຊ່ນ້ໍາຄືນໃນນ້ໍາປະລິມານຫຼາຍ. ໃນຕອນເຊົ້າຂອງແຫຼວດັ່ງກ່າວແມ່ນໄດ້ລ້າງ, ລ້າງດ້ວຍຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວແລະເອົາເຂົ້າໄປໃນເຕົາດ້ວຍນ້ໍາ. ຕົ້ມມັນຈົນກ່ວາອ່ອນສໍາລັບ 2 ຊົ່ວໂມງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ merge ລະມັດລະວັງ broth ໄດ້. ໃນຜັກທຽມຂົ້ວຜັກບົ່ວ, ຜັກຫອມ, ຜັກບົ່ວແລະຫມາກພິກແດງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ກະຈາຍ roast ກັບຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວແລະງາມໃນ broth ພຽງເລັກນ້ອຍ. ໃນປັດຈຸບັນ, ຕີທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ມີ blender ແລະໂອນ pate ພ້ອມທີ່ຈະເຮັດເປັນ jar.