ຫມູຂົ້ວ

ຫມູແມ່ນເມັດມະມ່ວງທີ່ສາມາດກິນໄດ້ຈາກຄອບຄົວຂອງ bivalves, ເຊິ່ງ, ພ້ອມກັບອ້ອຍ, ມີຄວາມສໍາຄັນທາງການຄ້າ. ຫມູແມ່ນຫມາກໄມ້ທະເລທີ່ມີຄຸນຄ່າທີ່ສຸດ, ເກືອບເປັນດີນທີ່ມີອ້ອຍ. ຫມູມີຄວາມອຸດົມສົມບູນໃນວິຕາມິນ, ຈຸລິນຊີແລະອາຊິດໄຂມັນທີ່ເປັນປະໂຫຍດ. ຂອງເຫຼົ່ານີ້, ທ່ານສາມາດກະກຽມແນວພັນທີ່ມີ delicious ແລະສຸຂະພາບອາຫານ, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, ພວກເຂົາສາມາດຂົ້ວ.

ວິທີການປຸງແຕ່ງຫອຍ?

ສູດແມ່ນງ່າຍດາຍ - ເຫັດຂົ້ວດ້ວຍຜັກບົ່ວແລະໄຂ່ຂົ້ວດ້ວຍຫມາກເລັ່ນ .

ສ່ວນປະກອບ:

• mussels
• ນ້ໍາມັນພືດ;
• ຜັກບົ່ວ
• ໄຂ່ໄກ່ສົດ;
• ຫມາກເລັ່ນ;
• lemon
• ມັນເບີນ້ອຍໆ;
• ສີຂຽວ.

ການກຽມ:

ລະມັດລະວັງລ້າງເຫັດຈະວາງອອກໃນຂະນະດຽວກັນໃນ colander, ໃນຂະນະທີ່ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງນ້ໍາມັນໃນເຕົາຂົ້ວແລະ, ເມື່ອນ້ໍາຈາກຝູງຫມູ, ພວກເຮົາຈະເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນເຕົາ. ຫນ້າທໍາອິດ, ເຫັດຈະ "ປ່ອຍ" ນ້ໍາຈາກຕົວເອງແລະຈະໄດ້ຮັບອະນຸຍາດໃຫ້ອາຫານມັນຢູ່ໃນຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ. ພວກເຮົາປະສົມໃຫ້ພວກເຂົາມີ spatula ເປັນ. ວິທີການເວລາຫຼາຍປານໃດທີ່ຈະຂົມ? ມັນຂຶ້ນກັບເວລາທີ່ຕົ້ມຂອງນ້ໍາ. ຫຼັງຈາກນ້ໍາທີ່ປ່ອຍອອກມາໂດຍການຕົ້ມຫມູ, ເພີ່ມນ້ໍາມັນພຽງເລັກນ້ອຍເຂົ້າຈີ່ແລະເຮັດໃຫ້ພວກມັນນ້ອຍລົງໃນເວລາສອງສາມນາທີ. ເພີ່ມໄຟໄຫມ້ໃນກາງ, ໃຫ້ໃສ່ຜັກບົ່ວຂ້ຽວຢ່າງລະມັດລະວັງໃສ່ຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມແລະຈອກມັນຈົນກ່ວາອ່ອນໂຍນ, ປະຕິບັດຢ່າງລະມັດລະວັງ spatula. ຫມູທີ່ມີຜັກບົ່ວແມ່ນກຽມພ້ອມ. ໃນຕົ້ມຜັກທຽມຂົ້ວ frying ຂອງຫມາກເລັ່ນຢູ່ໃນມັນເບີທໍາມະຊາດ (ທ່ານສາມາດໃຊ້ເວລາທີ່ມີການອົບ - ດັ່ງນັ້ນມັນຈະມີລົດຊາດທີ່ດີກວ່າ). ພວກເຮົາຈະເພີ່ມໄຂ່ດັ່ງນັ້ນຢາສີຂີ້ເຖົ່າບໍ່ໄດ້ເຕີບໂຕແລະກວມເອົາມັນດ້ວຍຝາ. ພວກເຮົາຈະຕົ້ມໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາຈົນກ່ວາສີເຫຼືອງຖືກແຫນ້ນກັບຫນັງສີຂາວບາງໆ. ໄຂ່ຄວນໄດ້ຮັບການເອົາໃຈໃສ່ເພື່ອໃຫ້ຫມາກເຍືອກແຂງຢູ່ເຄິ່ງຊຸ່ມ. ໃນປັດຈຸບັນທ່ານສາມາດຮັບໃຊ້ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງກັບຕາຕະລາງ, ກ່ອນລ sprinkling mussels ກັບນ້ໍານາວແລະການອອກແບບທີ່ມີກິ່ງງ່າຂອງສີຂຽວ. ກັບອາຫານດັ່ງກ່າວ, ມັນເປັນສິ່ງມະຫັດທີ່ຈະຮັບໃຊ້ຈອກເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີຂາວຫຼືສີບົວ.

ແກງທອດກັບຜັກທຽມ

ສ່ວນປະກອບ:

• 200 g ຂອງຫອຍທອດ;
• 4 ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ;
• 3 ຜັກນ້ໍາຜັກນ້ໍາ (olive ຫຼື sunflower);
• ໃບຂອງ endivia;
• ສີຂຽວ (parsley, coriander, basil, rosemary);
• lemon

ການກຽມ:

ວິທີການແຕ່ງກິນໄກ່ຂົ້ວກັບຜັກທຽມ? ຕົ້ມນ້ໍາໃນແຊ່ແລະໃສ່ຫມູໃສ່ມັນ, ແຕ່ງກິນໃຫ້ປະມານ 2-3 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຖິ້ມມັນເຂົ້າໄປໃນຂວດແລະໃຫ້ເຢັນ. ພວກເຮົາຈະເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນຮ້ອນໃນເຕົາຂົ້ວແລະວາງມູດ. ເພີ່ມຜັກທຽມ, ເມ່ືອຍ່ອງດ້ວຍມີດ. ຈົ່ງເຮັດທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ, ແຊ່ນ້ໍາດ້ວຍການຊ້ວນຫຼືສັ່ນຕົ້ມແຊ່, ​​ສໍາລັບ 1-2 ນາທີ, ບໍ່ມີຫຼາຍ. ຈືດໆ, ຂົ້ວກັບຜັກທຽມ, ໃສ່ອາຫານທີ່ມີ endive, sprinkle ກັບນ້ໍານາວແລະ decorate ມີກິ່ງງ່າຂອງສີຂຽວ. ເພື່ອຄວາມສະຫນຸກສະຫນານນີ້ທ່ານສາມາດຮັບປະທານເຂົ້າຕົ້ມກັບສະຫຼັດຫມາກເລັ່ນສົດ, ຜັກບົ່ວດໍາແລະສີຂຽວ, ເນີຍແຂງ (mozzarella, feta, ແລະ brynza). ທ່ານສາມາດຮັບປະທານອາຫານທີ່ມີແສງຕາຕະລາງຫຼືເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫລົ້າທີ່ບໍ່ມີລົດຫວານຫຼືເບຍຊ້ໍາ.

Frozen Clams

ວິທີການຕົ້ມຫອຍ frozen? ຄໍາຖາມນີ້ສົນໃຈທຸກຄົນທີ່ຢູ່ໄກຈາກທະເລ. ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍ, ຖ້າຫອຍຫອຍທີ່ຖືກປອກເປືອກ, ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງປ່ອຍໃຫ້ພວກມັນຂັງຢູ່ໃນບັນຈຸດ້ວຍນ້ໍາເຢັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ລ້າງຢ່າງລະອຽດແລະຖິ້ມໃນຂີ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນ: pickle, ແຕ່ງກິນ, stew, fry. ການປຸງແຕ່ງໃດກໍ່ບໍ່ເກີນສອງສາມນາທີ. ຖ້າຫມູຖືກປິດໃນແກະ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາຈະຖິ້ມພວກມັນເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາຮ້ອນ, ໃນສອງສາມວິນາທີພວກເຂົາຈະເປີດ. ແນ່ນອນວ່າທ່ານສາມາດເປີດອ່າງເກັບນ້ໍາມີດ.

ສູດສໍາລັບອາຫານຂອງຫອຍ frozen ເປັນ

ສ່ວນປະກອບ:

• 200-300 g ຂອງຫອຍທາກ;
• 1 ຜັກບົ່ວ
• 4 ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ;
• 1 ນາວ
• ນ້ໍາມັນຜັກນ້ອຍໆ;
• 30-50 ມລໄວຂາວ;
• ເມັດເຜັດ Dijon ພຽງເລັກນ້ອຍທີ່ມີເມັດພືດ;
• lemon
• ສີຂຽວ (basil, coriander, rosemary).

ການກຽມ:

ຜັກບົ່ວປອກເປືອກຕັດບາງໆເປັນແຫວນ. ພວກເຮົາຈະເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນຮ້ອນໃນເຕົາແກງແລະຜັກບົ່ວຂີ້ເຜີ້ງຢູ່ໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງຈົນກ່ວາມີສີຂຽວສີຂຽວງາມທີ່ປາກົດຂື້ນ. ເພີ່ມຫມູແລະຜັກທຽມເຂົ້າໃນເຂົ້າຈີ່ຂົ້ວ, ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ fry ພາຍໃນ 2-4 ນາທີ. ພວກເຮົາດື່ມເຫລົ້າແວງແລະເພີ່ມມັດຕາດ. Protoim ໃນນາທີ. ຫອຍຫືດພ້ອມກັບຜັກບົ່ວໃນຊອດຜັກສະຫຼັດ, ພວກເຮົາວາງອອກໃນອາຫານແລະ decorate ມີກິ່ງງ່າຂອງສີຂຽວ. ໃນຖານະທີ່ເປັນອາຫານດ້ານຂ້າງ, ທ່ານສາມາດຮັບປະທານເຂົ້າຫນົມຫວານຂອງຫມາກເລັ່ນດ້ວຍເນີຍແຂງແລະຜັກບົ່ວ, ເຂົ້າ, ຜັກທຽມ, ຜັກບົ່ວ, ຫມາກຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ. ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກອາຫານນີ້ທ່ານສາມາດເລືອກໃດທີ່ບໍ່ໄດ້ກິນແລະບໍ່ມີສີແດງ.