ນັກອາຫານທຸກຄົນເລືອກຢ່າງລະມັດລະວັງເລືອກອາຫານສໍາລັບຕາຕະລາງງານບຸນ, ດັ່ງນັ້ນພວກເຂົາບໍ່ແມ່ນແຄລໍລີ່ແລະເປັນອັນຕະລາຍ. ພວກເຂົາໂຕ້ຖຽງວ່າອາຫານອາຫານຍັງສາມາດມີລົດຊາດຫຼາຍ. ໃນຄໍາສັ່ງທີ່ຈະບໍ່ໄດ້ຮັບການດີກວ່າໃນວັນພັກປີໃຫມ່, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຮູ້ຈັກຄວາມລັບທີ່ບໍ່ຫຼາຍປານໃດທີ່ dieticians ຫຼາຍໃຊ້.
ເຄັດລັບຂອງປີໃຫມ່
- ຊີ້ນແດງຖືກແທນທີ່ດ້ວຍນົກ, ແລະສໍາລັບ dessert, ໃຫ້ບໍລິການ ຫມາກໄມ້ ແລະເນີຍແຂງ. ເຮັດໃຫ້ຕັດຂອງຜັກ.
- ແທນທີ່ຈະ frying, ແຕ່ງກິນໃນເຕົາອົບຫຼືໃນ grill ໄດ້.
- ຖ້າທ່ານມີມືຂວາແລ້ວກິນດ້ວຍມືຊ້າຍຂອງທ່ານ. ຂໍຂອບໃຈສໍາລັບການນີ້, ທ່ານຈະກິນອາຫານຊ້າ, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າທ່ານຈະບໍ່ໄດ້ຮັບໄຂມັນ.
- ຫຼັງຈາກທີ່ກິນອາຫານ, ອອກໄປໃນອາກາດສົດ, ຫຼິ້ນ snowballs ຫຼືໄປ sledding. ມັນຈະເປັນການບັນເທີງທີ່ມະຫັດສະຈັນໃນປີໃຫມ່.
- ໃນຕອນເຊົ້າຂອງວັນທີ 1 ມັງກອນ, ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງມີອາຫານເຊົ້າທີ່ມີບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ສະຫວ່າງແລະໂພຊະນາການ.
- ໃນວັນທີ 31 ເດືອນທັນວາ, ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງມີອາຫານເຊົ້າ, ອາຫານທ່ຽງແລະຄ່ໍາ, ດັ່ງນັ້ນໃນລະຫວ່າງປີໃຫມ່, ທ່ານບໍ່ຢາກກິນຫຼາຍ.
- ທ່ານສາມາດທົດລອງທຸກຢ່າງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ, ແຕ່ວ່າພຽງແຕ່ຢູ່ໃນຕໍາ່ສຸດທີ່.
- ຢູ່ໃນຕາຕະລາງບຸນ, ນັ່ງຢູ່ບ່ອນໃດຂ້າງຫນຶ່ງ, ເພື່ອວ່າທ່ານບໍ່ມີອາຫານທີ່ຖືກຫ້າມກ່ອນທ່ານ.
ບາງສູດ
"Shuba" ໃນທາງໃຫມ່
"Herring ພາຍໃຕ້ເປືອກຫຸ້ມຂົນສັດ" ແມ່ນສະຫຼັດທີ່ມີຄວາມນິຍົມຫຼາຍທີ່ສາມາດພົບເຫັນໃນທຸກໆຕາຕະລາງປີໃຫມ່. ແຕ່ນັກໂພຊະນາການສະເຫນີຊຸດໃຫມ່ຂອງອາຫານນີ້. ມັນຖືກຄິດໄລ່ສໍາລັບ 4 ອາຫານ, ແຕ່ລະປະກອບດ້ວຍ 450 ກຼາມແລະ 5 ກໍາຂອງໄຂມັນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- duck breast - 300 g
- ເຂົ້າ - 200 ກໍາ
- ນ້ໍາຕ່ໍາໄຂມັນ - 100 g;
- ນັດປະກະຕິ - 1 ສາມາດ
- carrots - 1 ສິ້ນ;
- ເຫລົ້າຂາວຂາວແຫ້ງ - 5 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາຜັກ - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ຮາກຂີງ - 40 ກຼາມ;
- ຜັກທຽມ - 2 ແຂ້ວ;
- ເກືອ, ຫມາກພິກ, ຢາສະຫມຸນໄພ.
ການກະກຽມ
ຫມາກເລັ່ນຕ້ອງຖືກຕັດອອກເປັນ cubes, ເອົາໃສ່ໃນຖົງແຊ່ແລະເພີ່ມນ້ໍາເຄິ່ງຫນຶ່ງລິດ. ຕື່ມເຂົ້າເຂົ້າໄປໃນແຄລອດແລະແຕ່ງກິນໃນຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາສໍາລັບ 20 ນາທີ. ເວລາທີ່ຈະເຮັດ marinade. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ປະສົມເຂົ້າ ຈີ່ ຟັກ, ຜັກທຽມແລະນ້ໍາສົ້ມ. ເຕົ້ານົມຄວນໄດ້ຮັບການສັກຢາດ້ວຍນ້ໍາຕານແລະນໍາໃຊ້ໄຟຂະຫນາດນ້ອຍເພື່ອທໍາລາຍ. ຫມາກນັດແລະຜັກບົ່ວຕ້ອງໄດ້ຖືກຕັດອອກເປັນ cubes. ໃສ່ເຕົ້ານົມ, ເພີ່ມນ້ໍາ, ນ້ໍາຕານ, ຫມາກນັດ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ, ຫມາກພິກແລະຫມາກເຜັດສໍາລັບ 10 ນາທີ. ເປັດທີ່ກຽມໄວ້ແລ້ວຄວນໄດ້ຮັບການວາງໄວ້ໃນອາຫານແລະປົກຫຸ້ມດ້ວຍ "ເສື້ອ" ຂອງເຂົ້າແລະມັນເບີ. ເພີ່ມ marinade ແລະ decorate ມີສີຂຽວ.
ເປັນ vinaigrette ຜິດປົກກະຕິ
ອາຫານໄດ້ຖືກອອກແບບມາສໍາລັບ 4 ອາຫານ, ແຕ່ລະຄົນແມ່ນ 195 ກິໂລຄາບແລະ 8 ກຼາມຂອງໄຂມັນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- herring fillets-1 pc
- ຊາທີ່ເຂັ້ມແຂງ - 1 ລາຍການ;
- beet-2 pcs
- ມັນຝະລັ່ງ - 2 ຊິ້ນ;
- carrots - 1 ສິ້ນ;
- ແຕງ - 2 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາເວີ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ເກືອ, ຫມາກພິກ, ຢາສະຫມຸນໄພ.
ການກະກຽມ
ຜັກຕ້ອງໄດ້ຮັບການຕົ້ມແລະຕັດອອກເປັນ cubes. ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ່ວ. ວາງເຕົ້າຫູ້ໃນໂຖປັດສະວະ, ແລະຖອກມັນດ້ວຍຊາທີ່ເຂັ້ມແຂງສໍາລັບ 20 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕັດມັນເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ. ສ່ວນປະກອບທັງຫມົດຕ້ອງໄດ້ຮັບການປະສົມແລະເພີ່ມເກືອ, pepper ແລະນ້ໍາເວີ.
ມີປະໂຫຍດ "Olivier"
ດີ, ສິ່ງທີ່ເປັນປີໃຫມ່ໂດຍບໍ່ຕ້ອງການຂອງທຸກຄົນທີ່ມັກ "Olivier", ແຕ່ສະຫຼັດນີ້ນຸ່ງໃສ່ດ້ວຍ mayonnaise ແມ່ນ caloric ຫຼາຍ. ແຕ່ຖ້າທ່ານປ່ຽນສູດສູດເລັກນ້ອຍ, ທ່ານຈະໄດ້ຮັບແຊບຫຼາຍ, ແຕ່ສະຫລັດອາຫານ. ອາຫານໄດ້ຖືກອອກແບບມາສໍາລັບ 4 ອາຫານ, ແຕ່ລະຄົນປະກອບດ້ວຍ 127 ພະລັງງານແລະ 2 ກຼາມຂອງໄຂມັນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄກ່ເຕົ້ານົມ - 200 ກໍາ;
- ມັນຝະລັ່ງ - 2 ຊິ້ນ;
- ແຄລອດ - 3 ຊິ້ນ
- ແຕງ - 2 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ;
- ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
- ຫມາກໂປມ - 1 ຊິ້ນ;
- ແກງສີຂຽວ - 1 tbsp.
ສໍາລັບຍັງ:
- ໂຍເກີດທໍາມະຊາດ - 5 tbsp. ບ່ວງ
- ຄີມສົ້ມຕ່ໍາໄຂມັນ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍານາວ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- scalded ກັບນ້ໍາຕົ້ມ - 1 tbsp. ບ່ວງ
- salt, pepper
ການກະກຽມ
ນົມ, ມັນຕົ້ນ, ມັນແລະໄຂ່ຕ້ອງຕົ້ມ. ສ່ວນປະກອບທັງຫມົດຕ້ອງໄດ້ຖືກຕັດອອກເປັນ cubes ແລະປະສົມ. ແຍກຕ່າງຫາກ, ການກະກຽມຍັງແລະລະດູການກັບສະຫຼັດໄດ້.
ເຫຼົ່ານີ້ຄໍາແນະນໍາທີ່ງ່າຍດາຍແລະສູດອາຫານຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານຮັກສາຫນັກຂອງທ່ານແລະບໍ່ໄດ້ຮັບດີກ່ວາໃນປີໃຫມ່ຂອງອີ.