ເຂົ້າຂົ້ວແມ່ນສ່ວນປະກອບຂອງອາຫານເອເຊຍຕາເວັນອອກ. ໂດຍຄວາມລຶກລັບແລະບໍ່ມີເຫດຜົນ, ມັນຕົກລົງກັບຄວາມຊື່ນຊອບຂອງຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານການເຮັດອາຫານຂອງພວກເຮົາ. ຄວາມສໍາຄັນຂອງອາຫານແມ່ນວ່າຜະລິດຕະພັນກ່ອນທີ່ຈະຕົ້ມແມ່ນຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ຢູ່ໃນເຕົາຂົ້ວ, ໃນໄລຍະໄຟໄຫມ້ແຂງແຮງ, ມີເຄື່ອງເທດ, ໄຂ່, ຜັກແລະຊີ້ນ, ໄດ້ຮັບການເບິ່ງໃຫມ່ແລະມີລົດຊາດ.
ວິທີປຸງແຕ່ງເຂົ້າຂົ້ວ?
ເຂົ້າຂົ້ວແມ່ນສູດຫນຶ່ງ, ຂອບໃຈທີ່ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນອາຫານທີ່ຫລາກຫລາຍແລະມີກິ່ນຫອມ. ວິທີທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດແມ່ນທໍາອິດທີ່ຕົ້ມຖົ່ວເຫຼືອງກ່ອນທີ່ເຄິ່ງປຸງແຕ່ງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຫຼັງຈາກປະຕິບັດຕາມທິດທາງໃນສູດ. ໃນເຂົ້າໄດ້ເພີ່ມເຄື່ອງເທດແລະນໍ້າຫອມຕ່າງໆ. Chile ແລະຜັກທຽມໃຫ້ການສໍາພັດຂອງແສງ ostinku ໄດ້.
ສ່ວນປະກອບ:
- ເຂົ້າ - 200 ກໍາ
- carrots - 1 ສິ້ນ;
- parsnip-1 pc
- ແກງຜັກທຽມ - 3 ຊິ້ນ;
- pepper of pepper chili - 1/2 ຊິ້ນ
- ຊ້ອນສົ້ມ - 60 ມລ;
- ນ້ໍາມັນ -50 ມົນ
ການກະກຽມ
- ຕົ້ມຕົ້ມແລະເຢັນ.
- ຕັດຜັກໃຫ້ເປັນ cubes, ຟັກ peppers ແລະຜັກທຽມ. ເຂົ້າຈືດເຂົ້າຈີ່ຮ້ອນ.
- ຕື່ມເຂົ້າ, ອົບອຸ່ນແລະງາມໃນນ້ໍາຊາ.
- ຈືນສໍາລັບ 10 ນາທີ.
- ເຂົ້າຂົ້ວຄວນແຊ່ນ້ໍາກັບຊອດແລະກາຍເປັນຖ້ໍາ.
ເຂົ້າຜັດໃນແບບໄທ
ເຂົ້າຕົ້ມກັບໄຂ່ ແມ່ນອາຫານພື້ນເມືອງໄທທີ່ມີກິ່ນຫອມສົດໃສແລະມີລົດຊາດແຫຼມ. ສູດທີ່ເປັນປະໂຫຍດແມ່ນງ່າຍດາຍ incredibly: ເຂົ້າຈີ່ທີ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງແລະເຢັນ, ຂົ້ວໃນເຄື່ອງເທດແລະນ້ໍາຕານທີ່ມີຫມາກໄຂ່ມຸກແລະຫມາກມ່ວງຫິມະພານ. ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດເມັດພືດເມັດພືດແລະບໍ່ປ່ຽນເຂົ້າໄປໃນຄວາມສັບສົນ, ມັນກໍ່ໄດ້ຖືກ stirred intensely.
ສ່ວນປະກອບ:
- ເຂົ້າຕົ້ມ - 450 ກໍາ
- ຫວານຫວານ - 1 ຊິ້ນ;
- ຖົ່ວເຫລືອງ - 1 ຊິ້ນ
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ແກງຜັກທຽມ - 3 ຊິ້ນ;
- curry-10 g
- ຊ້ອນສົ້ມ - 60 ມລ;
- ້ໍາຕານ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- broth-70 ml
- ຫມາກມ່ວງຫິມະພານ - 80 ກໍາ.
ການກະກຽມ
- ເຂົ້າຈີ່, ຫມາກພິກຫວານແລະຜັກທຽມທີ່ມີຄວາມຮ້ອນສູງ.
- ງາມແລະໄຂ່ແລະ stir ຫຼາຍ.
- ຕື່ມ້ໍາຕານ, ້ໍາຕານ, curry ແລະນ້ໍາ soy.
- ງາມຫມາກຖົ່ວ, ປົນແລະເຂົ້າເຂົ້າ.
- ເຂົ້າຂົ້ວເຂົ້າໄທຈົນກ່ວານໍ້າໄຫຼຫາຍ.
ເຂົ້າຂົ້ວໃນຈີນ
ເຂົ້າຂົ້ວຜັກທີ່ມີຜັກແມ່ນຫນຶ່ງໃນອາຫານເສີມທີ່ສຸດໃນ cuisine ຈີນ. ອາຫານທີ່ມີຄວາມສະຫງ່າງາມ, ມີລົດຊາດທີ່ມີປະໂຫຍດແລະມີປະໂຫຍດເຮັດໃຫ້ຫ້ອງນອນສໍາລັບປັນຈູງໃຈ. ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານສົດແລະມີຄຸນນະພາບຜັກ. ຄຽງຄູ່ກັບການປູກມັນຕົ້ນແລະຜັກບົ່ວ, ຕົ້ນງົວແລະແກງສີຂຽວອ່ອນຈະເບິ່ງຫນ້າສົນໃຈໂດຍສະເພາະ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ເຂົ້າຕົ້ມ - 200 ກໍາ
- ຖົ່ວຂຽວ - 60 ກໍາ
- zucchini-1/2 pcs
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ;
- carrots - 1 ສິ້ນ;
- ຊອດຊີ່ - 50 ມົນ;
- ນ້ໍາມັນ -40 ມົນ
- ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ - 3 ຊິ້ນ.
ການກະກຽມ
- ຕົ້ມຕົ້ມ.
- ເຂົ້າຈີ່ພ້ອມກັນກັບຜັກ.
- ເອົາໃຈໃສ່ໃນໄຂ່ແລະກະຕຸ້ນຢ່າງກວ້າງຂວາງ.
- ເອົາເຂົ້າແລະຜັກທຽມ.
- ງາມໃນ sauce ໄດ້.
- ແຕ່ງກິນເຂົ້າຂົ້ວຈີນປະມານ 7 ນາທີ.
ເຂົ້າຂົ້ວກັບໄກ່
ເຂົ້າຜັດທີ່ມີໄກ່ແລະຜັກ ຈະກາຍເປັນ delicious ແລະມີກິ່ນຫອມຖ້າທ່ານປະຕິບັດຕາມເຕັກນິກການປຸງອາຫານໃນອາຊີ. ກົດລະບຽບພື້ນຖານມີດັ່ງນີ້: ສ່ວນປະກອບທັງຫມົດແມ່ນຖືກຕັດດີງາມແລະຂົ້ວຢ່າງໄວວາໃນເຕົາອົບຮ້ອນ. ເຂົ້າໄດ້ຖືກວາງໄວ້ສຸດທ້າຍແລະສໍາລັບການນໍາເຂົ້າດີກວ່າກັບມັນ, ມັນຄວນຈະເຢັນຫຼາຍ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ເຂົ້າຕົ້ມ - 180 ກໍາ
- ໄກ່ - 120 ກໍາ
- ຈີນກະລໍ່າປີ - 60 g;
- ຫວານຫວານ - 1 ຊິ້ນ;
- ຊອດຊີ່ - 40 ມລ;
- ແກງຜັກທຽມ - 3 ຊິ້ນ;
- ຊອດປາ - 40 ມລ;
- ນ້ໍາຕານ - 10 g
- pepper ດິນແດງ - 5 g.
ການກະກຽມ
- ຈືນຜັກທຽມ.
- ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ເຟືອງແລະຜັກ.
- ໃສ່ໃນເຂົ້າຫນົມເຢັນ, ້ໍາຕານ, ນໍ້າມັນແລະປາ.
- ລວບລວມທຸກຢ່າງລວດໄວ.
- ແຕ່ງກິນເຂົ້າຂົ້ວບໍ່ເກີນ 2 ນາທີ.
ເຂົ້າຂົ້ວກັບກຸ້ງ
ເຂົ້າ ຂົ້ວ ກັບກຸ້ງ ແລະໄຂ່ແມ່ນຜູ້ຕາງຫນ້າທີ່ມີຊີວິດຊີວາຂອງປະເພນີອາຫານຈີນ. ແຕກຕ່າງຈາກສູດກ່ອນຫນ້ານີ້, ຫນຶ່ງນີ້ແມ່ນແຕກຕ່າງຈາກຄວາມອ່ອນນຸ່ມ, ຄວາມສະຫວ່າງແລະລົດຊາດທີ່ສົມດູນ. ອົງປະກອບທັງຫມົດຖືກຄັດເລືອກຢ່າງລະມັດລະວັງແລະສົມບູນໃຫ້ກັນແລະກັນ. ເຂົ້າຈີ່ທີ່ກຽມພ້ອມກ່ອນແລະປຸງແຕ່ງແລ້ວຈະປັບປຸງໂຄງສ້າງຂອງອາຫານ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ກຸ້ງ - 450 ກໍາ
- ເຂົ້າຕົ້ມ - 230 ກໍາ
- ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ;
- ຊ້ອນສົ້ມ - 60 ມລ;
- ແກງສີຂຽວ - 120 ກຼາມ
- carrots - 1 ສິ້ນ;
- ນ້ໍາມັນ - 80 ມົນ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຣາວກັບແກະສີຂຽວແລະຫມາກເລັ່ນເຂົ້າຈີ່.
- ເພີ່ມກຸ້ງແລະປອມບໍ່ເກີນ 3 ນາທີ.
- ໃສ່ໃນໄຂ່, ປະສົມ.
- ກະລຸນາໃສ່ເຂົ້າ, ແຊ່ໃນຊອດແລະ stir ຢ່າງໄວວາ.
- ຮັບໃຊ້ຢ່າງຮ້ອນ.
ເຂົ້າຂົ້ວກັບຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ
ເຂົ້າຂົ້ວກັບຜັກບົ່ວແມ່ນສູດທີ່ງ່າຍດາຍທີ່ທ່ານສາມາດເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະຮູ້ຈັກກັບອາຫານເອເຊຍ. ເຕັກໂນໂລຊີປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນອີງໃສ່ຄວາມຈິງທີ່ວ່າເຂົ້າແຫ້ງແມ່ນຂົ້ວໃນເວລາບໍ່ພໍເທົ່າໃດນາທີດ້ວຍຜັກ, ຊື້ສີທອງ, ຂຸດຂົ້ນນ້ໍາຮ້ອນແລະດູດຊືມພາຍໃຕ້ຝາກ້ອນຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ເຂົ້າໄດ້ກາຍເປັນເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມ, ຂີ້ຝຸ່ນແລະຮັບໃຊ້ເປັນອາຫານຂ້າງຫນຶ່ງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ເຂົ້າ - 250 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ;
- carrots - 1 ສິ້ນ;
- ນ້ໍາມັນ - 80 ມລ;
- ນ້ໍາຕົ້ມ - 450 ມົນ.
ການກະກຽມ
- ຈ່ອຍຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມໃສ່ເຂົ້າຈີ່ທີ່ດີ.
- Fry ເລັກນ້ອຍ.
- ຕື່ມເຂົ້າ, ແຊງ, ຈືນ 5 ນາທີ.
- ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ນ້ໍາຮ້ອນ, ກວມເອົາແລະປຽກໃນເວລາ 15 ນາທີ.
- ດຶງຝາປິດ, ເອົານ້ໍາທີ່ເຫລືອ. Stir.
- ຕົ້ມເຂົ້າຫນົມໃນເຕົາຂົ້ວໃສ່ໂຕະຮ້ອນ.
ເຂົ້າຂົ້ວກັບຫມາກນັດ - ສູດ
ເຂົ້າຂົ້ວກັບຫມາກນັດເປັນອາຫານພື້ນເມືອງ Malay. ການປະສົມປະສານນີ້ບໍ່ແມ່ນຈຸດປະສົງທີ່ບໍ່ມີຈຸດປະສົງ: ຫມາກນັດເນັ້ນຫນັກໃສ່ຄວາມຫວານຂອງເຂົ້າຂົ້ວແລະໃຫ້ສົດ. ອາຫານແມ່ນອາຫານທີ່ມີທາດບໍາລຸງ, ບໍ່ແມ່ນພະລັງງານສູງ, ແລະມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍທາງດ້ານອາຫານ. ນັບຕັ້ງແຕ່ສູດນີ້ແມ່ນສາມາດປັບຕົວກັບຄວາມຮູ້ສຶກຂອງປະເທດເອີຣົບ, ການມີຜັກແລະສາລີແມ່ນເຫມາະສົມ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ເຂົ້າຕົ້ມ - 350 ກໍາ;
- pineapple-180 g
- ຫວານຫວານ - 1 ຊິ້ນ;
- ແກງສີຂຽວ - 80 ກໍາ
- ສາລີ - 50 ກໍາ
- ຂີງແຫ້ງ - 10 g;
- ຊ້ອນສົ້ມ - 70 ກໍາ
- pepper ດິນແດງ - 5 g.
ການກະກຽມ
- ຜັກທອດສໍາລັບ 5 ນາທີ.
- ຕື່ມເຂົ້າ, cubes ຫມາກນັດແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 2 ນາທີຫຼາຍຂຶ້ນ.
- ງາມໃນຊອດສົ້ມ, ລະດູທີ່ມີຂີງແລະຫມາກພິກແດງ.
- ຍູ້ແລະເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ.
- ທ່ານສາມາດຮັບປະທານເຂົ້າເຂົ້າຈີ່ໃນເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມ, ຫຼືທ່ານສາມາດແລະເປັນອາຫານອິສະລະ.
ເຂົ້າຂົ້ວກັບຜັກທຽມ - ສູດ
ເຂົ້າຂົ້ວກັບຜັກທຽມສະແດງອາຫານຍີ່ປຸ່ນ. ອາຫານຍີ່ປຸ່ນແມ່ນລົດຊາດທີ່ລະອຽດອ່ອນແທ້ໆ. ການປ່ຽນແປງນີ້ - ມີກິ່ນຫອມຂອງຜັກທຽມ, ຄວາມງາມຂອງ caramel ຂອງເຂົ້າຂົ້ວແລະອາກາດຂອງມະຫາຊົນໄຂ່, ສົມບູນກົງກັບປະເພນີ culinary ຂອງ Celestial ໄດ້. ອາຫານສາມາດປັບຕົວໄດ້ສໍາລັບຜັກສະຫຼັດ, ການກໍາຈັດໄຂ່.
ສ່ວນປະກອບ:
- ເຂົ້າ - 180 ກໍາ
- ແກງຜັກທຽມ - 5 ຊິ້ນ;
- ນ້ໍາມັນ -30 ມົນ
- ນ້ໍາ 20 ມົນ
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ
ການກະກຽມ
- ແຕ່ງກິນເຂົ້າຈົນກ່ວາເຄິ່ງຫນຶ່ງສຸກແລ້ວ.
- ເຂົ້າໄປໃນຜັກທຽມໃນນ້ໍາ.
- ຕື່ມເຂົ້າແລະເຂົ້າຈີ່.
- ໃສ່ໃນໄຂ່, ປະສົມ, ຕື່ມ 20 ml ຂອງນ້ໍາແລະແຊ່ພາຍໃຕ້ຝາສໍາລັບ 15 ນາທີ.
ເຂົ້າຂົ້ວກັບຫມູແລະຫມາກມ່ວງ - ສູດ
ເຂົ້າ ຂົ້ວ ກັບຫມູ ແລະຫມາກມ່ວງ - ຈານອາຫານທີ່ສວຍງາມທີ່ສຸດ, ເຊິ່ງປະກອບດ້ວຍ cuisine ໄທ. ການປະສົມປະສານຂອງຊີ້ນແລະຫມາກໄມ້ທີ່ແປກປະຫຼາດຢູ່ໃນປະເທດອາຊີຖືກຮັບຮູ້ເປັນປະເພນີແລະຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນສະບັບຕ່າງໆ. ໃນສູດນີ້, ຫມາກມ່ວງຫວານຢ່າງສົມບູນສະແດງໃຫ້ເຫັນລົດຊາດຂອງຊີ້ນຫມູແລະເຜັດ, ເພີ່ມອາຫານຂອງ juiciness ແລະ piquancy ໄດ້.
ສ່ວນປະກອບ:
- ເຂົ້າ - 250 ກໍາ
- ຫມູ - 180 ກໍາ
- ຫມາກມ່ວງ - 1 ຊິ້ນ;
- pepper - 1 ຊິ້ນ;
- celery-1 pc
- ຊອດຊີ່ - 40 ມລ;
- ຂີງແຫ້ງ - 5 ກໍາ.
ການກະກຽມ
- ແຕ່ງກິນເຂົ້າ.
- ຕັດແລະ fry ຫມູ.
- ເພີ່ມຫມາກພິກ, ຂີງ, ຜັກຫົມແລະຫມາກມ່ວງ. ແຕ່ງກິນສໍາລັບ 5 ນາທີ.
- ເອົາເຂົ້າ, ປະສົມ. ງາມໃນ sauce ໄດ້.
- ແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາເຂົ້າອົບອຸ່ນ.
ເຂົ້າຂົ້ວເຂົ້າໃນຫຼາຍຊະນິດ
ເຂົ້າຂົ້ວກັບນ້ໍາສະບູ່ເປັນອາຫານດ້ານທີ່ດີເລີດສໍາລັບອາຫານຊີ້ນແລະປາ. ຕາມປະເພນີ, ມັນໄດ້ຖືກກະກຽມໃນ wok. ການຂາດຂອງລາວຈະປ່ຽນແທນໂຖປັດສະວະຂອງມະຫາວິທະຍາໄລ, ເລົ່າລືກ່ຽວກັບການກໍ່ສ້າງເຕົາເຜີ້ງອາຊີ. ນາງໄດ້ຢ່າງສົມບູນຮັບມືກັບວຽກງານ, ເຊິ່ງຈະໃຊ້ເວລາບໍ່ເກີນ 6 ນາທີ, ໄວ frying ອົງປະກອບທັງຫມົດໃນຮູບແບບການຈັດຕັ້ງ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ເຂົ້າຕົ້ມ - 250 g
- ຊອດຊີ່ - 50 ມົນ;
- ນ້ໍາມັນ -40 ມົນ
- ແກງຜັກທຽມ - 2 ຊິ້ນ;
- ຮາກຂີງ - 1/4 ຊິ້ນ.
ການກະກຽມ
- ຕັ້ງໂຫມດ "Baking" ໃຫ້ 6 ນາທີ.
- ສອງນາທີຜັກທຽມຜັກທຽມແລະຂີງ.
- ຕື່ມເຂົ້າ, ເຂົ້າຫນຽວ, ປະສົມ.
- ເຂົ້າຈີ່ສໍາລັບ 4 ນາທີ.