ເຂົ້າຈີ່ຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາ immemorial ແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ຫຼາຍທີ່ສຸດ, ສໍາລັບຫຼາຍໆສັນຍາລັກຂອງອາຫານ. ການເລືອກປະເພດເຂົ້າຈີ່ທີ່ທັນສະໄຫມແມ່ນມີຄວາມອຸດົມສົມບູນ, ແຕ່ວ່າຫຼາຍຄົນມັກນໍາໃຊ້ ເຂົ້າຈີ່ສີດໍາ ໃນອາຫານເທົ່ານັ້ນ, ພິຈາລະນາມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ບໍ່ມີຫຍັງທີ່ເຫມາະສົມໃນມື້ນີ້, ສະນັ້ນການເຂົ້າຈີ່ສີດໍາມີທັງຜົນປະໂຫຍດແລະອັນຕະລາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍ.
ຜົນປະໂຫຍດຂອງເຂົ້າຈີ່ດໍາ
ຜົນປະໂຫຍດຂອງເຂົ້າຈີ່ສີດໍາ, ເມື່ອທຽບໃສ່ສີຂາວ, ແມ່ນຍ້ອນການນໍາໃຊ້ flour rye, ເຊິ່ງໄດ້ໂອນຄຸນສົມບັດຂອງມັນໄປຜະລິດຕະພັນ. ມັນເປັນອົງປະກອບທີ່ປະຕິບັດໂດຍບໍ່ມີໄຂມັນແລະມີເນື້ອໃນເສັ້ນໃຍເພີ່ມຂຶ້ນ. ຍາວນັບຕັ້ງແຕ່ເຂົ້າຈີ່ສີດໍາແມ່ນແນະນໍາເພື່ອປ້ອງກັນການຂາດວິຕາມິນ, ຍ້ອນວ່າມັນມີສານສະກັດຂອງວິຕາມິນແລະອາຊິດອາມິໂນທີ່ປ້ອງກັນການເພີ່ມຂື້ນຂອງນໍ້າຕານໃນເລືອດ.
ການນໍາໃຊ້ເຂົ້າຈີ່ສີດໍາແມ່ນສິ່ງຈໍາເປັນສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີພະຍາດ cardiovascular ແລະພະຍາດເບົາຫວານ, ຍ້ອນວ່າມັນສາມາດເພີ່ມລະດັບຂອງ insulin ໄດ້. ເຂົ້າຈີ່ສີດໍາຊ່ວຍປ້ອງກັນສານພິດອອກຈາກຮ່າງກາຍ, ປັບປຸງການເຮັດວຽກຂອງລໍາໄສ້, ຕໍ່ສູ້ກັບ gout, ຄວບຄຸມຂະບວນການຝັງເຄັມ, ເພີ່ມລະດັບຂອງ hemoglobin.
ຂໍຂອບໃຈກັບການສຶກສາຈໍານວນຫລາຍ, ຜົນປະໂຫຍດຂອງເຂົ້າຈີ່ສີດໍາສໍາລັບແມ່ຍິງໄດ້ຖືກເປີດເຜີຍ. ໃນກໍລະນີຫຼາຍທີ່ສຸດ, ການກິນອາຫານຜະລິດຕະພັນນີ້ປ້ອງກັນການສ້າງກະດູກສັນຫຼັງ. ນອກຈາກນັ້ນ, ເຂົ້າຈີ່ດໍາຊ່ວຍປ້ອງກັນການເກີດມະເຮັງເຕົ້ານົມ.
ສໍາລັບປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍມັນແມ່ນການຍອມຮັບການນໍາໃຊ້ເຂົ້າຈີ່ສີດໍາສົດສໍາລັບອາຫານ. ນີ້ບໍ່ແມ່ນບັນຫາ, ເພາະວ່າທ່ານສາມາດທົດແທນເຂົ້າຈີ່ກັບ breadcrumbs. ຜົນປະໂຫຍດຂອງ breadcrumbs ຈາກເຂົ້າຈີ່ສີດໍາຈະຍິ່ງໃຫຍ່ກວ່າເກົ່າ. ໃນຜະລິດຕະພັນນີ້ສານທັງຫມົດທີ່ເປັນປະໂຫຍດແມ່ນຖືກເກັບໄວ້. ໃນກໍລະນີນີ້, breadcrumbs ມີແຄລໍລີ່ຫນ້ອຍກ່ວາ, ນັບຕັ້ງແຕ່ໃນລະຫວ່າງການຂະບວນແຫ້ງເຊື້ອໄວຣັດແມ່ນຢຸດເຊົາຫມົດ. Rye croutons ແມ່ນໄດ້ຮັບການດູດຊືມໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍໂດຍຮ່າງກາຍຍ້ອນມີທາດປະສົມແຮ່, ທາດເຫຼັກແລະ B. ຕາມທໍາມະຊາດ, ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນ croutons ເຫຼົ່ານີ້ຕົວເອງແລະຊື້ໃນຮ້ານ.
ອັນຕະລາຍຂອງເຂົ້າຈີ່ດໍາ
ນອກຈາກຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຈໍານວນຫລາຍ, ເຂົ້າຈີ່ສີດໍາຍັງສາມາດທໍາລາຍສຸຂະພາບ. ມັນບໍ່ໄດ້ແນະນໍາໃຫ້ກິນຄົນທີ່ມີນໍ້າສົ້ມເພີ່ມຂຶ້ນ. ເນື່ອງຈາກຄວາມຈິງທີ່ວ່າມີ gluten ຫຼາຍໃນເຂົ້າຈີ່ສີດໍາ, ມັນແມ່ນ contraindicated ກັບປະຊາຊົນຜູ້ທີ່ບໍ່ແມ່ນ gluten ຟຣີ.
ເຂົ້າຈີ່ສີດໍາແມ່ນອົງປະກອບທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງໂພຊະນາການທີ່ເຫມາະສົມ, ເຖິງວ່າຈະມີຄຸນສົມບັດລົບທັງຫມົດ.