ເຂົ້າຈີ່ Georgian

ໃນປະເທດຂະຫນາດນ້ອຍດັ່ງກ່າວມີຫລາຍພັນຊະນິດຂອງຊະນິດພັນແລະຜະລິດຕະພັນທີ່ມີກິ່ນຫອມທີ່ຖືກເຜົາໃນເຕົາອົບ "tonae", reminiscent ຂອງແກນໄດ້ດີ. Ruddy nazuks, lush Madauri ແລະ shochi ໃນຮູບຂອງການປອກເປືອກ - muffin Georgian ທີ່ນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດ, ທີ່ຜະລິດຈາກສ່ວນປະກອບງ່າຍດາຍ: flour, ນ້ໍາ, ເຊື້ອລາແລະເກືອ, won ຫົວໃຈຂອງຜູ້ຊົມເຊີຍຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງຄົນຜິວຂາວ. ເຂົ້າຈີ່ Georgian ແມ່ນສົມບູນແບບທີ່ມີຊີດທີ່ເຜັດ, ແກງຮ້ອນ, ຫມາກກ້ຽງ, ຫມາກກ້ຽງ, ແລະເປັນປະເທດທີ່ຕ້ອນຮັບການຕ້ອນຮັບແລະຕ້ອນຮັບ.

ເຂົ້າຈີ່ Georgian ຂະຫນາດນ້ອຍສຸດ kvass

ການຊື້ສິນຄ້າທີ່ແທ້ຈິງຂອງຢູໂຣບບໍ່ແມ່ນວຽກທີ່ງ່າຍ, ທ່ານຈະບໍ່ພົບມັນຢູ່ໃນຊັ້ນວາງຂອງຮ້ານ, ຢ່າລືມຊື້ຄວາມອົບອຸ່ນແລະສີຂອງປະເທດ. ການກະກຽມເຂົ້າຈີ່ Georgian ໃນເຮືອນ, ນໍາໃຊ້ສ່ວນປະກອບທີ່ມີຢູ່ແລະປ່ຽນແທນສຽງ "ຮ້ອນ" ໃນເຕົາອົບ - ວິທີດຽວທີ່ຈະແຕະຕ້ອງການປຸງອາຫານຂອງຊາວຄາລາໂກຍ.

ສ່ວນປະກອບ:

• ເລືອແຫ້ງ - 20 ກໍາ
• ນ້ໍາ 120 ມົນ
• ຜັກບົ່ວ - 35 ກໍາ
• ເກືອ - 5 ກໍາ
• ນົມ - 125 ມລ;
• ນ້ໍາມັນພືດ - 70 ມລ;
• flour-450 g

ການກະກຽມ

1. ເມັດແຫ້ງແຊ່ນ້ໍາໃນນ້ໍາອຸ່ນ, ຕື່ມ 50 g ຂອງ flour ແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນບ່ອນທີ່ອົບອຸ່ນ.
2. ຜັກບົ່ວປອກເປືອກ, ຟັກ, ປົນກັບເກືອ, ນ້ໍາມັນຜັກແລະນົມຮ້ອນ.
3. ເມັດໃກ້ຄຽງ, ສົມທົບກັບປະສົມຜັກບົ່ວແລະຄ່ອຍໆເພີ່ມ flour, ປະສົມມະຫາຊົນ. dough ສໍາເລັດຮູບຄວນຈະເປັນ elastic ແລະບໍ່ຕິດກັບມື.
4. ແບ່ງ dough ເຂົ້າໄປໃນບານຂະຫນາດນ້ອຍ, ມ້ວນແຕ່ລະຄົນເຂົ້າໄປໃນຊັ້ນບາງ, ຕັດດ້ວຍມີດແລະອອກຈາກການພັກຜ່ອນ.
5. ເຕົ້າໂຮມເຕົາອົບ 220 ອົງສາ, ເອົາເຂົ້າຈີ່ໃສ່ຖາດເຂົ້າຈີ່ແລະຈືນຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.
6. ເອົາເຂົ້າຈີ່ໃສ່ກະດານໄມ້ແລະໃສ່ຜ້າຂົນຫນູ.

ເຂົ້າຈີ່ Georgian ຂອງ Madauri - ສູດ

lavash lavash madauri, ເຊິ່ງອີງໃສ່ leaven ຂອງ flour, ນ້ໍາແລະ yeast, ຈະກະລຸນາກັບ juiciness ແລະ tenderness ຂອງຕົນແລະຈະເປັນການເສີມທີ່ດີເລີດສໍາລັບ ເນີຍແຂງແບ້.

ສ່ວນປະກອບ:

• flour-950 g
• ເມັດ - 75 ກໍາ
• cornmeal-90 g
• ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ;
• ນ້ໍາມັນພືດ - 70 ມລ;
• ນ້ໍາມັນຕົ້ນ - 30 ມລ;
• ນ້ໍາ 650 ມົນ

ການກະກຽມ

1. ລ້າງເຊື້ອລາໃນນ້ໍາອຸ່ນ, ຈົນກ່ວາການທໍາລາຍຢ່າງສົມບູນ.
2. ສົມທຽບເຊື້ອທີ່ມີທາດແປ້ງແລະຂັດຂີ້ເຫຍື້ອ. ອອກຈາກບ່ອນທີ່ອົບອຸ່ນໃນເວລາຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.
3. ລ້າງເຕົາອົບ 220 ອົງສາແລະໃຫ້ນໍ້າມັນຂີ້ດໃສ່ນ້ໍາມັນຜັກ.
4. Sprinkle cornflour ດ້ວຍຫນ້າດິນທີ່ເຮັດວຽກແລະລີດເຂົ້າໄປໃນຊັ້ນຂະຫນາດນ້ອຍ. ຮູບແບບເຄ້ກຈາກພວກມັນແລະໃຫ້ພວກມັນຂັດເຂົ້າດ້ວຍໄຂ່ແລະນ້ໍາມັນເວີ.
5. ຂະຫນົມປັງຂະຫນົມເຄ້ກ Georgian ສໍາລັບໄຕມາດຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.