ບໍ່ແຕກຕ່າງຈາກຂາແລະຂາ, ໄກ່ໄກ່ມີຄວາມຕ້ອງການຫຼາຍໃນວິທີການກຽມພ້ອມແລະຖ້າວິທີການທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງ, ມັນສາມາດເຮັດໃຫ້ແຫ້ງແລະບໍ່ສາມາດກິນໄດ້. ພວກເຮົາຂໍແນະນໍາໃຫ້ກິນບາງສ່ວນຂອງນົກຊະນິດນີ້ໃນຟອງ, ນໍາໃຊ້ຫຼາຍໆຊະນິດ, ຫຼືປຸງແຕ່ງມັນດ້ວຍຜັກແລະເນີຍແຂງໃນເຕົາອົບ.
ນົມເຕົ້ານົມເຕົ້ານົມໃນໃບມ່ວງໃນຫຼາຍຊະນິດ
ສ່ວນປະກອບ:
- ເຕົ້ານົມໄກ່ (fillet) - 0,9 ກິໂລກຼາມ;
- ແຂ້ວໃຫຍ່ຜັກທຽມ - 2-3 ເມັດ;
- mustard ready-45 g
- ketchup tomato-85 g
- ປະສົມກິ່ນຂອງເຄື່ອງເທດສໍາລັບສັດປີກ - 2.5 tbsp. ບ່ວງ
- ເກືອ iodized ຂະຫນາດໃຫຍ່ - ເພື່ອລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
ເຕົ້ານົມໄກ່ສໍາລັບການເຜົາຜັກໃນໃບມ່ວງໃນຫຼາຍຊະນິດຕ້ອງໄດ້ລ້າງແລະແຫ້ງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເຮັດຄວາມສະອາດຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມ, ຕັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນພາກສ່ວນຍາວຕາມທາງຍາວແລະ stuff ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີຊີ້ນສັດປີກ. ໃນໂຖປັດສະວະລວມເອົາຜັກຊີດ, ketchup ແລະປະສົມເຜັດມີກິ່ນຫອມສໍາລັບສັດປີກ, ຕື່ມເກືອຂະຫນາດໃຫຍ່ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດແລະປະສົມ. ພວກເຮົາເອົາເມັດໄກ່ອອກມາຈາກຂ້າງເທິງແລະອອກຈາກບ່ອນຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງໃນສະພາບຫ້ອງ.
ຕອນນີ້ເອົານົມໄກ່ໄປໃສ່ແຜ່ນໃບແລະຕັດມັນດ້ວຍຖົງ, ຍົກເບື້ອງຂຶ້ນ. ພວກເຮົາເອົາເຂົ້າໃນຖ້ວຍ multicast, ເຊິ່ງພວກເຮົາມັກຂຸດນ້ໍານ້ອຍໆເພື່ອວ່າມັນພຽງແຕ່ກວມເອົາດ້ານລຸ່ມ.
ເພື່ອ bake ເຕົ້ານົມ, ພວກເຮົາຈະນໍາໃຊ້ມາດຕະຖານ "Baking" ໂຫມດ, ເຊິ່ງມີຢູ່ໃນທຸກຮູບແບບຕ່າງໆ. ຫຼັງຈາກຫ້າສິບນາທີຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ເຮັດໃຫ້ເປືອກອອກ, ໃຫ້ນົມງົວເຢັນເລັກນ້ອຍ, ເອົາໃສ່ອາຫານແລະຕັດເຂົ້າຫຼັງຈາກນັ້ນກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.
ນົມໄກ່ປັ່ນດ້ວຍມັນຕົ້ນ, ຫມາກເລັ່ນແລະເນີຍແຂງໃນເຕົາອົບ
ສ່ວນປະກອບ:
- ໄກ່ເຕົ້ານົມ (fillet) - 920 g;
- ມັນຕົ້ນ - 920 g
- ຜົງຜັກບົ່ວ - 135 ກໍາ
- ເລັ່ນ - 165 ກໍາ
- mayonnaise ຫນາ - 110 ກໍາ;
- ແຂ້ວໃຫຍ່ຜັກທຽມ - 1-2 ເມັດ;
- ເນີຍແຂງເຜືອກຂອງ ແນວພັນແຂງ - 95 g;
- ຊຸດຂອງສະຫມຸນໄພທີ່ມີກິ່ນຫອມ Italian ຫຼື Provencal - 2-3 pinch;
- ກ້ອນແກ້ວ iodized ຂະຫນາດໃຫຍ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະ pepper ດິນສີດໍາ - ກັບລົດຊາດ;
- ນ້ໍາດອກໄມ້ຫລືນ້ໍາມັນມະກອກໂດຍບໍ່ມີກິ່ນຫອມ - 35 ມລ;
- ສົດສີຂຽວ.
ການກະກຽມ
ບໍ່ເຫມືອນກັບສູດທີ່ຜ່ານມາ, ບ່ອນທີ່ພວກເຮົາກິນນົມໄກ່ທັງຫມົດ, ໃນກໍລະນີນີ້, ພວກເຮົາຕັດມັນອອກເປັນຊິ້ນປະມານຄຶ່ງຊັງຕີແມັດຫນາແລະຕັດມັນຢ່າງເຕັມທີ່ດ້ວຍເຄື່ອງເຮືອນ, ທີ່ຖືກປົກຄຸມດ້ວຍແຜ່ນອາຫານ. ພວກເຮົາກໍາປະຍັດຊໍ່້ໍາເກືອ, ຫມາກພິກ, ມັນໃຊ້ສະຫມຸນໄພທີ່ແຫ້ງແລ້ງແລະປະມານ 20 ນາທີໃນຕາຕະລາງເພື່ອເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາມັນ.
ໃນລະຫວ່າງເວລານີ້ພວກເຮົາຈະກະກຽມຜັກ. ຫລອດໄຟຖືກເຮັດຄວາມສະອາດ, ຕັດເຂົ້າເປັນແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະສີນ້ໍາຕານເລັກໆນ້ອຍໆໃນເຕົາຂວດທີ່ມີນ້ໍາດອກໄມ້ຫລືນ້ໍາມັນເວີທີ່ບໍ່ມີກິ່ນຫອມ. ມັນຕົ້ນຍັງຖືກອະນາໄມ, ຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນຖ້ວຍແລະຖືກສົ່ງໄປໃສ່ຖັງທີ່ມີຕົ້ມ, ເພື່ອໃຫ້ນ້ໍາເກືອປະມານ 5 ຫາ 7 ນາທີ. ຜັກຄວນໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງຈົນກ່ວາເຄິ່ງຫນຶ່ງທີ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງ, ເພາະວ່າມັນໃຊ້ເວລາຫນ້ອຍກວ່າເວລາສໍາລັບໄກ່ໄກ່ທີ່ຖືກປຸງແຕ່ງໃນເຕົາອົບກ່ວາມັນຕົ້ນ.
ໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາສາມາດດໍາເນີນການກັບການອອກແບບຂອງອາຫານ. ໃນບ່ອນທີ່ມີນ້ໍາມັນຂີ້ເຜີ້ງ, ພວກເຮົາໄດ້ແຜ່ຂະຫຍາຍມູມໄກ່ຢູ່ໃນ lap, ຈາກຂ້າງເທິງແຜ່ຜັກຫອມແລະຂະຫຍາຍກະເບື້ອງມັນຕົ້ນ, ທີ່ພວກເຮົາເຜົາດ້ວຍຢາສະຫມຸນໄພເລັກນ້ອຍ.
ຫມາກເລັ່ນລ້າງພາຍໃຕ້ນ້ໍາ, ເຊັດແຫ້ງ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຫມໍ້ແລະວາງມັນຢູ່ເທິງມັນຕົ້ນ. Mayonnaise ແມ່ນປະສົມກັບປອກເປືອກແລະກົດຜ່ານຫນັງສືຜັກທຽມ, ແຜ່ຂະຫຍາຍໃນຫມາກເລັ່ນແລະລະດັບດີ. ໃນທີ່ສຸດ, ພວກເຮົາ rub ສ່ວນປະກອບທີ່ມີເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນແລະຈັດວາງມັນສໍາລັບ baking ໃນເຕົາອົບ preheated ສໍາລັບ 200 ນາທີສໍາລັບ forty ນາທີ.
ພວກເຮົາຮັບໃຊ້ເຕົ້ານົມໄກ່, ຜັກບົ່ວດ້ວຍຜັກ, ຮ້ອນໂດຍກົງໃນຮູບແບບ, ເຮັດໃຫ້ພື້ນຜິວຂອງມັນຂັດກັບຕົ້ນສະຫມຸນໄພສົດ.