ແຕງກວັດຫຼືແຕງ - ຫນຶ່ງໃນແນວພັນທີ່ມີຊື່ສຽງຫຼາຍທີ່ສຸດຂອງຜັກກະປ໋ອງ. ຖ້າຫາກວ່າກິນເບຍເບື່ອເບື່ອແລະທ່ານຕ້ອງການບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ຜິດປົກກະຕິ, ແຕ່ບໍ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຫຼາຍ - ພວກເຮົາຂໍແນະນໍາໃຫ້ທ່ານໃຊ້ແຕງຜັກທີ່ມີໄຄຕົ້ນ: ທ່ານສາມາດມ້ວນສໍາລັບລະດູຫນາວຫຼືທ່ານສາມາດແຕ່ງງານກັບຄົນທີ່ທ່ານຮັກດ້ວຍອາຫານທີ່ຫນ້າສົນໃຈ.
ສະຫລັດແຕງ
ສ່ວນປະກອບ:
- ້ໍາຕານຂອງການຜະລິດພາຍໃນປະເທດສີຂາວ - 250-270 g;
- ແຕງແມ່ນບໍ່ໃຫຍ່, ດິນ - 4.2 ກິໂລ;
- ນ້ໍາມັນຜັດທີ່ຫລອມໂລຫະ - 200 ກໍາ;
- ໄອໄອໂອດີນ - 3-4 ປີ. ບ່ວງ
- ຜັກທຽມ - 1 ຫົວໃຫຍ່ (5-7 ເສັ້ນຜ່າກາງ);
- parsley-1 big bunch
- pepper ສີດໍາ, ສີຂາວແລະຫວານ peas - 1 tbsp. ບ່ວງ
- ດິນ ໄຄ - 35-50 ກໍາ;
- ສົ້ມ 6% - 200 ມົນ.
ການກະກຽມ
ອະທິບາຍການກະກຽມຂອງສະຫຼັດນີ້ສໍາລັບການຕໍ່ໄປອີກແລ້ວກ່ວາການປຸງແຕ່ງມັນ. ແຕງຕົ້ມໃນນ້ໍາເຢັນສໍາລັບປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງແລະເຄິ່ງປະມານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຂ້າພະເຈົ້າດີ, ຕັດປາຍແລະ shinkuyu ວົງວົງບາງຫຼື halves ຂອງວົງ - ແມ່ນຂຶ້ນກັບຂະຫນາດຂອງຫມາກແຕງໄດ້. Parsley ແມ່ນຂອງຂ້າພະເຈົ້າແລະຕັດລະອຽດ, ຜັກທຽມທີ່ອີ່ມຕົວດ້ວຍເກືອແລະ້ໍາຕານເພື່ອເຮັດໃຫ້ເປັນຝຸ່ນ homogeneous, pepper grind. ປະສົມແຕງກັບ gruel ນີ້, pepper, ລະດູການທີ່ມີນ້ໍາແລະສົ້ມ, ເພີ່ມ parsley. ພວກເຮົາກະຕຸ້ນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້, ກວມເອົາແລະສະອາດສໍາລັບ 10-12 ຊົ່ວໂມງໃນສະຖານທີ່ເຢັນ. ພວກເຮົາ sterilize jars ໄດ້, ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນ tank, ຕື່ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີສະຫຼັດ, ກວມເອົາໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີ lids. ໃນບ່ອນ tank, ໃຫ້ນ້ໍາຮ້ອນແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມເປັນ. ແຊ່ນ້ໍາກ່ອງກັບສະຫຼັດສໍາລັບປະມານ 1/4 ຊົ່ວໂມງແລະມ້ວນ. ນີ້ແມ່ນສູດທີ່ງ່າຍດາຍຫຼາຍ, ແຕ່ແຕງກັບຜັກຊີສໍາລັບລະດູຫນາວຈະເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດຫຼາຍ.
ແຕງກວາແຕງໂມ
ທ່ານສາມາດມ້ວນແຕງທີ່ມີໄຄຕົ້ນສໍາລັບລະດູຫນາວແລະວິທີອື່ນ. ການກະກຽມເປັນ marinade ເຜັດແລະຕື່ມຂໍ້ມູນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີແຕງທັງຫມົດ - ມັນຍັງຈະມີລົດຊາດຫຼາຍ, piquant ແລະຜິດປົກກະຕິ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ແຕງໂມຂະຫນາດນ້ອຍ - 5 ກຼາມ;
- pepper peas ທີ່ແຕກຕ່າງກັນ (ທາງເລືອກ - ມີກິ່ນຫອມ, ສີດໍາ, ປະສົມຂອງ peppers ເປັນ) - 12-15 PC. ຢູ່ໃນທະນາຄານ;
- ຫົວຜັກທຽມ - 2-3 ຊໍ່ດອກ
- ຜັກທຽມ - 2-3 ຫົວ;
- ຜັກບົ່ວຂາວ - 2-4 ຫົວ;
- ຖົ່ວ - 5 ກໍາຕໍ່ກິ່ນ;
- ເກືອ - 2/3 ຈອກ;
- ໃບ laurel - 7-8 ຊິ້ນ;
- ການຜະລິດ້ໍາຕານຂອງປະເທດ CIS - 0.3-0.5 kg;
- ສົ້ມ 6% - 1 ແກ້ວ.
ການກະກຽມ
ຄວາມງາມຂອງສູດນີ້ແມ່ນວ່າທ່ານສາມາດໃສ່ສ່ວນປະກອບຫຼາຍໃນຫຼາຍຫຼືຫນ້ອຍ - ຂຶ້ນກັບລົດຊາດຂອງທ່ານ. ຕົວຢ່າງ, ທ່ານສາມາດເອົາຜັກບົ່ວຫຼາຍ (ຖ້າທ່ານຕ້ອງການຜັກບົ່ວ
ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຮົາກະກຽມແຕງນໍາ້ເຜັດດ້ວຍໄຄຕົ້ນສໍາລັບລະດູຫນາວ. ທະນາຄານຖືກລ້າງຢ່າງລະມັດລະວັງແລະຖືກທໍາລາຍ. ແຕງທີ່ຢູ່ພາຍໃຕ້ນ້ໍາ, ໃຊ້ແປງອ່ອນ, ປາຍຈະຖືກຕັດ. ພວກເຮົາສະອາດຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ, ຕັດຜັກບົ່ວທີ່ມີແຫວນ. ຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງຖ້ວຍທີ່ພວກເຮົາເອົາຜັກບົ່ວ, ຫມາກຖົ່ວ, ຫົວຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ - ຫມາກຂີ້ຜຶ້ງທັງຫມົດ. ພວກເຮົາຈັດວາງແຕງແລະວັດແທກນ້ໍາທີ່ເຫມາະສົມ. ໃນນ້ໍາ, ພວກເຮົາເອົານ້ໍາເກືອ, ນໍ້າຕານ, ໃບໄຄແລະໃບ Bay ແລະປຸງແຕ່ງຫມາກເລັ່ນ. ໃນເວລາທີ່ທ່ານປ່ອຍນາທີ 4, ໃຫ້ກັ່ນຕອງແລະເອົາເຂົ້າໃນຖ້ວຍ. ຮັກສາພວກມັນໃຫ້ເປັນເວລາຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງແລະມ້ວນຂຶ້ນ.
ແຕງກວາງສໍາລັບລະດູຫນາວທີ່ມີໄຄມອນ - ຍັງເປັນສິ່ງທີ່ງ່າຍດາຍ, ພຽງແຕ່ເພີ່ມຜັກຊີໃຫ້ກັບດອງ.