ເຕົາອົບແມ່ນອາຫານທີ່ມີເນື້ອແຂງແລະມີລົດຊາດທີ່ສົມບູນແບບ, ເຊິ່ງເປັນທີ່ດີເລີດສໍາລັບອາຫານທ່ຽງວັນອາທິດແລະອາຫານຄ່ໍາ. ທ່ານກໍ່ສາມາດເພີດເພີນກັບລົດຊາດຂອງອາຫານທີ່ບໍ່ກົງກັນນີ້ກັບຈອກເບຍສົດທີ່ດີຫຼືຈອກເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງ. ດັ່ງນັ້ນ, ໃຫ້ພິຈາລະນາກັບທ່ານກ່ຽວກັບວິທີການ bake ລໍ້.
ສູດສໍາລັບ shank baked ໃນເຕົາອົບໄດ້
ສ່ວນປະກອບ:
- pork knuckle-1 pc
- ຜັກທຽມ - 3 ຫົວຜັກທຽມ;
- ນ້ໍາຜັກ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ເຄື່ອງເທດ.
ການກະກຽມ
ຜັກທຽມຖືກອະນາໄມແລະປ່ອຍໃຫ້ກົດ, ເພີ່ມເຄື່ອງເທດ. ພວກເຮົາລ້າງຈັບ, ເຮັດໃຫ້ມີການຕັດບາງຢ່າງໃນມັນ, ຈືນຊີ້ນດ້ວຍເກືອ, ແລະຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ສ່ວນທີ່ມີການປະສົມຜັກທຽມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາໃຫ້ນໍ້າມັນທີ່ມີນ້ໍາມັນຜັກ, ພວກເຮົາໃສ່ມັນໃນແຂນສໍາລັບການກິນ, ພວກເຮົາມັດມັນແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນລ້າງອອກປະມານ 2 ຊົ່ວໂມງແລ້ວພວກເຮົາເອົາລໍ້ຢູ່ໃນເຕົາອົບຮ້ອນແລະກິນຊີ້ນປະມານ 1.5 ຊົ່ວໂມງ.
ຫຼັງຈາກທີ່ເວລາຜ່ານໄປ, ພວກເຮົາເອົາແຜ່ນເຈຍ, ຕັດເຄື່ອງຫຸ້ມຈາກປາຍແລະຂຸດຜັກທຽມດ້ວຍນ້ໍາຜົນລະໄມ້. ໃນປັດຈຸບັນອີກເທື່ອຫນຶ່ງພວກເຮົາສົ່ງມັນກັບຄືນແລະກະກຽມເຄິ່ງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງກ່ອນຮູບລັກສະນະຂອງເປືອກ. ຊີ້ນກຽມພ້ອມຢ່າງລະອຽດຫັນກັບອາຫານ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນແລະຮັບໃຊ້ໃນຕາຕະລາງ. roast, baked ໃນເສອແຂນ, ແມ່ນມີລົດຊາດແລະມີກິ່ນຫອມຫຼາຍ.
ສູດສໍາລັບ shank baked ໄດ້
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູຫມູ - 1 ກິໂລ.
- ເຄື່ອງເທດ
- ອາຫານສໍາລັບຊີ້ນ;
- mayonnaise - 3 tbsp. ບ່ວງ
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- ນ້ໍາຜັກ - 3 tbsp. ບ່ວງ.
ການກະກຽມ
ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍ, ຫມູຫມູໄດ້ຖືກລ້າງຢ່າງລະອຽດຢູ່ພາຍໃຕ້ນ້ໍາເຢັນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນແຫ້ງດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູເຈ້ຍ. ຖ້າມີຄວາມຈໍາເປັນ, ພວກເຮົາຈະຫຼົ່ນລົງໃສ່ຫມໍ້ໄຟກ໊າຊເພື່ອເອົາຂົນທີ່ເຫລືອ. ຕໍ່ໄປ, ວາງຊີ້ນໃນຄະນະຕັດ, ຕັດມັນດ້ວຍມີດ, ຕາມກະດູກແລະລະມັດລະວັງເອົາມັນ. ໃນປັດຈຸບັນຂະຫຍາຍລໍ້, ເຊັດພາຍໃນດ້ວຍເກືອ, ການປັບປຸງຊີ້ນແລະຜັກທຽມຕັດ.
ຕໍ່ໄປ, ພວກເຮົາໃຫ້ນໍ້າມັນຊີ້ນຈາກທັງສອງທັງຫມົດດ້ວຍ mayonnaise ເຮັດດ້ວຍມື , ເຮັດໃຫ້ມັນງາມແລະຫໍ່ມັນດ້ວຍເສັ້ນດ້າຍ, ການຮັກສາດ້ວຍ knots ທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້. ຢູ່ໃນລັດນີ້, ປ່ອຍໃຫ້ລໍ້ໄດ້ 3 ຊົ່ວໂມງ, ດັ່ງນັ້ນມັນແມ່ນ marinated ແລະແຊ່ນ້ໍາໃນເຄື່ອງເທດ. ພວກເຮົາຕັດເປືອກອອກເປັນ 2 ແຖບແລະ stack ໃຫ້ພວກເຂົາ crosswise. ໃນຈຸດໃຈກາງຂອງຫມາກໄມ້ທີ່ໄດ້ຮັບຜົນ, ພວກເຮົາເອົາຊີ້ນທີ່ກໍານົດໄວ້ອອກມາ, ສອກດ້ວຍນ້ໍາມັນຜັກແລະແຫນ້ນແຫນ້ນດ້ວຍຫູໃບ.
ໃນປັດຈຸບັນໃຫ້ຜະລິດຕະພັນທີ່ຢູ່ໃນເອກະສານປະກອບອາຫານ, ໃຫ້ນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍແລະສົ່ງໄປເຕົາອົບກ່ອນ 200 ອົງສາປະມານ 50 ນາທີ. 10 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະກຽມພ້ອມຢ່າງເຕັມທີ່, ເປີດເຕົາອົບແລະກະແຈກກະຈາຍຂີ້ຝຸ່ນຢ່າງເຄັ່ງຄັດ, ໂດຍໃຊ້ຫມູລ້ຽງ. ນີ້ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນເພື່ອເຮັດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນສີນ້ໍາຕານແລະກວມເອົາເປືອກຫຸ້ມຫໍ່ເປັນຕາຫນ້າກິນ. ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້ໃນຕາຕະລາງ, ຕັດ rudge ເຂົ້າໄປໃນສ່ວນແລະວາງໄວ້ງາມໃນແຜ່ນ.
ໃນເວລາທີ່ບົດຄວາມຫຼືຄໍາເຫັນຖືກສົ່ງໂດຍຜູ້ອ່ານໄດ້,
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູຫນຽວ - 1 ກິໂລກໍາ;
- ຜັກບົ່ວຂຽວ - 50 ກໍາ
- ຜັກທຽມ - 3 ຫົວຜັກທຽມ;
- basil-30 g
- ເຄື່ອງເທດ.
ການກະກຽມ
ພວກເຮົາລ້າງມືຈັບ, ເຮັດໃຫ້ມີຮອຍແຕກເລິກແລະວາງໃຫ້ພວກເຂົາເປັນແຜ່ນຂອງຜັກທຽມ. ຕໍ່ໄປ, ເຮັດໃຫ້ປະສົມຂອງກິ່ນຫອມຂອງຜັກບົ່ວຂຽວ, dill, basil ແລະດິນ pepper ແລະເກືອ. ພວກເຮົາກໍາຈັດໃຫ້ຊີ້ນຂອງພວກເຮົາຂອງພວກເຮົາແລະແຫນ້ນແຫນ້ນໃສ່ມັນໄວ້ໃນຟອງ.
ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາຫນັກ 24 ຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກເວລາໃດຫນຶ່ງ, ພວກເຮົາເອົາອອກຊີ້ນ, ເຮັດໃຫ້ມັນປະມານແລະເອົາໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະຂອງ multivariate ໄດ້. ພວກເຮົາກໍານົດຮູບແບບ "Baking" ໃນອຸປະກອນແລະເວລາ 2.5 ຊົ່ວໂມງ. ໃນໄລຍະການກະກຽມ, ພວກເຮົາກໍາລັງເຮັດໃຫ້ລໍ້ຈາກຂ້າງຫນຶ່ງໄປຫາອີກ.
ເຂົ້າຫນົມຫວານໃນເຕົາອົບ
ສ່ວນປະກອບ:
- ຫມູຊີ້ນງົວ - 3 ກົກ;
- ເຄື່ອງເທດ
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 4 ໂຕນ. ບ່ວງ
- ເຄື່ອງເທດ.
ການກະກຽມ
ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາຕົ້ມຂີ້ເຫຍື້ອໃນຟໍ, ລ້າງຊີ້ນ, ໃຫ້ສະອາດແລະແຊ່ໃນ 5 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາງາມມັນມີນ້ໍາເວີ, ເກືອ, pepper ກັບລົດຊາດແລະຫໍ່ມັນໃນ foil. ພວກເຮົາສົ່ງອາຫານໃນເຕົາອົບປະມານ 3 ຊົ່ວໂມງ, ກໍານົດອຸນຫະພູມ 180 ອົງສາ.