ຊອດແກງຊ່ວຍໃຫ້ຊີ້ນດອງໃດໆມີລົດຊາດພິເສດແລະເຮັດໃຫ້ເສັ້ນໃຍຂອງມັນສະດວກສະບາຍແລະອ່ອນເພຍ. ໄກ່ບໍ່ແມ່ນຂໍ້ຍົກເວັ້ນ. ພວກເຮົາສະເຫນີສູດສູດຫຼາຍສໍາລັບການກະກຽມສັດປີກທີ່ແຊບໃນຊອດສົ້ມ, ທີ່ທ່ານແນ່ນອນຈະຕ້ອງການ.
ໄກ່ marinated ໃນນ້ໍາ soy ມີ້ໍາເຜີ້ງໃນເຕົາອົບໄດ້
ສ່ວນປະກອບ:
- ຈອກໄກ່ຫຼື drumsticks - 840 g;
- ຊອດສົ້ມ - 85 ມລ;
- ນ້ໍາຜຶ້ງນ້ໍາ - 85 ກໍາ
- ແຂ້ວຜັກທຽມ - 4-5 ຊິ້ນ;
- ເກືອໄອໂອດີນແລະດິນເຜົາ - ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ;
- ສະບຽງອາຫານ, ອາຫານທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະເຄື່ອງເທດທີ່ຈະເລືອກເອົາ - ເພື່ອລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
- ໃນເບື້ອງຕົ້ນ, ແກງໄກ່ແລະຂາຄວນຖືກລ້າງແລະແຫ້ງ.
- ໃນປັດຈຸບັນ rub ສ່ວນຂອງນົກທີ່ມີການປະສົມຂອງເຄື່ອງເທດທີ່ເລືອກແລະເຄື່ອງເທດ, ເພີ່ມກັບມະຫາຊົນແຫ້ງທີ່ມີກິ່ນຫອມຂອງເກືອເລັກນ້ອຍຫຼາຍ.
- ໃນຂະນະທີ່ໄກ່ໄດ້ແຊ່ນ້ໍາດ້ວຍກິ່ນຫອມ, ພວກເຮົາໄດ້ປະສົມເຂົ້າໃນນ້ໍາຊຸບ, ນ້ໍາເຜີ້ງແຫຼວແລະປອກເປືອກແລະກົດຜ່ານຜັກທຽມກົດແລະປົນ.
- ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວຈົມຊື້ງຫຼືຂາໃນຖ້ວຍຊຸ່ມຊື່ນເຜັດເຜັດແລະໃຫ້ສິບຫ້ານາທີທີ່ຈະແຊ່.
- ໃນປັດຈຸບັນຈັດວາງໄກ່ໃນການຕັດທ່ອນໄມ້ຫຼືໃນແຂນສໍາລັບການອົບ, ດ້ານເທິງອອກອອກຊາກຂອງຊອດແລະປະທັບຕາອຸປະກອນທີ່ນໍາໃຊ້ (foil or sleeve).
- ຈືນໄກ່ໃນເຕົາອົບຮ້ອນ 195 ອົງສາສໍາລັບປະມານຫ້າສິບນາທີ.
ໄກ່ marinated ໃນ mustard ແລະ soy sauce
ສ່ວນປະກອບ:
- ຈອກໄກ່ຫຼື drumsticks - 840 g;
- ຊອດຊີ່ - 45 ມົນ;
- mustard-45 g
- ແຂ້ວຜັກທຽມ - 3 ຊິ້ນ;
- hops-suneli - 5 g;
- ້ໍາຕານແປ້ງ - 5 g;
- ເກືອໄອໂອດີນແລະດິນເຜົາ - ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ.
ການກະກຽມ
- ໃນກໍລະນີນີ້, ກະກຽມຂາໄກ່ຫຼື shins ພວກເຮົາຈະ pickle ໃນນ້ໍາ soy ກັບ mustard.
- ການກະກຽມ marinade, ສົມທົບກັບ soy soy, mustard ແລະຫົວຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມໃນດິນໃນໂຖປັດສະວະເປັນ, ງາມຂອງ pinch ຂອງເກືອ, ້ໍາຕານແປ້ງແລະ hops-suneli ແລະປະສົມ.
- Marinade poured ເຂົ້າໄປໃນໂຖງໄກ່ແລະປະສົມຢ່າງລະອຽດ.
- ຫຼັງຈາກສອງສາມຊົ່ວໂມງຂອງການຂູດຢູ່ໃນເງື່ອນໄຂຫ້ອງ, ພວກເຮົາແຜ່ນົກຊະນິດຢູ່ໃນບ່ອນທີ່ມີນ້ໍາມັນທີ່ມີນ້ໍາມັນ, ໃຫ້ກວມເອົາມັນດ້ວຍແຜ່ນເອີ້ຍແລະສົ່ງໄປເຕົາໄຟຮ້ອນເຖິງ 195 ອົງສາໃນເວລາເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.
- ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາຫນຶ່ງ, ເອົາຟໍແລະແກງໄກ່ໃຫ້ອີກ 15 ນາທີ.
ໄກ່ marinated ໃນນ້ໍາ soy ແລະ mayonnaise
ສ່ວນປະກອບ:
- ຈອກໄກ່ຫຼື drumsticks - 840 g;
- ຊ້ອນສົ້ມ - 75 ມົນ;
- mayonnaise-55 g
- ແຂ້ວຜັກທຽມ - 2-3 ເມັດ;
- curry ແລະ coriander ເປັນ - ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນ;
- ເກືອໄອໂອດີນແລະດິນເຜົາ - ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ;
- ນ້ໍາມັນທີ່ບໍ່ມີກິ່ນຫອມດອກສີຂຽວຫຼືຕົ້ນອໍ.
ການກະກຽມ
- ບໍ່ແຊບຫນ້ອຍກວ່າໄກ່, ມີນ້ໍາປະສົມກັບນ້ໍາຊອດແລະ mayonnaise. ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນມັນທັງໃນເຕົາອົບແລະວາງມັນໄວ້ໃນເຕົາຂວດ.
- ໃນເບື້ອງຕົ້ນ, ຂາຫຼືຂາຂອງຂ້າພະເຈົ້າ, ພວກເຮົາແຫ້ງແລ້ງແລະລະດູໃນໂຖປັດສະວະດ້ວຍ mayonnaise ແລະນໍ້າມັນສົ້ມ. ພວກເຮົາຍັງເພີ່ມຂີ້ເຫຍື້ອເກືອ, ພິກ, ຂີ້ດິນແລະ curry ແລະປະສົມຢ່າງລະອຽດ.
- ຫຼັງຈາກສອງສາມຊົ່ວໂມງ, ພວກເຮົາເອົາໄກ່ເຂົ້າໄປໃນເຕົ້າໄຂ່ທີ່ມີໄຂມັນສໍາລັບກິນແລະປຸງແຕ່ງຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມ 195 ອົງສາສໍາລັບສີ່ສິບຫ້ານາທີ.
- ຖ້າຫາກວ່າມີຄວາມປາຖະຫນາທີ່ຈະເອົາໄກ່ເຂົ້າໄປໃນເຕົາແກະ, ໃຫ້ມັນໃສ່ນ້ໍາມັນອວບນ້ໍາມັນຫຼືນ້ໍາມັນດອກແດດ, ຈືດມັນນ້ອຍລົງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ກວມມັນດ້ວຍຝາແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນອ່ອນລົງແລະກະກຽມ.